技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種能將包餡食品的面皮外表面加工出皺褶的包餡食品成型設(shè)備。包括供面機(jī)構(gòu)、注餡機(jī)構(gòu)、成型機(jī)構(gòu)和出料機(jī)構(gòu)，供面機(jī)構(gòu)、注餡機(jī)構(gòu)、成型機(jī)構(gòu)和出料機(jī)構(gòu)依次分布在環(huán)形工位盤的周圍，環(huán)形工位盤上設(shè)置有可繞環(huán)形工位盤做圓周運(yùn)動的成型模具；成型模具包括接皮板和模杯，接皮板上設(shè)置有成型孔，模杯穿過成型孔，模杯的上部內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有臺階結(jié)構(gòu)，模杯內(nèi)側(cè)壁的臺階下方還均勻分布有多個條狀凸起，兩個相鄰的條狀凸起之間構(gòu)成條狀凹槽，本申請?jiān)谀１膬?nèi)側(cè)設(shè)置了多個規(guī)則的條狀凹槽，條狀凹槽配合捅皮頭上的凸條，使得面皮夾在二者之間，使面皮內(nèi)表面和外表面形成規(guī)則的褶皺和花形。

技術(shù)研發(fā)人員：彭濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：成都松川雷博機(jī)械設(shè)備有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.23
技術(shù)公布日：2017.08.08