技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于茶葉加工制備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種桃葉紅茶的制備方法。該桃葉紅茶的制備方法，包括以下步驟：采摘、攤晾、切斷、清洗、水煮、水拔、瀝水、揉捻、炒制、篩選和包裝入庫。采用在揉捻步驟后增加炒制發(fā)酵工藝，通過合理控制三種火候的炒制操作，進一步去除了桃葉本身帶有的苦澀氣味，同時在炒制過程中添加桃花，使得本發(fā)明制備方法制得的桃葉紅茶色澤油潤靚麗、氣味清新，長期飲用具有顯著的穩(wěn)定血壓、降低血糖的作用，對調(diào)節(jié)人體糖代謝具有重要應(yīng)用，具有廣闊的商業(yè)推廣價值。

技術(shù)研發(fā)人員：李恒軍;張成志
受保護的技術(shù)使用者：肥城桃花茶發(fā)展有限公司
文檔號碼：201710209853
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.31
技術(shù)公布日：2017.06.13