技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種濃香型毛峰茉莉袋泡茶的制備方法，主要通過超低溫逐漸升溫的方式將香味先用低溫鎖住再逐漸釋放，將茉莉花和臘梅的香味逐漸釋放給毛峰茶葉吸收，粉粹與萃取的處理均采用低溫工藝，保持部分香氣未完全釋放，待成品用高溫泡茶后，仍有大量香氣散發(fā)出來；同時低溫萃取工藝可以保證茉莉花、臘梅和毛峰所含的酚類、醇類、脂類、糖類等保健成分不被破壞。

技術(shù)研發(fā)人員：林志勇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：長興眾化生物科技有限公司
文檔號碼：201611182869
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.06.13