本發(fā)明涉及茶制作技術領域，具體涉及一種富硒雞骨草茶及其制作方法。
背景技術：
硒是人體必需的微量元素，參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷。硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
富硒食品已被人們認識并逐步普及食用并給人們帶來健康，遠離“三高病”。開發(fā)富硒、鉻有機保健農(nóng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展增值必由之路。據(jù)公開的資料報道：硒被科學家稱為“保健之王”，在體內(nèi)和維生素E協(xié)同作用，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒還具有增強免疫力：有機硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的按捺過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。防治糖尿病，代替胰島功能，激活胰島細胞正常工作，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。硒還具有防止心腦血管疾?。何蔷S持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用，可減低血脂、血壓、縮小心肌梗塞面積，人體血硒水平的降低，會導致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高。因此科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用，所以，權威衛(wèi)生組織建議，人體每天應增加100ug-200ug硒。
目前硒的產(chǎn)品市售價格高，市民消費能力低，因而開發(fā)價低質(zhì)好的富硒、菜、果、飲料、食品，很有必要。
富硒雞骨草為報春花科植物過路黃Lysimachia christinae Hance的干燥全草，性能：甘、咸，微寒；歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)；功效：利濕退黃，利尿通淋，解毒消腫；應用：1.濕熱黃疸。本品清肝膽之火，又能除下焦?jié)駸?；有清熱利濕退黃之效。治濕熱黃疸，常與茵陳蒿，梔子、虎杖等同用。2.石淋，熱淋。富硒雞骨草利尿通淋，善消結石，尤宜于治療石淋，可單用大劑量富硒雞骨草煎湯代茶飲，或與海金沙、雞內(nèi)金、滑石等同用；治熱淋，常與車前子、萹蓄等同用；本品還能清肝膽濕熱，消膽石，配伍茵陳、大黃、郁金等同用，治療肝膽結石，如利膽排石片《中華人民共和國藥典》(1995年版，一部)。3.癰腫疔瘡、毒蛇咬傷。本品有解毒消腫之效，可用治惡瘡腫毒，毒蛇咬傷等證?？捎悯r品搗汁內(nèi)服或搗爛外敷，或配蒲公英、野菊花等同用。
無機硒強化劑的吸收和利用不是很理想，其生物有效性低，毒性較大，中毒量與需要量之間范圍小，因而被嚴格限制其使用量。如今，日本、美國等發(fā)達國家已經(jīng)禁止在食品甚至動物飼料中添加亞硒酸鈉等無機硒。
有機硒最好的是硒麥芽，通過發(fā)芽過程的吸收轉(zhuǎn)化作用，使硒富集在麥芽所含的氨基酸、蛋白質(zhì)等分子上，從而獲得的一種富含天然有機硒的生物制品。與亞硒酸鈉等無機硒相比，硒麥芽具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高、營養(yǎng)價值高(如高水平的維生素，高質(zhì)量的蛋白等)等優(yōu)點。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的發(fā)明目的在于：提供一種富硒雞骨草茶及其制作方法，本發(fā)明利用各中草藥與雞骨草配伍制作茶葉，本發(fā)明的茶具有疏肝益氣、祛濕、利水通淋及促進肝臟解毒，調(diào)節(jié)免疫功能的作用，同時采用重復浸泡有機硒溶液和冷凍干燥，可以使中草藥和雞骨草充分吸收有機硒，提高茶硒含量，本發(fā)明原料成本低，且制茶工藝簡單，易于操作。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下：
本發(fā)明一種富硒雞骨草茶，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花60-80份、金錢草50-75份、海金沙60-85份、雞骨草75-100份、白花蛇草55-75份、枸杞葉50-70份、及有機硒溶液300～500份；上述原料均為鮮品。
經(jīng)原料用量優(yōu)化，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花65-75份、金錢草55-70份、海金沙65-80份、雞骨草80-90份、白花蛇草60-70份、枸杞葉55-65份、及有機硒溶液350～450份；上述原料均為鮮品。
經(jīng)進一步優(yōu)化，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花70份、金錢草65份、海金沙70份、雞骨草85份、白花蛇草65份、枸杞葉60份、及有機硒溶液400份；上述原料均為鮮品。
根據(jù)以上配方，本發(fā)明所述一種富硒雞骨草茶的制作方法，包括以下步驟：
(1)將金銀花、金錢草、海金沙、雞骨草、白花蛇草、枸杞葉切成不大于1cm的小段，然后將上述小段放入有機硒溶液中加熱浸泡2～6h后撈起，用冷凍干燥氣體干燥，再浸泡再干燥依次循環(huán)3～5次；
(2)將浸泡干燥好的原料放入炒鍋中翻炒10～20min，然后在放入冷凍干燥氣體中自然降溫，然后密封包裝。
本發(fā)明所述有機硒溶液加熱浸泡的溫度為40～60℃。
本發(fā)明所述有機硒溶液為有機硒與去離子水質(zhì)量比為1:100的溶液，所述有機硒為硒化卡拉膠和麥芽硒中的混合物；其中，在肝臟壞死時，硒化卡拉作為體內(nèi)內(nèi)源性氧化保衛(wèi)系統(tǒng)的重要組分，具有抗肝纖維化的效用，而且健康人補硒化卡拉膠能降低甲、乙型肝炎發(fā)病幾率；甲、乙型肝炎患者補硒化卡拉膠，能夠在相對較短的時間內(nèi)大大改善食欲不振、兩腳酸軟、睡眠不良、明顯乏力、面容灰暗、視力模糊等癥狀，另外，硒化卡拉膠可以減少有毒物質(zhì)對肝臟的傷害并幫助肝臟解毒，拮抗和降低多種重金屬的毒作用。
本發(fā)明使用麥芽硒是以小麥作為硒轉(zhuǎn)化的活性載體，通過發(fā)芽過程的吸收轉(zhuǎn)化作用，使硒富集在麥芽所含的氨基酸、蛋白質(zhì)等分子上，從而獲得的一種富含天然有機硒的生物制品。與亞硒酸鈉等無機硒相比，硒麥芽具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高(95％以上)、營養(yǎng)價值高(如高水平的維生素，高質(zhì)量的蛋白等)等優(yōu)點。麥芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好，人體補硒效果最為理想。
本發(fā)明采用浸泡有機硒溶液和冷凍干燥，并重復浸泡，可以使中草藥和雞骨草充分吸收有機硒，提高茶硒含量，而且在40～60℃的溫度下浸泡，中草藥中的部分有效成分浸出也同時附著或被吸收到其他中藥內(nèi)，使有效成分混合更均勻。
本發(fā)明使用雞骨草做茶，雞骨草有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效?？芍委熂毙詡魅拘愿窝?、慢性肝炎等病癥，同時，雞骨草與其他中藥及有機硒配伍，不僅可以保肝護肝，而且可以改善人體體質(zhì)。
綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發(fā)明的有益效果是：
發(fā)明利用各中草藥與雞骨草配伍制作茶葉，本發(fā)明的茶具有疏肝益氣、祛濕、利水通淋及促進肝臟解毒，調(diào)節(jié)免疫功能的作用，同時采用重復浸泡有機硒溶液和冷凍干燥，可以使中草藥和雞骨草充分吸收有機硒，提高茶硒含量，本發(fā)明原料成本低，且制茶工藝簡單，易于操作。同時，雞骨草茶中增加有機硒，不僅能為人體補充必要的硒元素，而且能達到抗肝纖維化的效用，降低甲、乙型肝炎發(fā)病幾率，也能幫助肝臟解毒，拮抗和降低多種重金屬的毒作用。具有很好的市場前景，值得大規(guī)模生產(chǎn)和推廣。
【具體實施方式】
以下通過具體實施例對本發(fā)明作進一步詳述。
實施例1
本發(fā)明一種富硒雞骨草茶，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花60份、金錢草50份、海金沙60份、雞骨草75份、白花蛇草55份、枸杞葉50份、及有機硒溶液300份；上述原料均為鮮品。
根據(jù)以上配方，本發(fā)明所述一種富硒雞骨草茶的制作方法，包括以下步驟：
(1)將金銀花、金錢草、海金沙、雞骨草、白花蛇草、枸杞葉切成不大于1cm的小段，然后將上述小段放入有機硒溶液中加熱浸泡2h后撈起，用冷凍干燥氣體干燥，再浸泡再干燥依次循環(huán)3次；
(2)將浸泡干燥好的原料放入炒鍋中翻炒10min，然后在放入冷凍干燥氣體中自然降溫，然后密封包裝。
本發(fā)明所述有機硒溶液加熱浸泡的溫度為40℃。
本發(fā)明所述有機硒溶液為有機硒與去離子水質(zhì)量比為1:100的溶液，所述有機硒為硒化卡拉膠和麥芽硒中的混合物；其中，在肝臟壞死時，硒化卡拉作為體內(nèi)內(nèi)源性氧化保衛(wèi)系統(tǒng)的重要組分，具有抗肝纖維化的效用，而且健康人補硒化卡拉膠能降低甲、乙型肝炎發(fā)病幾率；甲、乙型肝炎患者補硒化卡拉膠，能夠在相對較短的時間內(nèi)大大改善食欲不振、兩腳酸軟、睡眠不良、明顯乏力、面容灰暗、視力模糊等癥狀，另外，硒化卡拉膠可以減少有毒物質(zhì)對肝臟的傷害并幫助肝臟解毒，拮抗和降低多種重金屬的毒作用。
本發(fā)明使用麥芽硒是以小麥作為硒轉(zhuǎn)化的活性載體，通過發(fā)芽過程的吸收轉(zhuǎn)化作用，使硒富集在麥芽所含的氨基酸、蛋白質(zhì)等分子上，從而獲得的一種富含天然有機硒的生物制品。與亞硒酸鈉等無機硒相比，硒麥芽具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高(95％以上)、營養(yǎng)價值高(如高水平的維生素，高質(zhì)量的蛋白等)等優(yōu)點。麥芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好，人體補硒效果最為理想。
本發(fā)明采用浸泡有機硒溶液和冷凍干燥，并重復浸泡，可以使中草藥和雞骨草充分吸收有機硒，提高茶硒含量，而且在40℃的溫度下浸泡，中草藥中的部分有效成分浸出也同時附著或被吸收到其他中藥內(nèi)，使有效成分混合更均勻。
本發(fā)明使用雞骨草做茶，雞骨草有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效?？芍委熂毙詡魅拘愿窝住⒙愿窝椎炔“Y，同時，雞骨草與其他中藥及有機硒配伍，不僅可以保肝護肝，而且可以改善人體體質(zhì)。
實施例2
本發(fā)明一種富硒雞骨草茶，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花80份、金錢草75份、海金沙85份、雞骨草100份、白花蛇草75份、枸杞葉70份、及有機硒溶液500份；上述原料均為鮮品。
根據(jù)以上配方，本發(fā)明所述一種富硒雞骨草茶的制作方法，包括以下步驟：
(1)將金銀花、金錢草、海金沙、雞骨草、白花蛇草、枸杞葉切成不大于1cm的小段，然后將上述小段放入有機硒溶液中加熱浸泡6h后撈起，用冷凍干燥氣體干燥，再浸泡再干燥依次循環(huán)5次；
(2)將浸泡干燥好的原料放入炒鍋中翻炒20min，然后在放入冷凍干燥氣體中自然降溫，然后密封包裝。
本發(fā)明所述有機硒溶液加熱浸泡的溫度為60℃，其他。
實施例3
本發(fā)明一種富硒雞骨草茶，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花65份、金錢草55份、海金沙65份、雞骨草80份、白花蛇草60份、枸杞葉55份、及有機硒溶液350份；上述原料均為鮮品。
其他與實施例1相同。
實施例4
本發(fā)明一種富硒雞骨草茶，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花75份、金錢草70份、海金沙80份、雞骨草90份、白花蛇草70份、枸杞葉65份、及有機硒溶液450份；上述原料均為鮮品。
其他與實施例2相同。
實施例5
本發(fā)明一種富硒雞骨草茶，制成所述富硒雞骨草茶有效成分的原料組成及重量份數(shù)為：金銀花70份、金錢草65份、海金沙70份、雞骨草85份、白花蛇草65份、枸杞葉60份、及有機硒溶液400份；上述原料均為鮮品。
根據(jù)以上配方，本發(fā)明所述一種富硒雞骨草茶的制作方法，包括以下步驟：
(1)將金銀花、金錢草、海金沙、雞骨草、白花蛇草、枸杞葉切成不大于1cm的小段，然后將上述小段放入有機硒溶液中加熱浸泡4h后撈起，用冷凍干燥氣體干燥，再浸泡再干燥依次循環(huán)4次；
(2)將浸泡干燥好的原料放入炒鍋中翻炒15min，然后在放入冷凍干燥氣體中自然降溫，然后密封包裝。
本發(fā)明所述有機硒溶液加熱浸泡的溫度為50℃。
本發(fā)明所述有機硒溶液為有機硒與去離子水質(zhì)量比為1:100的溶液，所述有機硒為硒化卡拉膠和麥芽硒中的混合物；其中，在肝臟壞死時，硒化卡拉作為體內(nèi)內(nèi)源性氧化保衛(wèi)系統(tǒng)的重要組分，具有抗肝纖維化的效用，而且健康人補硒化卡拉膠能降低甲、乙型肝炎發(fā)病幾率；甲、乙型肝炎患者補硒化卡拉膠，能夠在相對較短的時間內(nèi)大大改善食欲不振、兩腳酸軟、睡眠不良、明顯乏力、面容灰暗、視力模糊等癥狀，另外，硒化卡拉膠可以減少有毒物質(zhì)對肝臟的傷害并幫助肝臟解毒，拮抗和降低多種重金屬的毒作用。
本發(fā)明使用麥芽硒是以小麥作為硒轉(zhuǎn)化的活性載體，通過發(fā)芽過程的吸收轉(zhuǎn)化作用，使硒富集在麥芽所含的氨基酸、蛋白質(zhì)等分子上，從而獲得的一種富含天然有機硒的生物制品。與亞硒酸鈉等無機硒相比，硒麥芽具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高(95％以上)、營養(yǎng)價值高(如高水平的維生素，高質(zhì)量的蛋白等)等優(yōu)點。麥芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好，人體補硒效果最為理想。
本發(fā)明采用浸泡有機硒溶液和冷凍干燥，并重復浸泡，可以使中草藥和雞骨草充分吸收有機硒，提高茶硒含量，而且在50℃的溫度下浸泡，中草藥中的部分有效成分浸出也同時附著或被吸收到其他中藥內(nèi)，使有效成分混合更均勻。
本發(fā)明使用雞骨草做茶，雞骨草有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效?？芍委熂毙詡魅拘愿窝住⒙愿窝椎炔“Y，同時，雞骨草與其他中藥及有機硒配伍，不僅可以保肝護肝，而且可以改善人體體質(zhì)。