1.一種桃葉紅茶的制備方法，其特征是：包括如下操作步驟：
1)采摘：
選擇6月以后收完桃子的桃樹，選擇長(zhǎng)度至少為40cm長(zhǎng)枝條上的桃葉，對(duì)其上無露水、無蟲斑、無黃葉的桃葉進(jìn)行采摘；
2)攤晾：將步驟1)采摘的桃葉去除雜質(zhì)、碎葉，放入竹匾內(nèi)攤晾2-4h，攤晾厚度不超過5cm,每小時(shí)上下翻動(dòng)一遍；
3)切斷：將步驟2)攤晾的桃葉進(jìn)行切斷處理，切斷長(zhǎng)度3-5cm；
4)清洗：將步驟3)切斷的桃葉用冷水清洗5-10min；
5)水煮：將步驟4)清洗的桃葉瀝水10-15分鐘后，在鍋中加入清水，加熱至90-100℃，加入0.02倍清水重量份數(shù)瀝水后的桃葉，水煮3-8分鐘，期間不停上下、左右翻攪桃葉；
6)水拔：將步驟5)水煮的桃葉迅速撈出至涼水中水拔15-25min，水拔期間不斷加入涼水；
7)瀝水：將步驟6)水拔的桃葉置于陰涼處瀝水30min；
8)風(fēng)干：將步驟6)瀝水后的桃葉送入風(fēng)干機(jī)風(fēng)干，脫水至含水量為60-65％；
9)揉捻：將步驟8)風(fēng)干的桃葉送入揉捻機(jī)揉捻定型；
10)炒制：將步驟9)揉捻定型的桃葉大火炒8-12分鐘，然后轉(zhuǎn)中火炒8-12分鐘，最后關(guān)火炒3-8分鐘；
11)篩選：將步驟10)炒制的桃葉過7-10目篩；
12)包裝入庫(kù)：將步驟11)篩選的桃葉進(jìn)行包裝，于零下5℃避光防潮密封保存，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃葉紅茶的制備方法，其特征是：在步驟10)中火炒8-12min后，按照桃花：發(fā)酵桃葉＝1:50的重量比加入風(fēng)干的桃花，然后關(guān)火炒3-8min；所述風(fēng)干的桃花的制作步驟包括：
采摘新鮮桃花，去除花蒂和花蕾，放入竹匾內(nèi)攤晾2-4h，攤晾厚度不超過6cm，將攤晾的桃花用冷水清洗5-10min，然后置于陰涼處瀝水30min，最后將瀝水的桃花送入風(fēng)干機(jī)風(fēng)干，脫水至含水量為65-70％，即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種桃葉紅茶的制備方法，其特征是：所述桃葉為肥城桃葉,所述桃花為肥城桃花。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種桃葉紅茶的制備方法，其特征是：步驟1)所述采摘時(shí)間為每天的9點(diǎn)-11點(diǎn)或14點(diǎn)-17點(diǎn)；采摘手法為抓住枝條，由下往上戧采。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種桃葉紅茶的制備方法，其特征是：步驟5)所述水煮溫度為95℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種桃葉紅茶的制備方法，其特征是：步驟6)所述水拔時(shí)間為20min。