本發(fā)明涉及食品加工領域，尤其涉及一種用于食用菌的清洗裝置。

背景技術(shù)：

食用菌營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。食用菌身上的不同部位，營養(yǎng)含量也不同，對香菇等硬柄的菌類來說，菌蓋比菌柄營養(yǎng)豐富，最適于食用的是新鮮的較幼嫩的食用菌子實體。由于，尤其是柄部上面的泥土更多，清洗起來非常不便?，F(xiàn)有技術(shù)中為了快速清洗，通常是批量性清洗，通過振動和相互摩擦的方式，由于菌柄和菌蓋的不同，即菌蓋較脆弱且表面光滑，不易施力過大，且其表面有黏液，粘在上面的雜質(zhì)不易被清洗，而菌柄較粗壯但不平整，需要深度清理。因此如果采用上述方式進行清理則會存在以下問題：1、清洗不徹底；2、易破壞食用菌本身的完整性。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種用于食用菌的清洗裝置，以解決現(xiàn)有食用菌清洗過程中所存在的清洗不徹底和易破壞其完整性的問題。

為達到上述目的，本發(fā)明的基礎方案如下：用于食用菌的清洗裝置，包括清洗箱、菌柄清洗機構(gòu)和菌蓋清洗機構(gòu)，所述菌柄清洗機構(gòu)包括兩個用于夾持菌柄的夾持板，兩個夾持板上均連接有凸輪機構(gòu)，且兩夾持板反向運動，兩個夾持板的相對面上均設有柔性的清洗層；

所述菌蓋清洗機構(gòu)位于兩個夾持板的正上方，所述菌蓋清洗機構(gòu)包括驅(qū)動機構(gòu)和裝有蔥液的容納箱，所述容納箱上豎直轉(zhuǎn)動連接有數(shù)個清洗頭，所述清洗頭包括連接桿和連接在連接桿上的清洗部，所述清洗部由數(shù)條棉布組成，所述連接桿貫穿容納箱底部并伸入到容納箱內(nèi)，所述連接桿伸入容納箱的部分設有通孔，所述連接桿上套設有齒輪；所述驅(qū)動機構(gòu)包括水平往復運動的齒條，所述齒條與齒輪嚙合。

本方案的原理在于：將食用菌的菌柄放置在兩夾持板之間，且菌蓋朝上。此時啟動凸輪機構(gòu)和氣缸，兩個凸輪機構(gòu)分別推動兩夾持板，使兩夾持板沿相反方向往復運動，從而使被夾在兩夾持板之間的食用菌隨之往復轉(zhuǎn)動，因此安裝在夾持板上的清洗層便對菌柄周壁進行摩擦清洗。同時氣缸推動齒條水平往復運動，齒條通過與之嚙合的齒輪帶動清洗頭來回轉(zhuǎn)動，清洗部便對菌蓋進行清洗。由于清洗部上浸潤有來自容納箱的蔥液，蔥液對黏性物體具有較強的清潔作用，因此在清洗頭來回轉(zhuǎn)動過程中，利用帶有蔥液的棉布對黏性的菌蓋進行清洗，保證了對菌蓋的徹底清潔。

本方案的優(yōu)點在于：1、本方案根據(jù)菌蓋和菌柄的不同特性來進行清洗，既能保證對每個部位的徹底清潔，也不會破壞食用菌的完整性；2、通過兩個夾持板對菌柄進行往復式旋轉(zhuǎn)摩擦，從而對菌柄進行360°深度清洗，且由于清洗層具有柔軟性，因此不會對菌柄造成損傷；3、菌蓋采用浸潤有蔥液的清洗部來旋轉(zhuǎn)清洗，清洗部由數(shù)條棉布組成，旋轉(zhuǎn)清理時，棉布將蔥液涂覆在菌蓋上并連同粘黏在菌蓋上的雜質(zhì)一起搽拭掉，本方案中蔥液是發(fā)明人無意中發(fā)現(xiàn)其對于清洗粘性物體具有較強的清潔功能。

優(yōu)選方案1：作為基礎方案的改進，所述清洗箱上設有供夾持板相向運動的滑軌，所述滑軌上可拆卸連接有定位銷，通過上述設置，當食用菌清洗完畢后，清洗層上會殘留部分泥土或雜質(zhì)，滑動兩夾持板使兩者相互靠攏，并啟動兩夾持板上的凸輪機構(gòu)，使兩夾持板上的清洗層相互摩擦，從而達到自動清潔的作用。

優(yōu)選方案2：作為優(yōu)選方案1的改進，所述清洗層由海綿和數(shù)層網(wǎng)狀棉布組成，所述海綿包裹在網(wǎng)狀棉布內(nèi)，從而保證清洗層的柔軟性，避免損傷菌柄，且由于網(wǎng)狀棉布的不平整性增大了清洗層與菌柄的摩擦，提高清洗效率。

優(yōu)選方案3：作為基礎方案或優(yōu)選方案2的改進，所述清洗層上豎直設有容納菌柄的凹槽，通過上述設置，防止兩夾持板在反向運動時，食用菌相互碰撞而造成損傷的問題。

附圖說明

圖1為本發(fā)明用于食用菌的清洗裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1中a部分的放大示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細的說明：

說明書附圖中的附圖標記包括：清洗箱1、夾持板2、凸輪機構(gòu)3、容納箱4、清洗頭5、連接桿6、清洗部7、齒輪8、通孔9、齒條10、氣缸11、菌蓋12、菌柄13。

實施例基本如附圖1、圖2所示：用于食用菌的清洗裝置，包括清洗箱1、菌柄清洗機構(gòu)和菌蓋清洗機構(gòu)，菌柄清洗機構(gòu)包括兩個用于夾持菌柄13的夾持板2，夾持板穿過清洗箱水平滑動在清洗箱上，其中一個夾持板2的右端連接在凸輪機構(gòu)3的從動件上，另一夾持板2的左端連接在另一凸輪機構(gòu)3的從動件上。工作時，兩個凸輪機構(gòu)3的推程和回程狀態(tài)一致，以保證兩夾持板2的運動相反，即當一個夾持板2向左運動時，另一夾持板2向右運動。兩個夾持板2之間形成搓洗菌柄的空間，兩個夾持板2的相對面上均卡接有柔性的清洗層，清洗層由海綿和數(shù)層網(wǎng)狀棉布組成，海綿包裹在網(wǎng)狀棉布內(nèi)。清洗箱1左右兩側(cè)壁上均開設有供兩個夾持板2相向或相對運動的滑軌，滑軌上可拆卸連接有定位銷，當食用菌清洗完畢后，清洗層上會殘留部分泥土或雜質(zhì)，移動兩夾持板2使兩者相互靠攏，并啟動兩夾持板2上的凸輪機構(gòu)3，使兩夾持板2上的清洗層相互摩擦，從而達到自動清潔的作用。

菌蓋清洗機構(gòu)位于兩個夾持板2的正上方，菌蓋清洗機構(gòu)包括驅(qū)動機構(gòu)和裝有蔥液的容納箱4，容納箱4上轉(zhuǎn)動連接有數(shù)個清洗頭5，數(shù)個清洗頭5排列成一排。清洗頭5包括連接桿6和清洗部7，清洗部7連接在連接桿6的底部，清洗部7由數(shù)條棉布組成。連接桿6的上段伸入到容納箱4內(nèi)，且連接桿6的上段開設有連通容納箱4的通孔9，使蔥液從通孔9處流入到連接桿內(nèi)部并浸潤網(wǎng)狀棉布。連接桿6上同軸固定有齒輪8；驅(qū)動機構(gòu)包括水平往復運動的齒條10，該齒條10的一端固定連接在氣缸11輸出軸上，齒條10與齒輪8嚙合。

在實際工作中，將蔥打成汁液，濾除掉殘渣后置入容納箱4中。將食用菌的菌柄13放置在兩夾持板2之間，且菌蓋12朝上。此時啟動凸輪機構(gòu)3和氣缸11，兩個凸輪機構(gòu)3分別推動兩夾持板2，使兩夾持板2沿相反方向往復運動，從而使被夾在兩夾持板2之間的食用菌隨之往復轉(zhuǎn)動，因此安裝在夾持板2上的清洗層便對菌柄13周壁進行摩擦清洗。同時氣缸11推動齒條10水平往復運動，齒條10通過與之嚙合的齒輪8帶動清洗頭5來回轉(zhuǎn)動，清洗部7便對菌蓋12進行清洗。由于清洗部7上浸潤有來自容納箱4的蔥液，蔥液對黏性物體具有較強的清潔作用，因此在清洗頭5來回轉(zhuǎn)動過程中，利用帶有蔥液的棉布對黏性的菌蓋12進行清洗，保證了對菌蓋12的徹底清潔。

以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。

本技術(shù)：
要求的保護范圍應當以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工領域，尤其涉及一種用于食用菌的清洗裝置，包括清洗箱、菌柄清洗機構(gòu)和菌蓋清洗機構(gòu)，所述菌柄清洗機構(gòu)包括兩個用于夾持菌柄的夾持板，兩個夾持板上均連接有凸輪機構(gòu)，且兩夾持板反向運動，兩個夾持板的相對面上均設有柔性的清洗層；所述菌蓋清洗機構(gòu)位于兩個夾持板的正上方，所述菌蓋清洗機構(gòu)包括驅(qū)動機構(gòu)和裝有蔥液的容納箱，所述容納箱上豎直轉(zhuǎn)動連接有數(shù)個清洗頭，所述清洗頭包括連接桿和連接在連接桿上的清洗部，所述清洗部由數(shù)條網(wǎng)狀棉布組成，所述連接桿上套設有齒輪；所述驅(qū)動機構(gòu)包括水平往復運動的齒條，所述齒條與齒輪嚙。通過實施本方案，解決了現(xiàn)有食用菌清洗過程中所存在的清洗不徹底和易破壞其完整性的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：羅章杰
受保護的技術(shù)使用者：重慶興致臻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.15
技術(shù)公布日：2017.11.17