1.一種降血糖保健餅干，其特征在于，所述餅干包括以下原料：面粉、中藥添加劑、黃油、牛奶、泡打粉、甜菊葉粉、食鹽、雞蛋和水；并經(jīng)上述原料混合、成型、烘烤制成；
其中，所述中藥添加劑是由以下重量份的原料制成：青香蕉抗性淀粉160-200份、葛根30-40份、荷葉20-30份、青錢柳75-95份、桑葉20-30份、麥冬28-40份、茵陳20-30份、菟絲子30-45份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖保健餅干，其特征在于，所述中藥添加劑與面粉的重量比為1:1.5-2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖保健餅干，其特征在于，所述餅干中的原料按重量份計(jì)的配比為：面粉90-120份、中藥添加劑45-80份、黃油40-50份、牛奶60-80份、泡打粉2-3.5份、甜菊葉粉4-5份、食鹽0.6-1.0份、雞蛋50-70份和水適量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖保健餅干，其特征在于，所述青香蕉抗性淀粉通過(guò)以下方法制得：
(1)預(yù)處理：選取表皮全為綠色的青香蕉，將青香蕉去皮后切成片狀，然后放入護(hù)色劑中浸泡處理5-10min；
(2)將護(hù)色處理后的香蕉片放入打漿機(jī)中打成漿狀，然后加水調(diào)節(jié)含水量為35-45％，并用100-120目的篩過(guò)濾，所得濾液為青香蕉果漿；將青香蕉果漿加熱至95±1℃糊化25-35min，冷卻至室溫，用檸檬酸調(diào)節(jié)pH為4.0-5.0，然后加熱至50-60℃，加入普魯蘭酶，普魯蘭酶的用量以青香蕉果肉的質(zhì)量計(jì)，每克青香蕉果肉加入30-35ASPU/g普魯蘭酶，保溫酶解10-18h；
(3)將普魯蘭酶酶解后的青香蕉果漿在95-100℃下滅酶6-10min，然后降溫至70-80℃，用小蘇打溶液調(diào)節(jié)pH值為8-9；將魔芋膠配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2-3％的魔芋膠液，按照酶解后的青香蕉果漿與魔芋膠液的質(zhì)量比為1:2加入魔芋膠液，在80-90℃的溫度、攪拌速度為1000-1300r/min的條件下反應(yīng)30-40min,得改性混合液；
(4)將改性混合液在3-4℃的溫度下儲(chǔ)存20-36h，再在-5±1℃的溫度下儲(chǔ)存3-4h，最后在3-4℃的溫度下繼續(xù)儲(chǔ)存12-36h至完全解凍；排掉上部液體，將下部濕淀粉用熱氣流干燥器進(jìn)行干燥，熱空氣溫度為120-125℃，干燥至含水率為10％，即得到所述青香蕉抗性淀粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖保健餅干，其特征在于，所述中藥添加劑通過(guò)以下方法制得：
(1)按重量份稱取干燥的葛根，洗凈后切碎至小于3mm×3mm×3mm的小顆粒，然后置于脫苦溶液中浸泡處理20-30min，所述脫苦溶液中含有質(zhì)量濃度為0.01-0.02％的特丁基對(duì)苯二酚和質(zhì)量濃度為0.8-1.0％的抗壞血酸；脫苦溶液的總量為葛根重量的5-8倍；浸泡處理之后將葛根撈出用清水清洗，然后烘干至含水率小于5％，最后磨成粒度小于100目的細(xì)粉，即為葛根粉備用；
(2)按重量份取新鮮荷葉、桑葉、青錢柳葉，分別在250-280℃的溫度下殺青處理1.5-2min，再用質(zhì)量濃度為0.05％-0.08％的檸檬酸溶液浸泡20-30min，撈出用清水洗凈后，分別搗碎后混合在一起，然后在80-90℃的溫度下，用質(zhì)量份為荷葉、桑葉、青錢柳葉總重量5-8倍、體積分?jǐn)?shù)為60-65％的乙醇浸提2-3h，過(guò)濾后得一次濾液和濾渣；將濾渣用相同的方法再浸提1-2h，過(guò)濾后得二次濾液和濾渣；將兩次的濾液合并，回收乙醇后得混合汁；將向混合汁中加入重量為混合汁0.10-0.12％的β-環(huán)糊精，用研磨機(jī)研磨混合2-3h得混合濃縮汁待用；
(3)按重量份稱取麥冬、茵陳、菟絲子干品，清洗后瀝干，然后切碎，加入重量份為麥冬、茵陳、菟絲子干品總重量8-100倍的水，攪拌、加熱至80-105℃提取20-60min，過(guò)濾得濾液和濾渣；將濾渣用相同的方法再次提取30-40min；合并兩次濾液，濃縮至60℃下相對(duì)密度為1.15-1.20的浸膏；
(4)將上述所得葛根粉、混合濃縮汁、浸膏混合均勻，即得所述中藥添加劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求4中所述的降血糖保健餅干，其特征在于：所述護(hù)色劑的組成為，以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)，含0.01-0.02％的抗壞血酸，0.01-0.02％的褐藻酸鈉，0.01-0.02％的L-半胱氨酸，余量為水；護(hù)色劑用量為青香蕉肉重量的10-20倍。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6中任一項(xiàng)所述的降血糖保健餅干的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將黃油加熱軟化后攪打至黃油發(fā)起；
(2)將雞蛋打成雞蛋液，倒入黃油中混勻，再向黃油中加入面粉、中藥添加劑、泡打粉、甜菊葉粉、牛奶、水和鹽，制得面團(tuán)；
(3)用保鮮膜包裹所述面團(tuán)，放入冰箱冷凍室中冷凍靜置10-15min；將面團(tuán)取出通過(guò)模具制成形狀之后放入烤箱內(nèi)烘烤，冷卻后即得所述降糖保健餅干。