技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種風(fēng)味爆珠果凍及其制備方法，其特征在于，它包括果凍主體及其內(nèi)懸置的多顆爆珠顆粒，爆珠顆粒包括包膜和包膜內(nèi)的中心液。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，制作方便，滿足各種口感與風(fēng)味訴求，相比于同類型的產(chǎn)品，性能更加優(yōu)越。

技術(shù)研發(fā)人員：脫瑞濤
受保護的技術(shù)使用者：脫瑞濤
文檔號碼：201710010135
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.06
技術(shù)公布日：2017.06.20