技術(shù)總結(jié)
一種糖尿病患者食用的湯圓，包括如下質(zhì)量組分的成分：糯米粉67?69份，木糖醇13?17份，板栗45?48份，山楂23?27份，豬板油56?59份，黑芝麻45?48份，香油3?8份，豬肉34?36份和水12?18份。一種糖尿病患者食用的湯圓的制作方法是：按質(zhì)量稱取上述原料，將糯米粉和水混合，按常規(guī)方法和面制成面皮，將剩余原料粉碎，混合攪拌成餡，按常規(guī)方法，包入餡料制成湯圓。其優(yōu)點在于：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可品嘗。還對輔助治療腎虛有益。

技術(shù)研發(fā)人員：葛景坤
受保護的技術(shù)使用者：葛景坤
文檔號碼：201611180461
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.05.31