本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種清熱解毒白姜含片及其制備方法。

背景技術(shù)：

白姜作為藥食兩用的草本根莖植物，不僅可以作為調(diào)料，而且還能作為藥材。現(xiàn)有技術(shù)中，大多數(shù)的白姜制品多為腌制品，也有少數(shù)含片制品。但由于含片的功效單一，無(wú)法滿足大眾需求，也不利于白姜含片的推廣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是為了彌補(bǔ)上述現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種清熱解毒白姜含片及其制備方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供以下的技術(shù)方案：一種清熱解毒白姜含片，由以下質(zhì)量百分比的組分制成：白姜71％-74％；山楂8％-11％；金銀花6％-8％；白醋10％-14％。

優(yōu)選的，清熱解毒白姜含片由以下質(zhì)量百分比組分制成：白姜73％；山楂8％，金銀花8％；白醋11％。

本發(fā)明還提供了一種清熱解毒白姜含片的制備方法，包括以下步驟：

(1)按需求配比準(zhǔn)備材料；

(2)將白姜洗凈并切絲，然后將白姜絲的水分瀝干，在白姜絲上噴灑白醋，然后涼置1-2小時(shí)，待白醋入味，去除部分辛辣，并將白姜絲晾干，得到干的白姜絲；

(3)將步驟(2)得到干的白姜絲切碎呈粉末狀，得到白姜粉末；

(4)取金銀花粉，與步驟(3)得到的白姜粉末混合，然后充分?jǐn)嚢杌旌希玫桨捉疸y花混粉末；

(5)取山楂，山楂采用山楂果脯，將步驟(4)得到的白姜金銀花混合粉末與山楂果脯混合均勻，然后冷凍成晶體狀，并通過模具壓制成含片；

(6)在步驟(5)中得到的含片外層刷上包衣，待冷凍固形后，在干燥保存。

本發(fā)明所述的清熱解毒白姜含片富含多種微量元素，不僅可以作為開胃菜品，而且可清熱解毒，達(dá)到白姜含片同時(shí)兼具多種功效的目的。

本發(fā)明的清熱解毒白姜含片由以下質(zhì)量百分比組分制成：白姜73％；山楂8％，金銀花8％；白醋11％，此時(shí)的口感最佳。

本發(fā)明的清熱解毒白姜含片制備方法簡(jiǎn)單，提高了白姜含片的質(zhì)量，便于隨時(shí)制備。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種清熱解毒白姜含片，由以下質(zhì)量百分比的組分制成：白姜71％；山楂8％；金銀花8％；白醋13％。

其制備方法如下：

(1)按配比準(zhǔn)備材料；

(2)將白姜洗凈并切絲，然后將白姜絲的水分瀝干，在白姜絲上噴灑白醋，然后涼置1小時(shí)，待白醋入味，去除部分辛辣，并將白姜絲晾干，得到干的白姜絲；

(3)將步驟(2)得到干的白姜絲切碎呈粉末狀，得到白姜粉末；

(4)取金銀花粉，與步驟(3)得到的白姜粉末混合，然后充分?jǐn)嚢杌旌?，得到白姜金銀花混粉末；

(5)取山楂，山楂采用山楂果脯，將步驟(4)得到的白姜金銀花混合粉末與山楂果脯混合均勻，然后冷凍成晶體狀，并通過模具壓制成含片；

(6)在步驟(5)中得到的含片外層刷上包衣，待冷凍固形后，在干燥保存。

實(shí)施例2

一種清熱解毒白姜含片，由以下質(zhì)量百分比的組分制成：白姜71％；山楂8％；金銀花7％；白醋14％。

其制備方法如下：

(1)按配比準(zhǔn)備材料；

(2)將白姜洗凈并切絲，然后將白姜絲的水分瀝干，在白姜絲上噴灑白醋，然后涼置1小時(shí)，待白醋入味，去除部分辛辣，并將白姜絲晾干，得到干的白姜絲；

(3)將步驟(2)得到干的白姜絲切碎呈粉末狀，得到白姜粉末；

(4)取金銀花粉，與步驟(3)得到的白姜粉末混合，然后充分?jǐn)嚢杌旌?，得到白姜金銀花混粉末；

(5)取山楂，山楂采用山楂果脯，將步驟(4)得到的白姜金銀花混合粉末與山楂果脯混合均勻，然后冷凍成晶體狀，并通過模具壓制成含片；

(6)在步驟(5)中得到的含片外層刷上包衣，待冷凍固形后，在干燥保存。

實(shí)施例3

一種清熱解毒白姜含片，由以下質(zhì)量百分比的組分制成：白姜74％；山楂10％，金銀花6％；白醋10％。

其制備方法如下：

(1)按配比準(zhǔn)備材料；

(2)將白姜洗凈并切絲，然后將白姜絲的水分瀝干，在白姜絲上噴灑白醋，然后涼置2小時(shí)，待白醋入味，去除部分辛辣，并將白姜絲晾干，得到干的白姜絲；

(3)將步驟(2)得到干的白姜絲切碎呈粉末狀，得到白姜粉末；

(4)取金銀花粉，與步驟(3)得到的白姜粉末混合，然后充分?jǐn)嚢杌旌?，得到白姜金銀花混粉末；

(5)取山楂，山楂采用山楂果脯，將步驟(4)得到的白姜金銀花混合粉末與山楂果脯混合均勻，然后冷凍成晶體狀，并通過模具壓制成含片；

(6)在步驟(5)中得到的含片外層刷上包衣，待冷凍固形后，在干燥保存。

實(shí)施例4

一種清熱解毒白姜含片，由以下質(zhì)量百分比的組分制成：白姜73％；山楂8％，金銀花8％；白醋11％。

其制備方法如下：

(1)按配比準(zhǔn)備材料；

(2)將白姜洗凈并切絲，然后將白姜絲的水分瀝干，在白姜絲上噴灑白醋，然后涼置2小時(shí)，待白醋入味，去除部分辛辣，并將白姜絲晾干，得到干的白姜絲；

(3)將步驟(2)得到干的白姜絲切碎呈粉末狀，得到白姜粉末；

(4)取金銀花粉，與步驟(3)得到的白姜粉末混合，然后充分?jǐn)嚢杌旌?，得到白姜金銀花混粉末；

(5)取山楂，山楂采用山楂果脯，將步驟(4)得到的白姜金銀花混合粉末與山楂果脯混合均勻，然后冷凍成晶體狀，并通過模具壓制成含片；

(6)在步驟(5)中得到的含片外層刷上包衣，待冷凍固形后，在干燥保存。

以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。