技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種金桔茶的加工方法，包括以下制備步驟：1)挑選新鮮合格的金桔，清洗干凈；2)將洗好的金桔開蓋，把金桔內(nèi)的瓤挖出，洗凈，晾干水分，得到金桔果殼；3)將烘干的金桔果殼裝上普洱茶，蓋上蓋子，紫外線燈輻射消毒；4)烘干：真空微波干燥和真空冷凍干燥交叉烘干至恒重；5)放置至室溫，包裝即可。本發(fā)明方法中使用真空微波干燥和真空冷凍干燥交叉烘干技術(shù)，使制備得到的金桔茶接近自然曬干的品質(zhì)，可以陳化食用。

技術(shù)研發(fā)人員：陸成明;陸強(qiáng);寧贊瓊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣西健美樂食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.31
技術(shù)公布日：2017.09.22