【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種百香果飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一組侵犯關(guān)節(jié)、骨骼、肌肉、血管及有關(guān)軟組織或結(jié)締組織為主的疾病，其中多數(shù)為自身免疫性疾病，發(fā)病多較隱蔽而緩慢，病程較長，且大多具有遺傳傾向，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎可損傷臟器，多組織器官，造成股骨頭缺血性壞死，對人體消耗大，致殘率高，早期及時治療能有效降低致殘率，目前類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎并沒有有效的根治方法，但是通過注意飲食和調(diào)節(jié)生活習(xí)慣可以有效改善病癥。
中醫(yī)從病因角度認(rèn)為風(fēng)濕是人體營衛(wèi)失調(diào)，感受風(fēng)寒濕熱之邪，合而為?。换蛉站谜?，內(nèi)生痰濁、淤血、毒熱，正邪相搏，使經(jīng)絡(luò)、肌膚、血脈、筋骨，甚至臟腑的氣血痹阻，失于濡養(yǎng)，而出現(xiàn)的以肢體關(guān)節(jié)、肌肉疼痛、腫脹、酸楚、麻木、重著、變形、僵直及活動受限等癥狀為特征，甚至累及臟腑的一類疾病的總稱。
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、sod酶和超纖維等165種對人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的vc之王。百香果飲料，口味獨(dú)特，有生津止渴，消除疲勞，降低血糖，消炎止痛的功效，還具有強(qiáng)健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松的作用，提高人體免疫力，預(yù)防疾病，是一種老少皆宜的飲品。
現(xiàn)有緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的保健品中，成分單一，需要同時配合2-3種不同的產(chǎn)品，一起作用才能達(dá)到有效緩解和改善病癥得目的。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于：針對上述存在的問題，提供一種百香果飲料及其制備方法，本發(fā)明的百香果飲料含有多種有效成分，經(jīng)常服用能提高人體免疫力，對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的病癥有明顯改善作用。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種百香果飲料，主要由如下重量份數(shù)的組分制成：百香果2000-3000份、富硒添加劑5-8份、鈣添加劑8-12份、風(fēng)濕保健劑200-300份、糖300-400份和食用膠6-13份；
所述風(fēng)濕保健劑由如下重量份數(shù)的組分制成：伸筋草25-40份、透骨草25-40份、豨薟草15-20份、鉆地老鼠15-20份、烏蘞莓10-15份、豬毛菜10-15份、刺莧5-8份和木芙蓉5-8份。
所述富硒添加劑由紫薯制成。
所述鈣添加劑為薺菜或紫菜。
所述食用膠包括5-8份海藻膠和1-5份桃膠。
優(yōu)選的，所述百香果飲料主要由如下重量份數(shù)的組分制成：百香果2200-2800份、富硒添加劑6-7份、鈣添加劑9-10份和風(fēng)濕保健劑220-280份、糖330-380份和食用膠8-10份。
優(yōu)選的，所述風(fēng)濕保健劑由如下重量份數(shù)的組分制成：伸筋草30-35份、透骨草30-35份、豨薟草17-18份、鉆地老鼠17-18份、烏蘞莓12-13份、豬毛菜12-13份、刺莧6-7份和木芙蓉6-7份。
本發(fā)明還提供一種所述百香果飲料的制備方法，包括如下步驟：
(1)將伸筋草、透骨草、豨薟草、鉆地老鼠、烏蘞莓、豬毛菜、刺莧和木芙蓉混合，上述原料均為干燥品，將上述原料加水煎煮1-1.5小時，倒出濾液，按上述方法重復(fù)煎煮2-3次，每次取濾液；將煎煮2-3次后的濾液合并，離心分離除去殘?jiān)訜釢饪s制得風(fēng)濕保健劑；
(2)將鈣添加劑粉碎成80-100目；將海藻膠用水泡開后，與步驟(1)制得的風(fēng)濕保健劑混合，邊攪拌邊加熱，燒開后加入5-8份富硒添加劑和粉碎后的鈣添加劑，繼續(xù)加熱攪拌15-20分鐘，最后加入糖，攪拌使糖溶解完全，冷卻切丁，制得保健劑；
(3)將百香果去殼榨汁；將桃膠加入水中，邊攪拌邊加熱，燒開后加入余量糖繼續(xù)加熱10-15分鐘，冷卻后加入百香果汁和步驟(2)制得的保健劑，攪拌均勻后滅菌，即為所述百香果飲料。
所述富硒添加劑由紫薯通過下述方法制成：將紫薯切塊后加入重量為其1-2倍的無水乙醇，在60-80℃下提取1-2小時獲得提取液，按上述方法反復(fù)提取2-3次；將提取2-3次后的提取液混合，離心分離除去殘?jiān)僬婵崭稍镏频酶晃砑觿?/p>
本發(fā)明的風(fēng)濕保健劑配方中，伸筋草性溫，味苦、辛，歸肝經(jīng)，有祛風(fēng)散寒，除濕消腫，舒筋活絡(luò)之功效；透骨草性溫，味甘、辛，入肺、肝經(jīng)，有祛風(fēng)濕、活經(jīng)絡(luò)之功效；豨薟草性寒味苦，入肝、腎經(jīng)，可去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨；鉆地老鼠是紫茉莉的塊根，性涼，味微甘、麻，歸肝、胃、膀胱經(jīng)，可治療胃潰瘍，急性關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛；烏蘞莓性寒，味苦、酸，歸心、肝、胃經(jīng)，有清熱利濕，解毒消腫之功效；豬毛菜性涼味淡，歸肝經(jīng)，有清熱平肝之功效；刺莧味性涼，味甘、淡，入肺、大腸經(jīng)，有清熱解毒的作用；木芙蓉花、葉均可入藥，性平味辛，歸肺、肝經(jīng)，有清熱解毒之功效。
綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明通過科學(xué)合理配制一種風(fēng)濕保健劑，其中以伸筋草和透骨草為君藥，性溫散寒，辛散祛風(fēng)，苦燥除濕，達(dá)到舒筋通絡(luò)，通痹止痛的目的；以豨薟草和鉆地老鼠為臣藥，清利濕熱，通絡(luò)止痛，進(jìn)一步加強(qiáng)君藥的作用；佐以烏蘞莓、豬毛菜、刺莧和木芙蓉，具有疏風(fēng)散熱，清熱解毒之功效；上述8味原料相互配合，共同達(dá)到清熱解毒，通痹止痛和祛風(fēng)除濕目的。
本發(fā)明在百香果果汁中加入上述風(fēng)濕保健劑，桃膠和鈣劑，具有和血益氣，強(qiáng)壯筋骨，祛風(fēng)除濕的保健作用；加入由紫薯提取的富硒添加劑，能促進(jìn)人體代謝活動，增強(qiáng)免疫力，進(jìn)一步增強(qiáng)百香果飲料的保健作用；上述各成分相互配合，有協(xié)同促進(jìn)作用，能增強(qiáng)人體免疫力，共同達(dá)到祛風(fēng)除濕的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步進(jìn)行的說明。
實(shí)施例1
(1)稱取步驟(2)-(5)所需重量份數(shù)的原料；
(2)將紫薯切塊后加入重量為其1倍的無水乙醇，在60℃下提取2小時獲得提取液，按上述方法反復(fù)提取2次；將提取2次后的提取液混合，離心分離除去殘?jiān)?，再真空干燥制得富硒添加劑?/p>
(3)將25份伸筋草、25份透骨草、15份豨薟草、15份鉆地老鼠、10份烏蘞莓、10份豬毛菜、5份刺莧和5份木芙蓉混合，上述原料均為干燥品，將上述原料加水煎煮1小時，倒出濾液，按上述方法重復(fù)煎煮2次，每次取濾液；將煎煮2次后的濾液混合，離心分離除去殘?jiān)?，加熱濃縮制得200份風(fēng)濕保健劑；
(4)以8份薺菜為鈣添加劑粉碎成100目；將5份海藻膠用水泡開后，與步驟(3)制得的風(fēng)濕保健劑混合，邊攪拌邊加熱，燒開后加入5份步驟(2)制得的富硒添加劑和粉碎后的鈣添加劑，繼續(xù)加熱攪拌15分鐘，最后加入50份糖，攪拌使糖溶解完全，冷卻切丁，制得保健劑；
(5)將2000份百香果去殼榨汁；將1份桃膠加入水中，邊攪拌邊加熱，燒開后加入250份糖繼續(xù)加熱10分鐘，冷卻后加入百香果汁和步驟(4)制得的保健劑，攪拌均勻后滅菌，即為本發(fā)明實(shí)施例1所述百香果飲料。
實(shí)施例2
(1)稱取步驟(2)-(5)所需重量份數(shù)的原料；
(2)將紫薯切塊后加入重量為其2倍的無水乙醇，在80℃下提取1小時獲得提取液，按上述方法反復(fù)提取3次；將提取3次后的提取液混合，離心分離除去殘?jiān)?，再真空干燥制得富硒添加劑?/p>
(3)將40份伸筋草、40份透骨草、20份豨薟草、20份鉆地老鼠、15份烏蘞莓、15份豬毛菜、8份刺莧和8份木芙蓉混合，上述原料均為干燥品，將上述原料加水煎煮1.5小時，倒出濾液，按上述方法重復(fù)煎煮3次，每次取濾液；將煎煮3次后的濾液混合，離心分離除去殘?jiān)?，加熱濃縮制得300份風(fēng)濕保健劑；
(4)以12份紫菜為鈣添加劑粉碎成80目；將8份海藻膠用水泡開后，與步驟(3)制得的風(fēng)濕保健劑混合，邊攪拌邊加熱，燒開后加入8份步驟(2)制得的富硒添加劑和粉碎后的鈣添加劑，繼續(xù)加熱攪拌20分鐘，最后加入100份糖，攪拌使糖溶解完全，冷卻切丁，制得保健劑；
(5)將3000份百香果去殼榨汁；將5份桃膠加入水中，邊攪拌邊加熱，燒開后加入300份糖繼續(xù)加熱15分鐘，冷卻后加入百香果汁和步驟(4)制得的保健劑，攪拌均勻后滅菌，即為本發(fā)明實(shí)施例2所述百香果飲料。
實(shí)施例3
(1)稱取步驟(2)-(5)所需重量份數(shù)的原料；
(2)將紫薯切塊后加入重量為其1.5倍的無水乙醇，在70℃下提取1.5小時獲得提取液，按上述方法反復(fù)提取3次；將提取3次后的提取液混合，離心分離除去殘?jiān)?，再真空干燥制得富硒添加劑?/p>
(3)將33份伸筋草、33份透骨草、17份豨薟草17份鉆地老鼠、17份烏蘞莓、17份豬毛菜、6份刺莧和7份木芙蓉混合，上述原料均為干燥品，將上述原料加水煎煮1.2小時，倒出濾液，按上述方法重復(fù)煎煮3次，每次取濾液；將煎煮3次后的濾液混合，離心分離除去殘?jiān)?，加熱濃縮制得250份風(fēng)濕保健劑；
(4)以10份紫菜為鈣添加劑粉碎成90目；將7份海藻膠用水泡開后，與步驟(3)制得的風(fēng)濕保健劑混合，邊攪拌邊加熱，燒開后加入7份步驟(2)制得的富硒添加劑和粉碎后的鈣添加劑，繼續(xù)加熱攪拌18分鐘，最后加入70份糖，攪拌使糖溶解完全，冷卻切丁，制得保健劑；
(5)將2500份百香果去殼榨汁；將3份桃膠加入水中，邊攪拌邊加熱，燒開后加入280份糖繼續(xù)加熱13分鐘，冷卻后加入百香果汁和步驟(4)制得的保健劑，攪拌均勻后滅菌，即為本發(fā)明實(shí)施例3所述百香果飲料。
對比例1
(1)稱取步驟(2)-(4)所需重量份數(shù)的原料；
(2)將25份伸筋草、25份透骨草、15份豨薟草、15份鉆地老鼠、10份烏蘞莓、10份豬毛菜、5份刺莧和5份木芙蓉混合，上述原料均為干燥品，將上述原料加水煎煮1小時，倒出濾液，按上述方法重復(fù)煎煮2次，每次取濾液；將煎煮2次后的濾液混合，離心分離除去殘?jiān)?，加熱濃縮制得200份風(fēng)濕保健劑；
(3)以8份薺菜為鈣添加劑粉碎成100目；將5份海藻膠用水泡開后，與步驟(2)制得的風(fēng)濕保健劑混合，邊攪拌邊加熱，燒開后加入粉碎后的鈣添加劑，繼續(xù)加熱攪拌15分鐘，最后加入50份糖，攪拌使糖溶解完全，冷卻切丁，制得保健劑；
(4)將2000份百香果去殼榨汁；將1份桃膠加入水中，邊攪拌邊加熱，燒開后加入250份糖繼續(xù)加熱10分鐘，冷卻后加入百香果汁和步驟(3)制得的保健劑，攪拌均勻后滅菌，即為本發(fā)明對比例1所述百香果飲料。
對比例2
(1)稱取步驟(2)-(4)所需重量份數(shù)的原料；
(2)將紫薯切塊后加入重量為其1倍的無水乙醇，在60℃下提取2小時獲得提取液，重復(fù)加無水乙醇，按上述方法反復(fù)提取2次；將提取2次后的提取液混合，離心分離除去殘?jiān)?，再真空干燥制得富硒添加劑?/p>
(3)以8份薺菜為鈣添加劑粉碎成100目；將5份海藻膠用水泡開后，與200份水混合，邊攪拌邊加熱，燒開后加入5份步驟(2)制得的富硒添加劑和粉碎后的鈣添加劑，繼續(xù)加熱攪拌15分鐘，最后加入50份糖，攪拌使糖溶解完全，冷卻切丁，制得保健劑；
(4)將2000份百香果去殼榨汁；將1份桃膠加入水中，邊攪拌邊加熱，燒開后加入250份糖繼續(xù)加熱10分鐘，冷卻后加入百香果汁和步驟(4)制得的保健劑，攪拌均勻后滅菌，即為本發(fā)明對比例2所述百香果飲料。
類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種以慢性多關(guān)節(jié)炎癥為主要表現(xiàn)的全身性自身免疫性疾病。發(fā)病年齡多在20-50歲，發(fā)病高峰期在35-45歲，女性多于男性，其突出的早期臨床表現(xiàn)為對稱性多關(guān)節(jié)紅腫熱痛，常見四肢小關(guān)節(jié)，指間近端關(guān)節(jié)腫脹，掌指(跖趾)、腕、肘、踝甚至顳頜等關(guān)節(jié)腫痛及活動困難，晨間關(guān)節(jié)僵硬，午后逐漸減輕，關(guān)節(jié)外癥狀約有20％患者可出現(xiàn)皮下結(jié)節(jié)，長久不愈的晚期癥狀則不同程度的關(guān)節(jié)畸形和強(qiáng)直，關(guān)節(jié)功能喪失。
為了驗(yàn)證本發(fā)明百香果飲料對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎改善效果的影響，本發(fā)明申請人對患有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行試驗(yàn)，受試者均為早期類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，主要癥狀表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛和晨間關(guān)節(jié)僵硬。對上述人群進(jìn)行長期持續(xù)的實(shí)驗(yàn)和觀察，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行記錄，統(tǒng)計(jì)和分析。
1、試驗(yàn)方法：排除所有影響本實(shí)結(jié)果的因素后，篩選出有效受試者共400例，其中女性190例，男性50例；20-25歲30例，26-34歲51例，35-45歲97例，46-50歲62例；將上述受試者分為5組，每組80人，每組的年齡和性別差異不顯著，實(shí)驗(yàn)前1個月及實(shí)驗(yàn)期間，受試者不服用任何與本發(fā)明百香果飲料有同等治療作用或?qū)Ρ痉ㄖ委熃Y(jié)果產(chǎn)生影響的藥物。各組服用的百香果飲料情況如下：
第1-3組服用本發(fā)明實(shí)施例1-3制作的百香果飲料；
第4組服用對比例1制作的百香果飲料；對比例1的百香果飲料中不含富硒添加劑。
第5組用對比例2制作的百香果飲料；對比例2中的百香果飲料中不含風(fēng)濕保健劑。
上述受試者每天飯后服用，每日300-500ml，3個月為一個療程。
2、判定方法：治愈，服用4個療程后，癥狀完全消失，停止服用后2-3年無復(fù)發(fā)跡象；顯效，服用4個療程后，關(guān)節(jié)腫痛和晨僵癥狀完全消失，停止服用后6個月內(nèi)不復(fù)發(fā)；有效，服用4個療程后，關(guān)節(jié)腫痛和晨間關(guān)節(jié)僵硬癥狀有明顯緩解，繼續(xù)服用2-3個療程，關(guān)節(jié)腫痛和晨僵癥狀完全消失，停止服用后1-2個月，相應(yīng)癥狀再次出現(xiàn)；無效，服用6個療程后，癥狀沒有明顯改善，增加服用療程，癥狀也無明顯改善。
受試者服用兩個療程后開始定期進(jìn)行觀察、記錄和統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見表1所示。
表1本發(fā)明百香果飲料治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎效果
由表1結(jié)果可見，服用本法實(shí)施例1-3的百香果飲料4個療程后，能較好的緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的病癥，服用7個療程后，總有效率達(dá)到54-60％；對比例1中未添加富硒添加劑，對比例2未添加風(fēng)濕保健劑，服用7個以上療程，改善病癥的總有效率僅為11-26％，且改善效果不理想。
經(jīng)過長期實(shí)踐證實(shí)，長期服用本發(fā)明實(shí)施例的百香果飲料對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的炎癥有明顯的改善效果，且無不良反應(yīng)，是一種安全，營養(yǎng)豐富的百香果飲料。
上述說明是針對本發(fā)明較佳可行實(shí)施例的詳細(xì)說明，但實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。