技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種調(diào)味濃湯及包含該調(diào)味濃湯的調(diào)味料理包，該調(diào)味濃湯由如下方法制備得到：熬煮：將特定比例的去皮雞肉、豬侗骨、蒜、黃酒、熬制成品雞油時產(chǎn)生的油渣、蔥和姜分別加至水中，熬煮得到濃湯；配制：將濃湯過濾，將特定比例的混合調(diào)料和濃湯的濾液混合均勻即可，該調(diào)味濃湯采用預(yù)制備替代現(xiàn)做現(xiàn)食，減少了操作者和操作環(huán)境等影響對湯料的影響。

技術(shù)研發(fā)人員：張浩;王清平;張醒嬋
受保護的技術(shù)使用者：平湖市浩天食品有限公司
文檔號碼：201710213635
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.01
技術(shù)公布日：2017.06.20