1.一種生姜陳皮油皮面魚，其特征在于：由以下重量份的原料制成：生姜粉10～15份、陳皮粉10～15份、紅棗粉8～10份、紅糖8～10份、蜂蜜6～8份、藕粉10～15份、低筋粉40～50份、雞蛋40～50份、鹽2～3份、泡打粉1～3份、油皮10～15份、水10～16份、橄欖油8～10份。
2.根據權利要求1所述的生姜陳皮油皮面魚，其特征在于：所述生姜粉是將生姜于60-70℃烘干0.5-1.0h后，粉碎過100目篩制成。
3.根據權利要求1所述的生姜陳皮油皮面魚，其特征在于：所述陳皮粉是將陳皮于70-80℃烘干0.5-1.0h后，粉碎過100目篩制成。
4.根據權利要求1所述的生姜陳皮油皮面魚，其特征在于：所述紅棗粉是將紅棗去核后，在50-60℃烘烤至含水量小于5％，粉碎過100目篩制成。
5.根據權利要求1所述的生姜陳皮油皮面魚的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)按上述重量份稱取生姜粉、陳皮粉、紅棗粉、藕粉、低筋粉，過200目篩，超微粉碎至粒徑為15-20μm，混合得混合粉；
(2)按上述重量份稱取鹽、泡打粉、水，攪勻過濾得濾液；
(3)按上述重量份稱取雞蛋，去殼，攪勻，過濾得雞蛋液；
(4)按上述重量份稱取紅糖、蜂蜜，加入步驟(1)的混合粉、步驟(2)的濾液和步驟(3)的雞蛋液，混合均勻得混合料；
(5)按上述重量份稱取油皮，于60～65℃的溫水中浸泡8～12s后備用；
(6)將經步驟(4)處理的混合料鋪于經步驟(5)處理的油皮中央位置，并包裹成長方體形狀，得油皮面魚半成品；
(7)按上述重量份稱取橄欖油，置于平底鍋上加熱到80～90℃，將包裹好的油皮面魚半成品置于橄欖油上，煎至四周金黃色定型；
(8)將經步驟(7)處理后的油皮面魚半成品，置于105～115℃的烤箱中，烤制8～12min，至油皮面魚表面膨松，色澤金黃；
(9)冷卻后，微波滅菌4～5min進行真空充氮包裝，即得成品。
6.根據權利要求5所述的生姜陳皮油皮面魚的制作方法，其特征在于：步驟(6)中所述長方體形狀的長20cm寬6cm高2cm。