本實(shí)用新型涉及具體涉及一種蕨干加工設(shè)備，屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

蕨菜為鳳尾蕨科蕨屬的森林植物，是一種味道鮮美，香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有開發(fā)價(jià)值的森林蔬菜；現(xiàn)有的干蕨菜加工工藝如下：首先進(jìn)行采摘，蕨菜的采集時(shí)間性強(qiáng)，不可過(guò)晚或過(guò)早，過(guò)早蕨菜柔嫩；過(guò)晚則老化不能食用，一般蕨菜出土20厘米以上、羽狀小葉尚未展開而呈抱拳狀時(shí)采集為宜；要選擇長(zhǎng)勢(shì)好、鮮嫩、沒開蕨枝爪，蕨葉顏色為青、紫色的植株，從地上鮮嫩部分采下，整齊地放到筐內(nèi)，上面用布覆蓋，防止日曬，不要擠、碰、壓，以防磨擦變色、老化變質(zhì)；接著進(jìn)行殺青和烘曬，最后進(jìn)行篩選即可得到成品；現(xiàn)有的蕨菜加工工藝簡(jiǎn)單，但其沒有完整的一套加工設(shè)備，其不適合量產(chǎn)，且其生產(chǎn)過(guò)程中，質(zhì)量難以把控。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提出了一種蕨干加工設(shè)備，其能夠形成一個(gè)半自動(dòng)化流水線，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好。

本實(shí)用新型的蕨干加工設(shè)備，包括依次設(shè)置的殺青漿調(diào)整機(jī)構(gòu)、殺青機(jī)構(gòu)、清洗腔和烘干機(jī)構(gòu)；所述殺青機(jī)構(gòu)和烘干機(jī)構(gòu)頂部設(shè)置有傳送機(jī)構(gòu)；蕨菜摘回后，要馬上進(jìn)行處理，防止老化，先摘掉卷頭蕨花，擦凈細(xì)毛，通過(guò)殺青漿調(diào)整機(jī)構(gòu)調(diào)整出濃度為1%的草木灰水，并將草木灰水導(dǎo)入到殺青機(jī)構(gòu)，通過(guò)殺青機(jī)構(gòu)浸泡3-5小時(shí)，殺青后的蕨菜通過(guò)傳送機(jī)構(gòu)送到清洗腔，通過(guò)清水中漂洗并瀝干，最后送至烘干機(jī)構(gòu)，烘干機(jī)構(gòu)烘烤時(shí)要控制好溫度，開始低、中間高、最后低；開始為30-35℃，蕨菜水份降到50%時(shí)開始升溫，保持溫度為50-60℃，蕨菜水份降到10%時(shí)開始降溫；

所述殺青漿調(diào)整機(jī)構(gòu)包括調(diào)漿腔，及設(shè)置于調(diào)漿腔頂部，且與調(diào)漿腔聯(lián)通的草木灰漿過(guò)濾腔；所述草木灰漿過(guò)濾腔內(nèi)側(cè)設(shè)置有濾斗；所述草木灰漿過(guò)濾腔底部設(shè)置有過(guò)濾閥；通過(guò)草木灰漿過(guò)濾腔將草木灰水過(guò)濾到調(diào)漿腔；最后將調(diào)漿腔內(nèi)的草木灰水送至殺青機(jī)構(gòu)；

所述殺青機(jī)構(gòu)包括殺青腔體，所述殺青腔體內(nèi)設(shè)置有鮮蕨擺放架；所述調(diào)漿腔與殺青腔體通過(guò)管道連接；將鮮蕨通過(guò)鮮蕨擺放架送至殺青腔體；

所述烘干機(jī)構(gòu)包括烘干箱，所述烘干箱頂部鉸接有第一閉合門；所述第一閉合門通過(guò)繞絲連接到電機(jī)；所述烘干箱正面設(shè)置有第二閉合門；所述烘干箱內(nèi)設(shè)置有加熱管；通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)繞絲使第一閉合門打開，接著通過(guò)傳送機(jī)構(gòu)將鮮蕨擺放架送至烘干箱內(nèi)側(cè)，并閉合第二閉合門；通過(guò)加熱管加熱，當(dāng)蕨菜水分降到40%時(shí)打開第二閉合門，開始揉搓蕨菜，揉搓時(shí)用力要先輕后重，用力方向一致，整個(gè)過(guò)程要揉搓8-11次，每次20分鐘；

所述傳送機(jī)構(gòu)包括滑軌和滾珠絲桿；所述滑軌上設(shè)置有滑塊；所述滾珠絲桿一端活動(dòng)嚙合到滑塊內(nèi)側(cè)，另一端與動(dòng)力電機(jī)安裝；所述滑塊上設(shè)置有收放電機(jī)；所述收放電機(jī)通過(guò)拉絲與鮮蕨擺放架安裝。

作為優(yōu)選的實(shí)施方案，所述調(diào)漿腔內(nèi)設(shè)置有攪拌槳；所述攪拌槳通過(guò)聯(lián)軸器連接到動(dòng)力機(jī)構(gòu)。

作為優(yōu)選的實(shí)施方案，所述第二閉合門正面靠近殺青機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有配重塊。

進(jìn)一步地，所述電機(jī)上方設(shè)置有過(guò)渡輪；所述繞絲通過(guò)過(guò)渡輪后與電機(jī)安裝。

進(jìn)一步地，所述拉絲前側(cè)設(shè)置有與拉鉤。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本實(shí)用新型的蕨干加工設(shè)備，將調(diào)漿、殺青和烘干進(jìn)行融合，其各個(gè)工序通過(guò)傳送機(jī)構(gòu)件傳送，生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化強(qiáng)，生產(chǎn)效率高，其生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)自動(dòng)化嚴(yán)格工序把控，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示的蕨干加工設(shè)備，包括依次設(shè)置的殺青漿調(diào)整機(jī)構(gòu)、殺青機(jī)構(gòu)、清洗腔和烘干機(jī)構(gòu)；所述殺青機(jī)構(gòu)和烘干機(jī)構(gòu)頂部設(shè)置有傳送機(jī)構(gòu)；蕨菜摘回后，要馬上進(jìn)行處理，防止老化，先摘掉卷頭蕨花，擦凈細(xì)毛，通過(guò)殺青漿調(diào)整機(jī)構(gòu)調(diào)整出濃度為1%的草木灰水，并將草木灰水導(dǎo)入到殺青機(jī)構(gòu)，通過(guò)殺青機(jī)構(gòu)浸泡3-5小時(shí)，殺青后的蕨菜通過(guò)傳送機(jī)構(gòu)送到清洗腔，通過(guò)清水中漂洗并瀝干，最后送至烘干機(jī)構(gòu)，烘干機(jī)構(gòu)烘烤時(shí)要控制好溫度，開始低、中間高、最后低；開始為30-35℃，蕨菜水份降到50%時(shí)開始升溫，保持溫度為50-60℃，蕨菜水份降到10%時(shí)開始降溫；

所述殺青漿調(diào)整機(jī)構(gòu)包括調(diào)漿腔1，及設(shè)置于調(diào)漿腔頂部，且與調(diào)漿腔聯(lián)通的草木灰漿過(guò)濾腔2；所述草木灰漿過(guò)濾腔2內(nèi)側(cè)設(shè)置有濾斗3；所述草木灰漿過(guò)濾腔2底部設(shè)置有過(guò)濾閥4；通過(guò)草木灰漿過(guò)濾腔2將草木灰水過(guò)濾到調(diào)漿腔1；最后將調(diào)漿腔1內(nèi)的草木灰水送至殺青機(jī)構(gòu)；

所述殺青機(jī)構(gòu)包括殺青腔體5，所述殺青腔體5內(nèi)設(shè)置有鮮蕨擺放架6；所述調(diào)漿腔1與殺青腔體5通過(guò)管道連接；將鮮蕨通過(guò)鮮蕨擺放架送至殺青腔體；

所述烘干機(jī)構(gòu)包括烘干箱7，所述烘干箱7頂部鉸接有第一閉合門8；所述第一閉合門8通過(guò)繞絲連接到電機(jī)9；所述烘干箱7正面設(shè)置有第二閉合門10；所述烘干箱7內(nèi)設(shè)置有加熱管（未圖示）；通過(guò)電機(jī)9帶動(dòng)繞絲使第一閉合門8打開，接著通過(guò)傳送機(jī)構(gòu)將鮮蕨擺放架6送至烘干箱7內(nèi)側(cè)，并閉合第二閉合門10；通過(guò)加熱管加熱，當(dāng)蕨菜水分降到40%時(shí)打開第二閉合門10，開始揉搓蕨菜，揉搓時(shí)用力要先輕后重，用力方向一致，整個(gè)過(guò)程要揉搓8-11次，每次20分鐘；

所述傳送機(jī)構(gòu)包括滑軌11和滾珠絲桿12；所述滑軌11上設(shè)置有滑塊13；所述滾珠絲桿12一端活動(dòng)嚙合到滑塊13內(nèi)側(cè)，另一端與動(dòng)力電機(jī)14安裝；所述滑塊13上設(shè)置有收放電機(jī)15；所述收放電機(jī)15通過(guò)拉絲與鮮蕨擺放架6安裝。

所述調(diào)漿腔1內(nèi)設(shè)置有攪拌槳16；所述攪拌槳16通過(guò)聯(lián)軸器連接到動(dòng)力機(jī)構(gòu)17。

所述第二閉合門10正面靠近殺青機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有配重塊18。

所述電機(jī)9上方設(shè)置有過(guò)渡輪19；所述繞絲通過(guò)過(guò)渡輪19后與電機(jī)9安裝。

所述拉絲前側(cè)設(shè)置有與拉鉤。

以上述依據(jù)本實(shí)用新型的理想實(shí)施例為啟示，通過(guò)上述的說(shuō)明內(nèi)容，相關(guān)工作人員完全可以在不偏離本項(xiàng)實(shí)用新型技術(shù)思想的范圍內(nèi)，進(jìn)行多樣的變更以及修改。本項(xiàng)實(shí)用新型的技術(shù)性范圍并不局限于說(shuō)明書上的內(nèi)容，必須要根據(jù)權(quán)利要求范圍來(lái)確定其技術(shù)性范圍。