技術總結
發(fā)明公開了一種香辣羊肉制備方法，包括：(1)清理預處理；(2)腌制（3）香辣油和香辣汁制備；(4)烹制；本發(fā)明方法制備的香辣羊肉色澤鮮亮、味道純正可口、香而不膩，同時能增加人的食欲，通過對羊肉的預處理能夠去除新鮮羊肉內(nèi)部的血水污漬，并且能夠具有一定的去腥作用。

技術研發(fā)人員：黃國順
受保護的技術使用者：安徽省百益食品有限公司
文檔號碼：201611266420
技術研發(fā)日：2016.12.31
技術公布日：2017.06.13