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一種蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹風(fēng)味布丁的制作方法

文檔序號(hào):11869092閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹風(fēng)味布丁,其特征在于,采用以下步驟制作:

A.蠟瓣花根預(yù)處理:取干凈、無(wú)雜質(zhì)的蠟瓣花根,加入5-10倍的水,放入煎煮機(jī)煎煮2-3小時(shí),除去蠟瓣花根渣,入噴霧干燥機(jī)干燥,再通過(guò)100-120目網(wǎng)篩過(guò)濾,制得蠟瓣花根粉;

B.八寶鎮(zhèn)心丹預(yù)處理:取無(wú)雜質(zhì)、干燥的八寶鎮(zhèn)心丹,加入5-10倍的水,放入煎煮機(jī)煎煮2-3小時(shí),除去渣后入噴霧干燥機(jī)干燥,再通過(guò)100-120目網(wǎng)篩過(guò)濾,制得八寶鎮(zhèn)心丹粉;

C.中藥預(yù)處理:按一定比例取中藥材茯神、纈草,加入原料中藥材重10-15倍的水,入中藥煎煮機(jī)煎煮30-60分鐘,制得中藥漿;

D.配料:取吉利丁粉適量入吉利丁粉3倍重涼水泡開(kāi),取牛奶75-100重量份入鍋中,加入泡開(kāi)的吉利丁粉3-4重量份,細(xì)砂糖15-20重量份,蠟瓣花根粉1.5-2重量份,八寶鎮(zhèn)心丹粉2-3重量份,中藥漿3-5重量份,控制溫度60-70℃,加熱3-6分鐘左右,攪拌均勻至充分融合;

E.過(guò)篩:將蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹中藥混合液通過(guò)過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾,去除混合液中的氣泡和雜質(zhì);

F.包裝、冷藏:將蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹中藥混合液分裝入清洗干凈的玻璃瓶中,入冷藏室冷藏4-6小時(shí),制得蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹風(fēng)味布??;

G.檢驗(yàn)、貯藏:成品蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹風(fēng)味布丁經(jīng)檢驗(yàn)合格后,密封狀態(tài)下冷藏貯存。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹風(fēng)味布丁,其特征在于:所述步驟C中一定比例的中藥材為以下原料重量比: 茯神50-60%、纈草40-50%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蠟瓣花根八寶鎮(zhèn)心丹風(fēng)味布丁,其特征在于:所述步驟D中吉利丁粉也可用吉利丁片代替。

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