一種百香果橙子馬蹄飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種百香果橙子馬蹄飲料及其制備方法，屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]百香果，俗稱西番蓮、雞蛋果、巴西果，原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽為“百香果”，也是其英文名“Pass1nfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。百香果營養(yǎng)豐富，芳香宜人，但因酸含量高而不宜鮮食，大部分用來加工果汁，食用人群少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種百香果橙子馬蹄飲料及其制備方法。本發(fā)明的飲料，色澤亮麗、酸甜適中、口感細(xì)膩柔和、味道濃郁，有獨特的百香果香味，營養(yǎng)保健價值高。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種百香果橙子馬蹄飲料，包括如下重量份數(shù)的原料:百香果果肉果汁80?100份、橙子汁10?30份、馬蹄汁20?40份、番茄汁10?20份、甘草2?8份、葛根3?9份、菊花3?9份和水300?600份。
[0005]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0006]進(jìn)一步，所述原料的重量份數(shù)為:百香果果肉果汁90份、橙子汁20份、馬蹄汁30份、番前汁15份、甘草5份、葛根6份、菊花6份和水450份。
[0007]本發(fā)明所采用的幾種原料的功效分別為:
[0008]百香果果肉果汁，味甘，酸、性平，歸心、大腸經(jīng)，有寧心安神、活血止痛、濕腸止灣之功效。橙子汁，味酸，性涼，歸脾、胃、肝、心經(jīng)，有生津止渴、和胃健脾之功效。馬蹄汁，味甘，性寒，歸肺、胃經(jīng)，有開胃解毒、消宿食、健腸胃之功效。番茄汁，味甘、酸、微甜，性涼，歸肝、肺、胃經(jīng)，有清熱止渴、養(yǎng)陰涼血之功效。甘草，味甘，性平，歸脾、胃、肺經(jīng)，有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥之功效。葛根，味甘、辛，性平，歸脾、胃經(jīng)，有生津止渴、止瀉之功效。菊花，味甘、苦，性寒，歸肝、肺經(jīng)，有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。
[0009]一種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0010](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0011](2)取橙子、馬蹄和番茄，洗凈、去皮，放入榨汁機(jī)，分別得到橙子汁、馬蹄汁和番茄汁；
[0012](3)取重量份數(shù)為2?8份的甘草、3?9份的葛根、3?9份的菊花，分別粉碎后，加入重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0013](4)取重量份數(shù)為80?100份的步驟(1)所得百香果果肉果汁、重量份數(shù)為10?30份的步驟(2)所得橙子汁、重量份數(shù)為20?40份的步驟(2)所得馬蹄汁、重量份數(shù)為10?20份的步驟(2)所得番茄汁、步驟(3)所得提取液，再加水200?400份，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果橙子馬蹄飲料。
[0014]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0015]進(jìn)一步，步驟(3)所述甘草的重量份數(shù)為5份，所述葛根的重量份數(shù)為6份，所述菊花的重量份數(shù)為6份，所述水的重量份數(shù)均為75份。
[0016]進(jìn)一步，步驟(4)所述百香果果肉果汁的重量份數(shù)為90份，所述橙子汁的重量份數(shù)為20份，所述馬蹄汁的重量份數(shù)為30份，所述番茄汁的重量份數(shù)為15份，所述水的重量份數(shù)為350份。
[0017]本發(fā)明的有益效果是:
[0018](1)本發(fā)明的飲料，色澤亮麗、酸甜適中、口感細(xì)膩柔和、味道濃郁，有獨特的百香果香味，營養(yǎng)保健價值高。
[0019](2)本發(fā)明的制備方法簡單、食用方便、成本低，市場前景廣闊，適合規(guī)模化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0020]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0021]實施例1:
[0022]一種百香果橙子馬蹄飲料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁80kg、橙子汁30kg、馬蹄汁20kg、番前汁20kg、甘草2kg、葛根9kg、菊花3kg和水600L。
[0023]一種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0024](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0025](2)取橙子、馬蹄和番茄，洗凈、去皮，放入榨汁機(jī)，分別得到橙子汁、馬蹄汁和番茄汁；
[0026](3)取2kg的甘草、9kg的葛根、3kg的菊花，分別粉碎后，加入100L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為100L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0027](4)取80kg的步驟(1)所得百香果果肉果汁、30kg的步驟(2)所得橙子汁、20kg的步驟⑵所得馬蹄汁、20kg的步驟⑵所得番茄汁、步驟(3)所得提取液，再加400L水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果橙子馬蹄飲料。
[0028]實施例2:
[0029]一種百香果橙子馬蹄飲料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁90kg、橙子汁20kg、馬蹄汁30kg、番前汁15kg、甘草5kg、葛根6kg、菊花6kg和水450L。
[0030]一種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0031](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0032](2)取橙子、馬蹄和番茄，洗凈、去皮，放入榨汁機(jī)，分別得到橙子汁、馬蹄汁和番茄汁；
[0033](3)取5kg的甘草、6kg的葛根、6kg的菊花，分別粉碎后，加入75L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為75L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0034](4)取90kg的步驟(1)所得百香果果肉果汁、20kg的步驟(2)所得橙子汁、30kg的步驟(2)所得馬蹄汁、15kg的步驟(2)所得番茄汁、步驟(3)所得提取液，再加300L水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果橙子馬蹄飲料。
[0035]實施例3:
[0036]一種百香果橙子馬蹄飲料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁100kg、橙子汁10kg、馬蹄汁40kg、番前汁10kg、甘草8kg、葛根3kg、菊花9kg和水300L。
[0037]一種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0038](1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0039](2)取橙子、馬蹄和番茄，洗凈、去皮，放入榨汁機(jī)，分別得到橙子汁、馬蹄汁和番茄汁；
[0040](3)取8kg的甘草、3kg的葛根、9kg的菊花，分別粉碎后，加入50L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為50L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；
[0041](4)取100kg的步驟(1)所得百香果果肉果汁、10kg的步驟(2)所得橙子汁、40kg的步驟(2)所得馬蹄汁、10kg的步驟(2)所得番茄汁、步驟(3)所得提取液，再加200L水，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果橙子馬蹄飲料。
[0042]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種百香果橙子馬蹄飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的原料:百香果果肉果汁80?100份、橙子汁10?30份、馬蹄汁20?40份、番茄汁10?20份、甘草2?8份、葛根3?9份、菊花3?9份和水300?600份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百香果橙子馬蹄飲料，其特征在于，所述原料的重量份數(shù)為:百香果果肉果汁90份、橙子汁20份、馬蹄汁30份、番茄汁15份、甘草5份、葛根6份、菊花6份和水450份。3.—種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁； (2)取橙子、馬蹄和番茄，洗凈、去皮，放入榨汁機(jī)，分別得到橙子汁、馬蹄汁和番茄汁； (3)取重量份數(shù)為2?8份的甘草、3?9份的葛根、3?9份的菊花，分別粉碎后，加入重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，將濾渣再加重量份數(shù)為50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小時，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液； (4)取重量份數(shù)為80?100份的步驟(1)所得百香果果肉果汁、重量份數(shù)為10?30份的步驟(2)所得橙子汁、重量份數(shù)為20?40份的步驟(2)所得馬蹄汁、重量份數(shù)為10?20份的步驟(2)所得番茄汁、步驟(3)所得提取液，再加水200?400份，經(jīng)高溫均質(zhì)處理后，進(jìn)行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果橙子馬蹄飲料。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述甘草的重量份數(shù)為5份，所述葛根的重量份數(shù)為6份，所述菊花的重量份數(shù)為6份，所述水的重量份數(shù)均為75份。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種百香果橙子馬蹄飲料的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述百香果果肉果汁的重量份數(shù)為90份，所述橙子汁的重量份數(shù)為20份，所述馬蹄汁的重量份數(shù)為30份，所述番茄汁的重量份數(shù)為15份，所述水的重量份數(shù)為350份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種百香果橙子馬蹄飲料及其制備方法，屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域。其包括如下重量份數(shù)的原料：百香果果肉果汁80～100份、橙子汁10～30份、馬蹄汁20～40份、番茄10～20份、甘草2～8份、葛根3～9份、菊花3～9份和水200～400份。本發(fā)明的飲料，色澤亮麗、酸甜適中、口感細(xì)膩柔和、味道濃郁，有獨特的百香果香味，營養(yǎng)保健價值高，且制備方法簡單、食用方便、成本低，市場前景廣闊，適合規(guī)模化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23L2/02, A23L33/00, A23L2/52
【公開號】CN105231212
【申請?zhí)枴緾N201510701073
【發(fā)明人】唐玲, 唐春艷
【申請人】桂林白石潤東百香果開發(fā)有限公司, 唐春艷
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年10月26日