一種玉米濃湯泡豆罐頭的制作方法
【專利摘要】一種玉米濃湯泡豆罐頭，由以下重量份原料組成：豌豆80-100、紅豆50-80、甜玉米粒200-220、酸奶160-180、洋蔥20-25、陳皮4-5、蒼術(shù)3-4、桂枝2-3、白芨2-3、高良姜3-5、人參3-5、白術(shù)4-5、鈣果葉2-3、黃油10-25、糯米酒60-70、鹽適量、水適量。本發(fā)明的一種玉米濃湯泡豆罐頭，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感好。能夠補(bǔ)血、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且是一種健康食品，同時(shí)添加陳皮、蒼術(shù)、桂枝等中藥提取物，具有健胃的功效，適合胃口不佳的人群食用。
【專利說明】一種玉米濃湯泡豆罐頭
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及豆制品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種玉米濃湯泡豆罐頭及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]關(guān)于豆制品，人們了解很深，含有很豐富的植物蛋白質(zhì)、卵磷脂維生素等，是一種很受歡迎的健康食品。目前市場(chǎng)上的豆制品的品種很多，但是豆罐頭卻是個(gè)空白市場(chǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種玉米濃湯泡豆罐頭。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種玉米濃湯泡豆罐頭，由以下重量份原料組成:豌豆80-100、紅豆50-80、甜玉米粒200-220、酸奶160-180、洋蔥20-25、陳皮4_5、蒼術(shù)3-4、桂枝2-3、白芨2-3、高良姜3-5、人參3_5、白術(shù)4_5、鈣果葉2_3、黃油10-25、糯米酒60-70、鹽適量、水適量。
[0005]一種玉米濃湯泡豆罐頭的制作方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份糯米酒倒入鍋中，大火煮沸，煮沸后，加入所述重量份的甜玉米粒，小火煮30-40分鐘，再將所述重量份的洋蔥洗凈切片后倒入糯米酒中，繼續(xù)用小火煮20-30分鐘；
(2)將所述重量份的黃油與小火加熱3-5分鐘后，將所述重量份的酸奶倒入，攪拌均勻后加入到上述的糯米酒中，不斷攪拌，均勻后，即成玉米濃湯；
(3)將所述重量份的豌豆、紅豆加入5-6倍水，加熱煮沸，2-3小時(shí)，至豌豆、紅豆煮熟后,將水濾掉,去豌豆、紅豆備用；
(4)將所述重量份的陳皮、蒼術(shù)、桂枝、白芨、高良姜、人參、白術(shù)、鈣果葉用5-10倍水浸提，浸提后加熱濃縮；
(5)將上述的玉米濃湯、煮熟的豌豆、紅豆以及中藥濃縮液混合，并攪拌均勻，滅菌后灌裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種玉米濃湯泡豆罐頭，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感好。能夠補(bǔ)血、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且是一種健康食品，同時(shí)添加陳皮、蒼術(shù)、桂枝等中藥提取物，具有健胃的功效，適合胃口不佳的人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種玉米濃湯泡豆罐頭，由以下重量份原料組成:豌豆90Kg、紅豆60 Kg、甜玉米粒200 Kg、酸奶160 Kg、洋蔥24 Kg、陳皮4 Kg、蒼術(shù)3 Kg、桂枝2 Kg、白芨2 Kg、高良姜3Kg、人參3 Kg、白術(shù)4 Kg、鈣果葉2 Kg、黃油10 Kg、糯米酒60 Kg、鹽適量、水適量。
[0008]一種玉米濃湯泡豆罐頭的制作方法，包括以下步驟:
(I)將所述重量份糯米酒倒入鍋中，大火煮沸，煮沸后，加入所述重量份的甜玉米粒，小火煮30分鐘，再將所述重量份的洋蔥洗凈切片后倒入糯米酒中，繼續(xù)用小火煮20分鐘；
(2)將所述重量份的黃油與小火加熱3分鐘后，將所述重量份的酸奶倒入，攪拌均勻后加入到上述的糯米酒中，不斷攪拌，均勻后，即成玉米濃湯；
(3)將所述重量份的豌豆、紅豆加入5倍水，加熱煮沸，2小時(shí)，至豌豆、紅豆煮熟后，將水濾掉，去豌豆、紅豆備用；
(4)將所述重量份的陳皮、蒼術(shù)、桂枝、白芨、高良姜、人參、白術(shù)、鈣果葉用8倍水浸提，浸提后加熱濃縮；
(5)將上述的玉米濃湯、煮熟的豌豆、紅豆以及中藥濃縮液混合，并攪拌均勻，滅菌后灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米濃湯泡豆罐頭，其特征在于，由以下重量份原料組成:豌豆80-100、紅豆50-80、甜玉米粒200-220、酸奶160-180、洋蔥20-25、陳皮4-5、蒼術(shù)3-4、桂枝2-3、白芨2-3、高良姜3-5、人參3-5、白術(shù)4-5、鈣果葉2_3、黃油10-25、糯米酒60-70、鹽適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種玉米濃湯泡豆罐頭的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份糯米酒倒入鍋中，大火煮沸，煮沸后，加入所述重量份的甜玉米粒，小火煮30-40分鐘，再將所述重量份的洋蔥洗凈切片后倒入糯米酒中，繼續(xù)用小火煮20-30分鐘； (2)將所述重量份的黃油與小火加熱3-5分鐘后，將所述重量份的酸奶倒入，攪拌均勻后加入到上述的糯米酒中，不斷攪拌，均勻后，即成玉米濃湯； (3)將所述重量份的豌豆、紅豆加入5-6倍水，加熱煮沸，2-3小時(shí)，至豌豆、紅豆煮熟后,將水濾掉,去豌豆、紅豆備用； (4)將所述重量份的陳皮、蒼術(shù)、桂枝、白芨、高良姜、人參、白術(shù)、鈣果葉用5-10倍水浸提，浸提后加熱濃縮； (5)將上述的玉米濃湯、煮熟的豌豆、紅豆以及中藥濃縮液混合，并攪拌均勻，滅菌后灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/20GK103478614SQ201310363241
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】瞿麗佳 申請(qǐng)人:瞿麗佳