技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明的課題在于提供大量包含構(gòu)成脂肪酸中含有中鏈脂肪酸的油脂，并且油脂不分離，進(jìn)食時(shí)胃部不適感的產(chǎn)生得到抑制的凝膠狀組合物及其制造方法。本發(fā)明的凝膠狀組合物是將平均乳液粒徑為2～40μm的水包油型乳化物凝膠化而成的凝膠狀組合物，并且是含有20～60質(zhì)量％的甘油三酯，該甘油三酯的全部構(gòu)成脂肪酸中的中鏈脂肪酸含量為40質(zhì)量％以上的凝膠狀組合物。另外，上述甘油三酯可以包含中鏈脂肪酸甘油三酯。

技術(shù)研發(fā)人員：須山大輔;齊藤康信
受保護(hù)的技術(shù)使用者：日清奧利友集團(tuán)株式會(huì)社
技術(shù)研發(fā)日：2016.03.30
技術(shù)公布日：2017.09.26