技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種碧螺春菊花茶的生產(chǎn)加工方法，包含以下加工步驟：一、茶胚鮮花處理：選用碧螺春茶干茶，用木制炭燒烘干桶和竹碳進(jìn)行烘干；早上8點(diǎn)晨露蒸發(fā)以后采摘鮮菊花，手工進(jìn)行鮮菊花的篩選；二、窨花拼和；三、通花散熱；四、起花；五、烘焙：將窨好花的茶葉攤放在竹匾上，用木制炭燒烘干桶和竹碳進(jìn)行烘干，持續(xù)時(shí)間1?2小時(shí)；本發(fā)明的碧螺春菊花茶的生產(chǎn)加工方法，可將菊花的香味充分被碧螺春茶吸收，同時(shí)，木質(zhì)炭燒烘干桶和竹炭在烘焙過(guò)程中，可將其本身的香味融入茶葉中，使用本發(fā)明生產(chǎn)出來(lái)的碧螺春菊花茶避免了碧螺春作為綠茶特有的苦澀味，又兼具菊花的清香。

技術(shù)研發(fā)人員：馮小群
受保護(hù)的技術(shù)使用者：雅安市雨城區(qū)晏場(chǎng)鹿井茶廠
文檔號(hào)碼：201611153211
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.14
技術(shù)公布日：2017.05.31