本實(shí)用新型涉及牛肉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種牛肉腌制設(shè)備。

背景技術(shù)：

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù) 后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能；適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用；因此，越來(lái)越多的牛肉加工食品進(jìn)入市場(chǎng)。

牛肉進(jìn)行加工腌制時(shí)，傳統(tǒng)做法一般都是用天平秤取所需調(diào)料后將調(diào)料倒入敞口鍋或敞口盆里與水?dāng)嚢杈鶆颍賹⑴Ｈ獾谷胝{(diào)料液里，手工翻動(dòng)牛肉，使牛肉與調(diào)料液充分混合，腌制數(shù)小時(shí)后再人工撈出牛肉，轉(zhuǎn)移到濾干設(shè)備上進(jìn)行濾干后再煮制。在腌制的整個(gè)過程中，都是采用人工勞動(dòng)，其存在勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本高、腌制效率低、不干凈不衛(wèi)生等缺點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種牛肉腌制設(shè)備，以克服上述不足。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供以下技術(shù)方案：一種牛肉腌制設(shè)備，包括用于容納腌制調(diào)料和水的外桶體、用于容納腌制牛肉的內(nèi)桶體、與外桶體頂部桶口相對(duì)應(yīng)的桶蓋，所述內(nèi)桶體置于外桶體內(nèi)，所述桶蓋底面向外延伸出與內(nèi)桶體相對(duì)應(yīng)的環(huán)形連接座，所述內(nèi)桶體頂端螺紋連接于連接座上，所述內(nèi)桶體側(cè)壁及底面上均勻開設(shè)有若干流通孔，所述內(nèi)桶體的內(nèi)腔通過流通孔與外桶體內(nèi)腔相連通；所述桶蓋上固定有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述內(nèi)桶體內(nèi)設(shè)置有攪拌器，所述攪拌器頂端穿過桶蓋連接于旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述桶蓋上設(shè)置有排氣閥；還包括有用于懸吊桶蓋的懸吊架裝置及用于驅(qū)動(dòng)外桶體直線上下升降移動(dòng)的升降驅(qū)動(dòng)裝置。

在上述方案基礎(chǔ)上，所述懸吊架裝置包括分別置于桶蓋兩側(cè)的豎向分布的立柱，兩側(cè)立柱頂端之間固定連接有懸吊板，所述桶蓋通過連接桿固定連接在懸吊板上。

在上述方案基礎(chǔ)上，所述升降驅(qū)動(dòng)裝置包括放置板、固定在放置板兩端的滑動(dòng)座、帶有豎向絲杠的升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述外桶體放置在放置板上，所述升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)固定在立柱底端，所述滑動(dòng)座螺紋連接在絲杠上，所述升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過絲桿與滑動(dòng)座的配合驅(qū)動(dòng)放置板直線上下移動(dòng)。

在上述方案基礎(chǔ)上，所述立柱上固定有與絲杠頂端相對(duì)應(yīng)的旋轉(zhuǎn)座，所述絲杠頂端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在旋轉(zhuǎn)座上。

在上述方案基礎(chǔ)上，所述桶蓋上還設(shè)置有壓力計(jì)。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果是：本實(shí)用新型提供的牛肉腌制設(shè)備，在其外桶體內(nèi)加入腌制調(diào)料及水，將待腌制的牛肉放在內(nèi)桶體內(nèi)并將內(nèi)桶體安裝在桶蓋下，然后利用升降驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)外桶體向上移動(dòng)至與桶蓋底面接觸密封，此時(shí)內(nèi)桶體置于外桶體內(nèi)，因?yàn)榱魍椎脑O(shè)計(jì)，含有腌制調(diào)料及水的混合液可以自由進(jìn)入內(nèi)桶體里，待腌制的牛肉可以與含有腌制調(diào)料及水的混合液充分接觸，再啟動(dòng)旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)攪拌器攪拌作業(yè)，讓牛肉更加充分地吸收混合液，提高其口感。待腌制完成后，利用升降驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)外桶體下移，使內(nèi)桶體脫離出外桶體，自然實(shí)現(xiàn)混合液與牛肉的分離，方便集中處理混合液，然后再將內(nèi)桶體從桶蓋上拆下，方便將腌制好的牛肉取出，整個(gè)操作過程，省事省力，干凈衛(wèi)生，使用方便。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)號(hào)為：1-外桶體，2-內(nèi)桶體，3-流通孔，4-桶蓋，5-連接座，6-旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，7-攪拌器，8-排氣閥，9-壓力計(jì)，10-立柱，11-懸吊板，12-連接桿，13-放置板，14-滑動(dòng)座，15-絲桿，16-升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)，17-旋轉(zhuǎn)座。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

參照?qǐng)D1可知，一種牛肉腌制設(shè)備，包括用于容納腌制調(diào)料和水的外桶體、用于容納腌制牛肉的內(nèi)桶體2、與外桶體1頂部桶口相對(duì)應(yīng)的桶蓋4，所述內(nèi)桶體2置于外桶體1內(nèi)，所述桶蓋4底面向外延伸出與內(nèi)桶體2相對(duì)應(yīng)的環(huán)形連接座5，所述內(nèi)桶體2頂端螺紋連接于連接座5上，所述內(nèi)桶體2側(cè)壁及底面上均勻開設(shè)有若干流通孔3，所述內(nèi)桶體2的內(nèi)腔通過流通孔3與外桶體1內(nèi)腔相連通。需要注意的是，流通孔3的大小要滿足方便水進(jìn)入內(nèi)桶體2且能夠防止牛肉流出內(nèi)桶體2。

所述桶蓋4上固定有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)6，所述內(nèi)桶體2內(nèi)設(shè)置有攪拌器7，所述攪拌器7頂端穿過桶蓋4連接于旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)6，所述桶蓋4上設(shè)置有排氣閥8及壓力計(jì)9。還包括有用于懸吊桶蓋4的懸吊架裝置及用于驅(qū)動(dòng)外桶體1直線上下升降移動(dòng)的升降驅(qū)動(dòng)裝置。

其中，所述懸吊架裝置包括分別置于桶蓋4兩側(cè)的豎向分布的立柱10，兩側(cè)立柱10頂端之間固定連接有懸吊板11，所述桶蓋4通過連接桿12固定連接在懸吊板11上。

其中，所述升降驅(qū)動(dòng)裝置包括放置板13、固定在放置板13兩端的滑動(dòng)座14、帶有豎向絲杠15的升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)16，所述外桶體1放置在放置板13上，所述升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)16固定在立柱10底端，所述立柱10上固定有與絲杠15頂端相對(duì)應(yīng)的旋轉(zhuǎn)座17，所述絲杠15頂端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在旋轉(zhuǎn)座17上，所述滑動(dòng)座14螺紋連接在絲杠15上，所述升降驅(qū)動(dòng)電機(jī)16通過絲桿15與滑動(dòng)座14的配合驅(qū)動(dòng)放置板13直線上下移動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)外桶體1上下直線運(yùn)動(dòng)。

本實(shí)用新型提供的牛肉腌制設(shè)備，在其外桶體1內(nèi)加入腌制調(diào)料及水，將待腌制的牛肉放在內(nèi)桶體2內(nèi)并將內(nèi)桶體2安裝在桶蓋4下，然后利用升降驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)外桶體1向上移動(dòng)至與桶蓋4底面接觸密封，此時(shí)內(nèi)桶體2置于外桶體1內(nèi)，因?yàn)榱魍?的設(shè)計(jì)，含有腌制調(diào)料及水的混合液可以自由進(jìn)入內(nèi)桶體2里，待腌制的牛肉可以與含有腌制調(diào)料及水的混合液充分接觸，再啟動(dòng)旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)6驅(qū)動(dòng)攪拌器7攪拌作業(yè)，讓牛肉更加充分地吸收混合液，提高其口感。待腌制完成后，利用升降驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)外桶體1下移，使內(nèi)桶體2脫離出外桶體1，自然實(shí)現(xiàn)混合液與牛肉的分離，方便集中處理混合液，然后再將內(nèi)桶體2從桶蓋4上拆下，方便將腌制好的牛肉取出，整個(gè)操作過程，省事省力，干凈衛(wèi)生，使用方便。