技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種無腥味帶魚魚肉的用途，用于優(yōu)質(zhì)帶魚食品加工或保健品加工。無腥味帶魚魚肉的制備方法，包括脲酶脫氨、發(fā)酵脫腥、茶多酚脫腥和密封包裝。有益效果為：本發(fā)明去腥技術(shù)將脲酶脫氨、發(fā)酵脫腥和茶多酚脫腥科學(xué)結(jié)合，三種脫腥方法相輔相成，對(duì)帶魚魚肉的脫腥效果好，最后達(dá)到無腥味殘留的目的。

技術(shù)研發(fā)人員：李健
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蘭溪市哥特生物技術(shù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.27
技術(shù)公布日：2017.11.17