技術(shù)總結(jié)
本實用新型提供一種紅薯粉絲快速老化裝置，它包括刮板機、輸送帶、蒸箱和冷庫，其中，所述刮板機包括漿槽、安裝在所述漿槽內(nèi)的粘漿輥和一端緊貼所述粘漿輥表面的刮刀，所述刮刀的另一端抵接所述輸送帶；所述輸送帶的前段設(shè)于所述蒸箱內(nèi)，所述蒸箱包括箱體、均布在所述箱體下端的若干熱氣通道、均布在所述箱體上端的若干風機和正對所述輸送帶的下方設(shè)置的若干冷卻水噴頭；所述輸送帶的中段向上抬升并露天設(shè)置，所述輸送帶的后段豎向設(shè)置，所述輸送帶的后段設(shè)于所述冷庫中，成漿的紅薯粉經(jīng)過刮板機形成厚薄均勻的面狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過蒸箱快速加熱熟化成型，再經(jīng)過自然風干老化，水分得到充分的揮發(fā)，最后進入冷庫降溫定型，在切絲之前形成韌性好、色澤好、干濕度合適的紅薯粉絲粉皮。

技術(shù)研發(fā)人員：崔如亮;劉騰陽;何啟成
受保護的技術(shù)使用者：河南天豫薯業(yè)股份有限公司
文檔號碼：201620654307
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.28
技術(shù)公布日：2017.02.22