技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開的一種湘味即食紅薯粉絲，涉及休閑食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其制備過程如下：⑴、腌漬；⑵、蒸煮；⑶、拌料；⑷、脫水；⑸、包裝；⑹、滅菌。具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、且具有湘味風(fēng)格等特點(diǎn)，開袋即食，既可作為菜淆，也可作為休閑食品。

技術(shù)研發(fā)人員：謝富生;唐艷華;謝群亞;謝群洲;張巧文;彭美蓉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：祁東縣吉祥食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.28
技術(shù)公布日：2017.10.20