1.一種檢測面包和面狀態(tài)的廚師機，包括機架、攪拌裝置以及和面盆（1），所述攪拌裝置于機架上，所述面盆（1）設置于攪拌裝置正下方，其特征在于，所述機架包括固定部（21）和轉動部（22），所述轉動部（22）和所述固定部（21）通過轉軸連接，所述轉動部（22）外側表面設置有工作狀態(tài)設置面板（5），所述轉動部（22）朝向所述面盆（1）的一側設置有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括與旋轉機構的固定平板（31），所述固定平板（31）上由外向內同軸設置分別由氣缸控制的攪拌部（32）、壓制部（33）和芯部（34），所述面盆（1）被內部設置的隔板（11）分割成工作層（12）和底層（13），所述隔板（11）中部設置有環(huán)形孔，所述底層（13）設置有頂出機構，所述頂出機構一端與固定設置于所述面盆（1）底部的氣缸連接，所述頂出機構另一端的圓弧形端面（14）嵌設在所述環(huán)形孔內，所述弧形端面（14）與所述隔板（11）上表面齊平。
2.根據權利要求1所述的一種檢測面包和面狀態(tài)的廚師機，其特征在于，所述氣缸均為PLC控制電路控制的SMC伺服氣缸，所述氣缸包括第一氣缸（41）、第二氣缸（42）、第三氣缸（43）、第四氣缸（44）以及第五氣缸（45）和第六氣缸（46）。
3.根據權利要求1或2所述的一種檢測面包和面狀態(tài)的廚師機，其特征在于，所述第一氣缸（41）和所述第二氣缸（42）同時控制所述攪拌部（32），所述第三氣缸（43）和第四氣缸（44）同時控制所述壓制部（33），所述第五氣缸（45）控制所述芯部（34），所述第六氣缸（46）控制所述頂出機構（14）。
4.根據權利要求1所述的一種檢測面包和面狀態(tài)的廚師機，其特征在于，所述弧形端面（14）設置有壓力傳感器（6），所述壓力傳感器與所述機架固定部（21）的信號燈（211）連接。
5.根據權利要求1所述的一種檢測面包和面狀態(tài)的廚師機，其特征在于，所述機架的固定部（21）和所述轉動部（22）的接觸面設置相互契合的凸塊和凹槽。
6.根據權利要求1所述的一種檢測面包和面狀態(tài)的廚師機，其特征在于，所述弧形端面（14）寬度小于所述芯部（34）直徑。