1.一種早餐養(yǎng)胃餅，其特征在于，由以下重量份的組份制備而成：小麥粉1500～2000份、高粱粉150～200份、糜子粉100～150份、玉米粉200～300份、紅豆粉100～150份、芝麻25～50份、胡蘿卜100～150份、紅棗60～80份、南瓜50～100份、山藥60～90份、鳳梨25～50份、木瓜15～25份、板栗20～30份、甘藍50～70份、青椒5～10份、干百合12～16份、蜂蜜20～30份、紅糖80～120份、水3000～4000份、雞內(nèi)金20～30份、雞蛋80～100份、黃芪15～20份、陳皮10～12份、大蒜3～5份、白胡椒8～12份、干丁香6～8份、肉桂5～6份、食鹽8～12份、雞精15～20份、陳醋200～300份、黃酒40～60份、可樂70～90份、干酵母20～30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種早餐養(yǎng)胃餅，其特征在于，所述黃酒為含糖量15 g/L～40 g/L的半干黃酒，所述陳醋中的醋酸的質(zhì)量含量為1.8%～2.1%。
3.一種如權(quán)利要求1所述的早餐養(yǎng)胃餅的制造方法，包括以下步驟：
（1）將芝麻碾成粉狀后與高粱粉、糜子粉、玉米粉、紅豆粉混合置于炒鍋中翻炒制得雜面粉，將雞內(nèi)金切碎加陳醋翻炒并曬干后過篩備用；
（2）將紅棗去核、木瓜去籽切塊、鳳梨削皮、板栗去殼切碎，與胡蘿卜、南瓜、山藥、甘藍、青椒、干百合、紅糖及1000～1500重量份的水密封厭氧發(fā)酵、滅菌并篩網(wǎng)過濾制得酵素濾液；
（3）將步驟（2）所得酵素濾液的35%～45%質(zhì)量的部分真空濃縮至水含量20%～30%的酵素濃縮液，然后將雞蛋、雞內(nèi)金加入酵素濃縮液中攪拌均勻制得涂覆液；向余下的55～65%酵素濾液中加入黃酒、蜂蜜、可樂和1000～1500重量份的水?dāng)嚢杈鶆蛑瞥砂l(fā)酵輔液；
（4）將黃芪、陳皮、大蒜、白胡椒、干丁香、肉桂置于余下的水中蒸煮沸騰后過濾，并向所得的濾液中加入食鹽和雞精，攪拌充分溶解制成風(fēng)味液；
（5）將小麥粉、雜面粉與干酵母混合均勻后加入發(fā)酵輔液，攪拌均勻后在25～28 ℃下發(fā)酵8～12小時制成發(fā)酵面團，將發(fā)酵面團與風(fēng)味液揉搓混勻制成待烤面團；
（6）將待烤面團切成厚1～2 cm的薄餅，然后置于烤爐中烘烤；
（7）將烘烤后的薄餅取出，在薄餅的一面均勻涂抹步驟（3）所得的涂覆液，然后將薄餅繼續(xù)烘烤制成早餐養(yǎng)胃餅。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種早餐養(yǎng)胃餅的制作方法，其特征在于，步驟（1）中雜面粉的翻炒溫度為180～200 ℃、翻炒時間30～40分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種早餐養(yǎng)胃餅的制作方法，其特征在于，步驟（1）中先120～150 ℃下將切碎的雞內(nèi)金炒至表面變色，然后再噴淋陳醋翻炒至陳醋被雞內(nèi)金完全吸收。
6.根據(jù)權(quán)利要求3或5所述的一種早餐養(yǎng)胃餅的制作方法，其特征在于，步驟（1）中過篩雞內(nèi)金的篩子的規(guī)格為16～24目。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種營養(yǎng)早餐餅的制作方法，其特征在于，步驟（2）厭氧發(fā)酵的時間為24～36小時，發(fā)酵溫度55～65 ℃，過濾篩網(wǎng)的規(guī)格為250～300目。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種營養(yǎng)早餐餅的制作方法，其特征在于，步驟（6）中的烘烤過程為：45～55 ℃下烘烤25～35分鐘、100～120 ℃下烘烤10～15分鐘、150～180 ℃下烘烤15～20分鐘，升溫速率為10 ℃/分鐘。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種早餐養(yǎng)胃餅的制作方法，其特征在于，步驟（7）中薄餅涂抹涂覆液的一面朝上，烘烤溫度200～220 ℃，烘烤時間30～45 秒。