技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種基于單雙甘油脂肪酸酯和甘油/丙二醇的油相混懸系統(tǒng)，該混懸系統(tǒng)包括植物油、乳化劑、可食用的固體粉末原料、甘油/丙二醇和食品添加劑，所述乳化劑包括單雙甘油脂肪酸酯、磷脂中的一種或兩種，且至少含有單雙甘油脂肪酸酯；所述食品添加劑選自香精，甜味劑，酸味劑中的任一種；本發(fā)明的產(chǎn)品無顯著泡沫存在，穩(wěn)定性好，放置過程無分層現(xiàn)象且產(chǎn)品均一，解決了過膠體磨后的物料易形成難以消除的泡沫、產(chǎn)品穩(wěn)定性差易分層、產(chǎn)品的有效含量差異較大的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：原敏敏;陳金顯
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣州普正生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.26
技術(shù)公布日：2017.09.19