本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蝗蟲(chóng)保健飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
蝗蟲(chóng)是蝗科，直翅目昆蟲(chóng)。俗稱"蚱蜢"，種類很多，全世界有超過(guò)10,000種。分布于全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區(qū)?？谄鲌?jiān)硬，前翅狹窄而堅(jiān)韌，蓋在后翅上，后翅很薄，適于飛行，后肢很發(fā)達(dá)，善于跳躍。主要危害禾本科植物，是農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)。
蝗蟲(chóng)不但是中國(guó)食用蝗蟲(chóng)有十分悠久的歷史，人們習(xí)慣將蝗蟲(chóng)洗凈用油炸，佑酒食用，據(jù)《食用昆蟲(chóng)與菜譜》一書(shū)中介紹，蝗蟲(chóng)體內(nèi)含有蛋白質(zhì)73.5％，氨基酸18種，總含量為20.3％，蝗蟲(chóng)體內(nèi)還含有維生素b1、b2、e、a胡蘿卜素和豐富的多種維生素，4種脂肪酸和豐富的微量元素，常食用的種類有中華稻蝗，東亞飛蝗等?；认x(chóng)在全世界都有以蝗蟲(chóng)做食品的習(xí)慣，蝗蟲(chóng)的肉質(zhì)松軟，味美如蝦，各大賓館、飯店煎炒烹炸做出的“油炸螞蚱、陸地飛蝦、飛蝗騰達(dá)”等幾道菜手深受消費(fèi)者的青睞，又如墨西哥近年來(lái)出版的一本叫《吃昆蟲(chóng)》的冊(cè)子，書(shū)末列舉了40多種昆蟲(chóng)菜肴加工譜，其中列舉的第一例就叫做“中國(guó)風(fēng)格”的“花生炒蝗蟲(chóng)蝦米”據(jù)昆蟲(chóng)菜譜集錦介紹“蔥炒蝗蟲(chóng)”鍋內(nèi)投入清油或者豬油，把新鮮洋蔥片炸熟，再加入洗凈后的蝗蟲(chóng)略煎一會(huì)，再加入食用香料(如五香粉、桂皮粉)以及大蒜、辣椒粉等，然后噴少許水拌勻。炒熟，將蔥炒蝗蟲(chóng)作為面包的夾心即成為蝗蟲(chóng)三明治。
中國(guó)人除了用蝗蟲(chóng)做食品外，也有做藥用，而且還有治病良方，蝗蟲(chóng)焙干，研末，每次服3克，一日三次，用酒送服，治療破傷風(fēng)，〈本草綱目拾遺〉用砂糖和服，治小兒驚風(fēng)，皆取本品治痙攣、息內(nèi)風(fēng)，但均屬治表(緩解癥狀)之法，宜于治本對(duì)因的藥物配用，螞蚱鉤藤湯，用蝗蟲(chóng)10頭，鉤藤15克，薄荷10克，加水煎服，來(lái)源于〈百草鏡〉本方取蝗蟲(chóng)，鉤藤息風(fēng)熱，用于驚風(fēng)發(fā)熱，抽搐痙等。螞蚱湯，蝗蟲(chóng)30頭，加水煎湯，分3次服，來(lái)源于〈本草綱目拾遺〉本方專取蝗蟲(chóng)止咳降逆，平喘，用于百日咳，咳嗽氣急，連連不已。亦可用于支氣管炎哮喘。但目前，對(duì)蝗蟲(chóng)保健功效尚未進(jìn)行深入開(kāi)發(fā)和利用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了解決上述問(wèn)題，提供了一種蝗蟲(chóng)保健飲料及其制備方法，該蝗蟲(chóng)飲料口感舒爽，且長(zhǎng)時(shí)間飲用具有可以提高人體自身免疫功能，尤其是清痰潤(rùn)肺功效非常顯著。
具體地，一種蝗蟲(chóng)保健飲料，按重量份計(jì)，由蝗蟲(chóng)10-30份、桔梗20-40份、竹茹5-20份、苦瓜10-30份、蜂蜜5-10份制成。
進(jìn)一步地，一種蝗蟲(chóng)保健飲料，按重量份計(jì)，由蝗蟲(chóng)15-25份、桔梗25-35份、竹茹10-15份、苦瓜15-25份、蜂蜜7-8份制成。
再進(jìn)一步地，一種蝗蟲(chóng)保健飲料，按重量份計(jì)，由蝗蟲(chóng)20份、桔梗30份、竹茹12份、苦瓜20份、蜂蜜7.5份制成。
本發(fā)明還提供了一種蝗蟲(chóng)保健飲料的制備方法，包括如下步驟：
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材30-40倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為90-100℃，恒溫萃取30-120min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量2％-4％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的植物飲料。
上述所述步驟(1)是稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材35倍量的熱水。
上述所述的步驟(2)控制萃取溫度為95℃，恒溫萃取75min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
上述所述的步驟(3)稱取飲料總量3％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的植物飲料。
上述所述的甜味劑可選自：白砂糖、蔗糖、安賽蜜及其他藥學(xué)上可以接受的甜味劑。
本發(fā)明的有益效果為：
蝗蟲(chóng)：現(xiàn)代藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：蝗蟲(chóng)具有止咳降逆，平喘，可用于百日咳，咳嗽氣急，連連不已等治療。
桔梗：歸經(jīng)：肺經(jīng)。功效:宣肺、祛痰、利咽、排膿、利五臟、補(bǔ)氣血、補(bǔ)五勞、養(yǎng)氣。
竹茹：性味：性微寒，味甘。功能主治：清熱化痰，除煩止嘔。
苦瓜：【性味】寒，苦。具有清熱解暑，明目解毒之功效。
蜂蜜：具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒和止咳之功效。
本發(fā)明采用蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜、蜂蜜配伍制成保健飲料。其蝗蟲(chóng)具有有止咳降逆，平喘之功效，作為君藥；桔梗：具有宣肺、祛痰、利咽之功效，作為臣藥；竹茹：具有清熱化痰，除煩止嘔之功效，亦做臣藥；苦瓜：具有清熱解暑，明目解毒之功效，作為佐藥，蜂蜜：具有潤(rùn)燥、止咳之功效作為使藥，使得該配方君臣佐使結(jié)構(gòu)十分嚴(yán)謹(jǐn)，配方配量科學(xué)合理，藥效平和，共奏清痰潤(rùn)肺之功效，且制得的保健飲料，原汁原味，無(wú)需添加劑，口感舒爽，綠色安全。
為了進(jìn)一步對(duì)本發(fā)明的有益效果作進(jìn)一步的說(shuō)明，本發(fā)明還列舉了如下部分實(shí)驗(yàn)考察，旨在說(shuō)明本發(fā)明，但決不對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍。
試驗(yàn)例1：本發(fā)明制得的飲料對(duì)改善吸煙引起的呼吸道不適考察：
試驗(yàn)對(duì)象：吸煙超過(guò)3年，常有咽部不適，干嘔，痰多等癥狀的煙民120人。
實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)對(duì)象分為試驗(yàn)組1-3和對(duì)照組，每組20人；
陽(yáng)性對(duì)照組：市售圣原舒息金暢飲魚(yú)腥草杏仁固體飲料(由廣州一方制藥有限公司生產(chǎn))；
實(shí)驗(yàn)組1-7：本發(fā)明實(shí)施例1-7制得的蝗蟲(chóng)保健飲料；
服用方法為：每次310ml，每天2次，連續(xù)服用7天；
正常對(duì)照組：只服用飲用水。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表4。
表4：本發(fā)明制得的清肺潤(rùn)肺植物飲料對(duì)改善吸煙引起的呼吸道不適考察：
試驗(yàn)結(jié)果表明：由此表明，本發(fā)明制得飲料對(duì)吸煙引起呼吸道咽部不適、干嘔、痰多等癥狀均有明顯的療效，實(shí)驗(yàn)組1-5效果非常顯著，因此，本發(fā)明飲料配方優(yōu)選：按重量份計(jì)，由蝗蟲(chóng)10-30份、桔梗20-40份、竹茹5-20份、苦瓜10-30份、蜂蜜5-10份制成；更有選由蝗蟲(chóng)15-25份、桔梗25-35份、竹茹10-15份、苦瓜15-25份、蜂蜜7-8份制成。最優(yōu)選為由蝗蟲(chóng)20份、桔梗30份、竹茹12份、苦瓜20份、蜂蜜7.5份制成。
具體實(shí)施方式：
實(shí)施例1：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：蝗蟲(chóng)10g、桔梗20g、竹茹5g、苦瓜10g、蜂蜜5g。
制備方法：(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材30倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為90℃，恒溫萃取30min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量2％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，攪拌、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。
實(shí)施例2：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：蝗蟲(chóng)15g、桔梗25g、竹茹10g、苦瓜15g、蜂蜜7g。
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材35倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為95℃，恒溫萃取75min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量3％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。
實(shí)施例3：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：蝗蟲(chóng)20g、桔梗30g、竹茹12g、苦瓜20g、蜂蜜7.5g。
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材35倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為95℃，恒溫萃取75min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量3％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。
實(shí)施例4：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：蝗蟲(chóng)25g、桔梗35g、竹茹15g、苦瓜25g、蜂蜜8g。
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材40倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為100℃，恒溫萃取120min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量4％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。
實(shí)施例5：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：蝗蟲(chóng)30g、桔梗40g、竹茹20g、苦瓜30g、蜂蜜10g。
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材40倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為100℃，恒溫萃取120min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量4％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。
實(shí)施例6：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：桔梗30g、竹茹12g、苦瓜20g、蜂蜜7.5g。
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材35倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為95℃，恒溫萃取75min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量3％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。
實(shí)施例7：蝗蟲(chóng)保健飲料的制備：
原料：蝗蟲(chóng)20g、桔梗30g、竹茹12g、蜂蜜7.5g。
(1)稱取配方量的蝗蟲(chóng)、桔梗、竹茹、苦瓜放入提取罐中，藥材混合均勻，加入藥材35倍量的熱水；
(2)控制萃取溫度為95℃，恒溫萃取75min，萃取液經(jīng)過(guò)濾，收集備用；
(3)稱取飲料總量3％的甜味劑及配方量的蜂蜜，熱水溶解，加入步驟(2)的萃取液中，定容、充氮、灌裝、滅菌，即得到本發(fā)明所述的保健飲料。