1.一種多功能蔬菜加工設(shè)備，包括池體，所述池體內(nèi)設(shè)置有腌制罐，所述腌制罐上設(shè)置有通孔，所述池體上端設(shè)置有端蓋，所述端蓋和池體之間設(shè)置有密封圈，所述端蓋上端設(shè)置有拉環(huán)，其特征在于，所述端蓋和池體之間設(shè)置有鎖緊裝置，所述鎖緊裝置包括第一固定座、第二固定座和絲桿，所述第一固定座和端蓋連接且所述第一固定座上設(shè)置有第一收納孔，所述第一收納孔內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)軸并通過(guò)轉(zhuǎn)軸和絲桿上端連接，所述第二固定座安裝在池體外壁且設(shè)置有第二收納孔并通過(guò)第二收納孔和絲桿下端相互配合，所述絲桿下端設(shè)置有緊固螺母；所述腌制罐兩側(cè)均設(shè)置有第一滑槽和第二滑槽，所述第一滑槽和第二滑槽上下兩端分別設(shè)置有第一滑桿和第二滑桿，所述第一滑桿和第一壓板連接，所述第二滑桿和第二壓板連接，所述第一壓板和第二壓板上均設(shè)置有通孔；所述第一壓板兩側(cè)設(shè)置有第一螺孔，所述第一螺孔和設(shè)置在第一滑桿一端的第一外螺紋相互配合，第一滑桿另一端設(shè)置有第二螺孔，所述第二螺孔和設(shè)置在握持桿下端的第二外螺紋相互配合；所述第二壓板兩側(cè)設(shè)置有第三螺孔，所述第三螺孔和設(shè)置在第二滑桿一端的第三外螺紋相互配合，第二滑桿另一端設(shè)置有第四螺孔，所述第四螺孔也與設(shè)置在握持桿下端的第二外螺紋相互配合，所述第四螺孔突出于第一滑桿外側(cè)；所述池體底部設(shè)置有排水管，所述排水管上設(shè)置有閥門(mén)；所述池體側(cè)壁內(nèi)安裝有溫度計(jì)。