技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種黑果枸杞高值化綜合利用的方法，將黑果枸杞中色素、枸杞多糖、蛋白質(zhì)和枸杞籽聯(lián)合提取。
背景技術(shù)：
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黑果枸杞中含有豐富的原花青素、多糖、蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，原花青素是最有效的天然自由基清除劑，其功效是維生素c的20倍、ve的50倍；枸杞多糖具有抗疲勞、降血糖、增強(qiáng)免疫力等生理功能，黑果枸杞蛋白質(zhì)氨基酸組成符合who/fao的參考蛋白模式，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。其藥用保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。
目前，有多種方法用于提取黑果枸杞中的色素或多糖，如烏魯木齊益廣康源生物科技有限公司申報(bào)的“黑果枸杞果實(shí)提取花青素及其制備方法”專(zhuān)利(申請(qǐng)?zhí)枺?01510128567.1申請(qǐng)公布號(hào)：cn104789612a)，青海康元藥用資源科技利用有限公司申報(bào)的“一種黑果枸杞固液隔離提取多糖的方法”專(zhuān)利(申請(qǐng)?zhí)枺?01610100244.6申請(qǐng)公布號(hào)：cn105542029a)?，F(xiàn)有方法只能對(duì)其中的一種物質(zhì)進(jìn)行單獨(dú)的提取，而且在提取工藝過(guò)程對(duì)其它成分有一定程度破壞，從而造成了黑果枸杞的浪費(fèi)。
本發(fā)明對(duì)黑果枸杞中多種有效成分進(jìn)行聯(lián)合提取，產(chǎn)品可用于制備高附加值的食品和保健品，可大大提高黑果枸杞的資源利用率。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種聯(lián)合提取黑果枸杞中的色素、多糖、蛋白質(zhì)和枸杞籽的方法。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為：將黑果枸杞干果充分研磨后按1∶50的固液比于50℃ph3的鹽酸溶液浸提150分鐘。離心后收集沉淀按1∶50的固液比于90℃水浸提30分鐘。再次離心使固液分離，從沉淀中收集得黑果枸杞籽，經(jīng)烘干、壓榨可獲得黑果枸杞籽油和黑果枸杞籽餅；合并兩次提取液，真空濃縮后加入95％乙醇，使乙醇濃度達(dá)到80～85％，4℃下靜置過(guò)夜后過(guò)濾得上清液和沉淀，將上清液進(jìn)行真空濃縮回收乙醇后冷凍干燥得黑果枸杞色素產(chǎn)品；將沉淀用水溶解，過(guò)濾收集不溶物、干燥即得黑果枸杞蛋白質(zhì)，水溶液進(jìn)行二次醇沉(乙醇濃度達(dá)到80～85％)、過(guò)濾、干燥即得黑果枸杞多糖產(chǎn)品。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：工藝簡(jiǎn)便、得率高，實(shí)現(xiàn)了黑果枸杞中各種有效成分的聯(lián)合提取，使原料得到了最大限度的利用，減少了黑果枸杞資源浪費(fèi)。
附圖說(shuō)明：
圖1是黑果枸杞各種成分聯(lián)合提取的工藝流程。
具體實(shí)施方法：
實(shí)例：取5kg黑果枸杞干果充分研磨后按1∶50的固液比加入ph3的鹽酸溶液于50℃浸提150分鐘。離心使固液分離，收集沉淀按1∶50的固液比加入蒸餾水250l于90℃浸提30分鐘，再次離心使固液分離。收集沉淀中的枸杞籽1kg，烘干后壓榨獲得黑果枸杞籽油和黑果枸杞籽餅；將兩次浸提上清液合并、真空濃縮，加入95％的乙醇調(diào)至80％，4℃下靜置過(guò)夜醇沉后過(guò)濾，將上清液進(jìn)行真空濃縮后進(jìn)行冷凍干燥即得黑果枸杞色素產(chǎn)品2.92kg。濾渣用水溶解后，離心得到不溶性物質(zhì)即為蛋白質(zhì)(干重42g)，上清液加95％的乙醇調(diào)至80％進(jìn)行二次醇沉，過(guò)濾，收集沉淀、干燥即得黑果枸杞多糖116g。