本實用新型涉及食品生產(chǎn)工具領(lǐng)域，特別涉及一種用于納豆發(fā)酵的發(fā)酵杯。

背景技術(shù)：

目前，納豆生產(chǎn)發(fā)酵后分裝，主要分兩種：一種是將接種納豆菌的大豆直接分裝到包裝容器內(nèi)，放入發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，再進(jìn)行封口銷售。這樣可能導(dǎo)致包裝容器內(nèi)空氣體積不足，導(dǎo)致納豆菌發(fā)酵不足，產(chǎn)品風(fēng)味不佳。另一種是將接種納豆菌的大豆在發(fā)酵容器內(nèi)發(fā)酵后，再分裝到商售包裝容器中。這樣就導(dǎo)致納豆產(chǎn)品容易遭受雜菌污染，風(fēng)味不佳。再就是發(fā)酵后再進(jìn)行分裝，導(dǎo)致納豆表面粘膜組織狀態(tài)被破壞，產(chǎn)品狀態(tài)不佳，影響納豆產(chǎn)品銷售。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種用于納豆發(fā)酵的發(fā)酵杯，解決了現(xiàn)有技術(shù)存在的先封口再發(fā)酵，導(dǎo)致發(fā)酵風(fēng)味不佳；發(fā)酵后再進(jìn)行分裝，導(dǎo)致遭受雜菌污染、納豆表面粘膜組織狀態(tài)被破壞等問題。

本實用新型的上述目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

用于納豆發(fā)酵的發(fā)酵杯，包括外杯體1，內(nèi)杯體2，所述外杯體1，內(nèi)杯體2呈圓柱形，通過熱封結(jié)合在一起；內(nèi)杯體2表面設(shè)有透孔3，透孔3的孔徑與發(fā)酵大豆的單個體積相配合，數(shù)量與發(fā)酵大豆的總體積相配合；杯口設(shè)有不透氣的薄膜封口4。

所述的內(nèi)杯體2占外杯體1的體積至少三分之二。

所述的外杯體1、內(nèi)杯體2采用耐高溫塑料材質(zhì)。

本實用新型的有益效果在于：結(jié)構(gòu)簡單，使用安全，成本低廉，適用于大規(guī)模流水線式生產(chǎn)納豆產(chǎn)品。將接菌后的大豆放入發(fā)酵杯后立即封口，杯體內(nèi)留有足夠的空氣體積，發(fā)酵效果好。發(fā)酵結(jié)束后，可以直接銷售，不用進(jìn)行二次分裝，排除雜菌污染危險，避免了對納豆產(chǎn)品表觀的破壞。實用性強(qiáng)。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本申請的一部分，本實用新型的示意性實例及其說明用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的不當(dāng)限定。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、外杯體；2、內(nèi)杯體；3、透孔；4、薄膜封口。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本實用新型的詳細(xì)內(nèi)容及其具體實施方式。

參見圖1所示，本實用新型的用于納豆發(fā)酵的發(fā)酵杯，包括外杯體1，內(nèi)杯體2，所述外杯體1，內(nèi)杯體2呈圓柱形，通過熱封結(jié)合在一起；內(nèi)杯體2表面設(shè)有透孔3，透孔3的孔徑與發(fā)酵大豆的單個體積相配合，數(shù)量與發(fā)酵大豆的總體積相配合；杯口設(shè)有不透氣的薄膜封口4。

所述的內(nèi)杯體2占外杯體1的體積至少三分之二。

所述的外杯體1、內(nèi)杯體2采用耐高溫塑料材質(zhì)。

參見圖1所示，本實用新型在使用時，將接種納豆菌后的大豆放入發(fā)酵杯后立即封口，放入發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，因為發(fā)酵杯體內(nèi)留有足夠的空氣體積，納豆菌需氧發(fā)酵，并將大豆中多余水分瀝干，發(fā)酵完全，風(fēng)味俱佳。包裝后立即封口，外界雜菌無法進(jìn)入發(fā)酵杯內(nèi)，發(fā)酵無異味，保證納豆產(chǎn)品質(zhì)量。

以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡對本實用新型所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。