1.一種豆薯營養(yǎng)糕的加工方法，其特征在于：采用的加工工藝流程為豆薯處理→加輔料混合→膨化→拌勻→成型，具體操作步驟為：
（1）豆薯處理：選擇肉質(zhì)鮮嫩的新鮮豆薯為原料，洗凈去皮，用破碎機(jī)碎成直徑2-4mm的顆粒；
（2）紅豆、紫米和玉米的處理：選用優(yōu)質(zhì)紅豆、玉米和紫米，去除雜質(zhì)、淘洗干凈，將紅豆、玉米投入多功能脫皮機(jī)破碎風(fēng)篩去皮；
（3）混合：將豆薯、紅豆、玉米、紫米、薏仁混合均勻；
（4）膨化：將混勻后的材料投入膨化機(jī)內(nèi)膨化成直徑25mm的球狀物；
（5）熬糖：將葡萄糖、麥芽糖漿加水配成糖液進(jìn)行熬糖，熬至拔絲時，倒入洗凈烘干的芝麻、花生和少許蜂蜜，攪拌均勻后立即出鍋；再將熬成的芝麻花生糖漿澆入膨化豆薯球，并拌勻；
（6）噴灑強(qiáng)化劑：在拌勻膨化豆薯球的同時，用噴霧法將適量氨基酸類強(qiáng)化劑噴灑于膨化豆薯球內(nèi)；
（7）成型：將膨化豆薯球平攤于帶本框的板上，使其厚薄均勻一致，并用走錘來回敲打，將豆薯球壓實壓干，然后切成3.5cm×5cm的塊型，經(jīng)稱重和包裝，即為成品。