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包含工作模式和休息模式的功能型糖果組合及制備方法與流程

文檔序號(hào):12762202閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種包含工作模式和休息模式的功能型糖果組合,其特征在于,該糖果中包括兩種功能型組分;其中,

(1)工作模式糖果中,包括下述質(zhì)量百分比的各組分:

所述高咖啡因茶葉提取物中,咖啡因的質(zhì)量百分含量為25~30%;

(2)休息模式糖果中,包括下述質(zhì)量百分比的各組分:

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能型糖果組合,其特征在于,所述高咖啡因茶葉提取物的制備方法為:將茶葉原料以1∶30/g∶ml的質(zhì)量體積比例加入95℃的純凈水中,浸提10min后過(guò)濾,將過(guò)濾液經(jīng)濃縮后噴霧干燥,即得到高咖啡因茶葉提取物。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能型糖果組合,其特征在于,所述顯齒蛇葡萄葉提取物的制備方法為:將新鮮顯齒蛇葡萄葉在80℃的烘箱下干燥24小時(shí),再將干燥的顯齒蛇葡萄葉以1∶10/g∶ml的質(zhì)量體積比例加入蒸餾水中,在90℃下浸提30分鐘;過(guò)濾后將濾渣按相同配比重復(fù)浸提1次,合并過(guò)濾所得浸提液;將浸提液減壓濃縮到原體積的1/5,再加入4倍體積的95%食用酒精,靜置24小時(shí)后離心得到澄清液;將澄清液濃縮后噴霧干燥,即得到顯齒蛇葡萄葉提取物。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能型糖果組合,其特征在于,所述瓜拉納提取物的制備方法為:將干燥的瓜拉納種子以1∶5/g∶ml的質(zhì)量體積比例加入70%食用酒精中,在80℃下浸提45分鐘后過(guò)濾,將過(guò)濾液濃縮后噴霧干燥,即得到瓜拉納提取物。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能型糖果組合,其特征在于,所述干姜提取物的制備方法為:將新鮮姜經(jīng)清洗、切片后經(jīng)85℃烘干制成干姜片,將干姜片以1∶20/g∶ml的質(zhì)量體積比例加入95℃的純凈水中,浸提45min后過(guò)濾,將過(guò)濾液以5000道爾頓膜進(jìn)行分段滲透,將分子量小于5000道爾頓部分的滲透液經(jīng)濃縮后噴霧干燥,即得到干姜提取物。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能型糖果組合,其特征在于,所述枳椇子提取物的制備方法為:將枳椇子經(jīng)85℃烘干后,以1∶20/g∶ml的質(zhì)量體積比例加入95℃的純凈水中,浸提45min后過(guò)濾,將過(guò)濾液以5000道爾頓膜進(jìn)行分段滲透,將分子量小于5000道爾頓部分的滲透液經(jīng)濃縮后噴霧干燥,即得到枳椇子提取物。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能型糖果組合,其特征在于,所述EGCG的純度大于95%,維生素C的純度大于95%,天然茶氨酸純度大于20%;綠咖啡豆提取物中綠原酸含量大于60%;γ-氨基丁酸的純度大于20%;雨生紅球藻提取物中蝦青素含量大于8%;木糖醇為食品級(jí),純度大于99.8%。

8.權(quán)利要求1至7任意一項(xiàng)中所述包含工作模式和休息模式的功能型糖果組合的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)工作模式糖果的制備:

按所述配比關(guān)系稱取高咖啡因茶葉提取物、顯齒蛇葡萄葉提取物、EGCG、維生素C、瓜拉納提取物、干姜提取物、枳椇子提取物和木糖醇,充分混合后,在125℃溫度下化糖;當(dāng)全部化成糖液后停止加熱,當(dāng)溫度下降至90℃時(shí)開(kāi)始澆注,冷卻脫模,即制得工作模式糖果;

(2)休息模式糖果的制備:

按所述配比關(guān)系稱取天然茶氨酸、綠咖啡豆提取物、γ-氨基丁酸、雨生紅球藻提取物、EGCG、維生素C和木糖醇,充分混合后,在125℃溫度下化糖;當(dāng)全部化成糖液后停止加熱,當(dāng)溫度下降至90℃時(shí)開(kāi)始澆注,冷卻脫模,即制得休息模式糖果;

將工作模式糖果和休息模式糖果分別進(jìn)行單顆粒包裝后,進(jìn)行拼組或混合包裝。

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