技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及以歪頭菜、鯧魚為原料，加入具有保健功效的中藥材，制得的一種歪頭菜風味鯧魚餅。

背景技術(shù)：

歪頭菜，多年生草本，高40-100厘米。根莖粗壯近木質(zhì)，主根長達8-9厘米，直徑2.5厘米，須根發(fā)達，表皮黑褐色。通常數(shù)莖叢生，具棱，疏被柔毛，老時漸脫落，莖基部表皮紅褐色或紫褐紅色。葉軸末端為細刺尖頭；偶見卷須，托葉戟形或近披針形，長0.8-2厘米，寬3-5毫米，邊緣有不規(guī)則齒蝕狀；小葉一對，卵狀披針形或近菱形，長3-7厘米，寬1.5-4厘米，先端漸尖，邊緣具小齒狀，基部楔形，兩面均疏被微柔毛。歪頭菜性平，味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補虛調(diào)肝、理氣止痛、清熱利尿的功效，主治虛勞、頭暈、浮腫、療毒等病癥。

鯧魚，別名有鏡魚、鮀魚、昌侯龜、昌鼠、狗瞌睡魚、鯧鳊、鏡魚、平魚、白昌、叉片魚等。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類。鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。鯧魚味甘，性平，具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

辛參，唇形科植物假秦艽的塊根。假秦艽，多年生草本，高30-80cm。根莖肥礙，疙瘩狀串聯(lián)。莖直立，四棱形，不分枝，密被星狀糙硬毛。基生葉葉柄長3-15cm；葉片狹卵形、卵狀披針形、三角形或卵圓形，長7.5-14cm，寬5-10cm，邊緣具圓齒或牙齒狀；莖生葉對生，葉柄長0.3-3cm；卵圓形至披針形，長5-9cm，寬2-4.5cm，邊緣具圓齒或牙齒狀；各葉片兩面均被中枝特長的星狀糙毛或單毛。輪傘花花序多花密集；苞葉無柄；苞片刺毛狀，深紫色，被具節(jié)緣毛，與萼近等長；花萼管狀鐘形，長約10mm，被具節(jié)剛毛和微柔毛，與萼近等長；花萼管狀鐘形，長約10mm，被具節(jié)剛毛和微柔毛；花冠粉紅色，長約2cm，唇形，外面密被星狀短硬毛，冠筒內(nèi)面具毛環(huán)，上唇邊緣為不整齊的齒狀，內(nèi)面齒髯毛，下唇3裂，中裂片較大，倒卵狀橢圓形，側(cè)裂片較小，近圓形，邊緣均具不整齊的齒缺；雄蕊4，前對較長，后對基部具短距狀附屬物，花絲具長毛，花藥2室；雌蕊子房2，合生，花柱單一，柱頭2裂。小堅果卵狀三飄然形，先端被毛，成熟時脫落?；ㄆ?-8月，果期8-10月。辛參味甘、苦，性涼，具有理氣健脾、解毒消腫的功效，主治消化不良、脘腹脹痛、腹瀉、咳喘胸悶、感冒、咽喉腫痛、藥物中毒、跌打瘀腫 。

十字苔草，多年生草本，根莖匍匐，粗壯，木質(zhì)。稈粗壯，高40-90cm，有三鈍棱，基部具暗褐色的葉鞘。葉長于稈，寬4-13mm。圓錐花序復出，長20-40cm，具多數(shù)側(cè)生枝花序；序軸疏被短粗毛；苞片葉狀，長于花序，苞鞘長；小穗多數(shù)，全部從囊內(nèi)無花的囊狀枝先出葉中生出，雄雌順序，橢圓形，長5-6mm，幾成直角開展；雌花鱗片寬卵形，長約2mm，膜質(zhì)，密生銹點線，有3條脈，先端具短芒尖。果囊長圓卵形，腫脹，長3-4mm，淡黃褐色，帶銹色點線，具多數(shù)脈，上部邊緣具短粗毛，先端急尖成喙，喙頂端有2齒。小堅果卵狀長圓形，長約1.8mm，有三棱，柱頭3。十字苔草具有解表透疹、理氣健脾的功效，主治風熱感冒、麻疹透發(fā)不暢、消化不良。

魚餅是一道漢族傳統(tǒng)名菜，歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養(yǎng)極為豐富，其色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過番(再)尋味”。以歪頭菜、鯧魚為主要原料，辛參、十字苔草為保健原料，生產(chǎn)出一種營養(yǎng)保健型魚餅，目前還未見報道和產(chǎn)品上市。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明以歪頭菜、鯧魚為原料，同時添加辛參、十字苔草開發(fā)出一種歪頭菜風味鯧魚餅。填補了國內(nèi)使用這類原料制作魚餅的一項空白。

一種歪頭菜風味鯧魚餅的制作方法，其特征在于，采用以下步驟：

A．歪頭菜預處理：取低于30厘米植株高的新鮮歪頭菜嫩葉或嫩苗，清洗干凈，放入沸水中焯25-35秒, 再用清水淘洗干凈，切成0.3-0.6厘米長的碎段；

B．鯧魚預處理：取新鮮鯧魚，剔除魚鱗、魚鰭、魚頭、魚刺及內(nèi)臟，清洗干凈，通過采肉機采肉，倒入容器中，加入鯧魚重0.3-0.5%的姜末、0.5-1%的蔥末、1-2%的食鹽、0.2-0.5%的味精、0.3-0.6%的白砂糖、1-1.5%的料酒、0.5-1%的生粉、1-1.5%的蛋清、0.5-1%的胡椒粉，攪拌均勻，放入調(diào)味機調(diào)味腌制60-120分鐘，制得鯧魚肉泥；

C．中藥材預處理：按一定比例取中藥材辛參、十字苔草，加入原料中藥材重8-15倍的水，浸泡2-3小時，再煎煮30-60分鐘，除去中藥渣，制得中藥汁；

D．脆炸粉制作：取適量小麥粉，小麥粉重40-50%的淀粉、1-2%的泡打粉，混合均勻，制得脆炸粉；

E．斬拌：取歪頭菜碎段20-30重量份、鯧魚肉泥80-120重量份、中藥汁3-8重量份、馬鈴薯淀粉5-15重量份，攪拌均勻，放入食品斬拌機，斬拌至漿體呈黏性，斬拌過程中以冰水調(diào)漿溫不超過10℃，制得歪頭菜鯧魚混合泥；

F．灌模：將斬拌好的歪頭菜鯧魚混合泥灌入直徑3-6cm，長50-100cm的管型模具中，再放入速凍機冷凍10-20分鐘；

G．脫模：脫去模具，通過切片機切成厚1-3cm的餅狀；

H．裹糠：在切好的歪頭菜鯧魚餅上均勻裹上一層面包糠，制成歪頭菜鯧魚餅生坯；

I．速凍：將歪頭菜鯧魚餅生坯放入速凍機速凍15-40分鐘，使魚餅中心溫度為-25--18℃，制得歪頭菜風味鯧魚餅；

J．包裝：將速凍好的歪頭菜風味鯧魚餅用食品級包裝物進行包裝，低溫貯藏，溫度控制在-20--18℃。

本發(fā)明步驟B中的容器為不銹鋼容器。

本發(fā)明步驟C一定比例的中藥材配比為以下原料重量比:辛參50-60%、十字苔草40-50%。

本發(fā)明步驟D中的淀粉為葛根淀粉或蓮藕淀粉的一種。

本發(fā)明的作用機理：

歪頭菜，理氣止痛、補虛調(diào)肝；鯧魚，益氣養(yǎng)血、補胃益精；辛參，理氣健脾、解毒消腫；十字苔草，解表透疹、理氣健脾。利用以上四味中藥相互配伍，協(xié)同生效，通過調(diào)節(jié)肝的升發(fā)，促進脾的健運，固達健脾益胃的功效。

本發(fā)明以歪頭菜、鯧魚為原料，同時添加辛參、十字苔草，制作出一種歪頭菜風味鯧魚餅。其充分利用歪頭菜、鯧魚的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有健脾益胃的功效。成品色澤金黃，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且保健功能突出，符合大眾口味，易保存，長期食用可明顯改善消化不良、脾虛泄瀉人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現(xiàn)，市場前景廣闊。

以下結(jié)合實施例，對本發(fā)明作較為詳細的說明。

具體實施方式

實施例1，一種歪頭菜風味鯧魚餅的制作方法，采用以下步驟：

A．歪頭菜預處理：取低于30厘米植株高的新鮮歪頭菜嫩葉，清洗干凈，放入沸水中焯30秒, 再用清水淘洗干凈，切成0.3-0.6厘米長的碎段；

B．鯧魚預處理：取新鮮鯧魚，剔除魚鱗、魚鰭、魚頭、魚刺及內(nèi)臟，清洗干凈，通過采肉機采肉，倒入不銹鋼容器中，加入鯧魚重0.4%的姜末、0.6%的蔥末、1.5%的食鹽、0.3%的味精、0.3%的白砂糖、1.2%的料酒、0.7%的生粉、1.3%的蛋清、0.6%的胡椒粉，攪拌均勻，放入調(diào)味機調(diào)味腌制60分鐘，制得鯧魚肉泥；

C．中藥材預處理：按重量比例取中藥材辛參55%、十字苔草45%，加入原料中藥材重10倍的水，浸泡2小時，再煎煮40分鐘，除去中藥渣，制得中藥汁；

D．脆炸粉制作：取適量小麥粉，小麥粉重40%的葛根淀粉、1.5%的泡打粉，混合均勻，制得脆炸粉；

E．斬拌：取歪頭菜碎段12.5kg、鯧魚肉泥50kg、中藥汁2.5kg、馬鈴薯淀粉6kg，攪拌均勻，放入食品斬拌機，斬拌至漿體呈黏性，斬拌過程中以冰水調(diào)漿溫不超過10℃，制得歪頭菜鯧魚混合泥；

F．灌模：將斬拌好的歪頭菜鯧魚混合泥灌入直徑5cm，長80cm的管型模具中，再放入速凍機冷凍15分鐘；

G．脫模：脫去模具，通過切片機切成厚2cm的餅狀；

H．裹糠：在切好的歪頭菜鯧魚餅上均勻裹上一層面包糠，制成歪頭菜鯧魚餅生坯；

I．速凍：將歪頭菜鯧魚餅生坯放入速凍機速凍30分鐘，使魚餅中心溫度為-25--22℃，制得歪頭菜風味鯧魚餅；

J．包裝：將速凍好的歪頭菜風味鯧魚餅用食品級包裝物進行包裝，低溫貯藏，溫度控制在-20--18℃。

實施例2，一種歪頭菜風味鯧魚餅的制作方法，采用以下步驟：

A．歪頭菜預處理：取低于30厘米植株高的新鮮歪頭菜嫩葉，清洗干凈，放入沸水中焯35秒, 再用清水淘洗干凈，切成0.4-0.5厘米長的碎段；

B．鯧魚預處理：取新鮮鯧魚，剔除魚鱗、魚鰭、魚頭、魚刺及內(nèi)臟，清洗干凈，通過采肉機采肉，倒入不銹鋼容器中，加入鯧魚重0.4%的姜末、0.7%的蔥末、1.6%的食鹽、0.3%的味精、0.4%的白砂糖、1.3%的料酒、0.8%的生粉、1.3%的蛋清、0.7%的胡椒粉，攪拌均勻，放入調(diào)味機調(diào)味腌制90分鐘，制得鯧魚肉泥；

C．中藥材預處理：按重量比例取中藥材辛參25%、十字苔草18%、草果藥22%、巴掌草15%、紅楠皮20%，加入原料中藥材重12倍的水，浸泡2.5小時，再煎煮45分鐘，除去中藥渣，制得中藥汁；

D．脆炸粉制作：取適量小麥粉，小麥粉重40%的蓮藕淀粉、1.2%的泡打粉，混合均勻，制得脆炸粉；

E．斬拌：取歪頭菜碎段17kg、鯧魚肉泥70kg、中藥汁3.5kg、馬鈴薯淀粉7kg，攪拌均勻，放入食品斬拌機，斬拌至漿體呈黏性，斬拌過程中以冰水調(diào)漿溫不超過10℃，制得歪頭菜鯧魚混合泥；

F．灌模：將斬拌好的歪頭菜鯧魚混合泥灌入直徑5cm，長100cm的管型模具中，再放入速凍機冷凍18分鐘；

G．脫模：脫去模具，通過切片機切成厚2.5cm的餅狀；

H．裹糠：在切好的歪頭菜鯧魚餅上均勻裹上一層面包糠，制成歪頭菜鯧魚餅生坯；

I．速凍：將歪頭菜鯧魚餅生坯放入速凍機速凍30分鐘，使魚餅中心溫度為-25--20℃，制得歪頭菜風味鯧魚餅；

J．包裝：將速凍好的歪頭菜風味鯧魚餅用食品級包裝物進行包裝，低溫貯藏，溫度控制在-20--18℃。

草果藥，又名良姜花、野姜花。為姜科植物草果藥的果實。多年生草本。高至1米以上。根莖塊狀。莖直立，粗壯。葉2列，無柄。葉鞘管狀，長達15厘米；葉舌長2.5厘米，卵狀三角形，邊緣紅色；葉片長橢圓狀披針形，長約30厘米，寬約10厘米，先端短漸尖，基部楔形，邊緣略呈波狀。穗狀花序頂生，長10-20厘米；苞片長橢圓形，長約2.5厘米，鈍頭，兩側(cè)內(nèi)卷，淡綠黃色；小苞片1枚，形同苞片；萼筒管狀，長3.5厘米；花冠管長約為萼筒之2倍或不及，裂片瓦覆，反折，線狀倒披針形，淡黃白色；側(cè)生退化雄蕊狹長?；ò隊睿L約3.5厘米；唇瓣與兩側(cè)者等長，匙狀倒卵形，深2裂，有瓣爪，白色，基部染紅色；花絲管狀，橙紅色?；ㄋ帾M長，橙紅色，背著；子房下位，花柱從二藥間穿過，柱頭膨大。蒴果扁球形，徑約2.5厘米，具不明顯的3棱。種子卵形，紅色，長約4毫米?；ㄆ?-7月。果實10-11月成熟。草果藥性大溫，味辛微苦，具有溫胃燥濕、理氣消食的功效，主治胃寒疼痛、消化不良、瘧疾。

巴掌草，地生或半附生植物，具粗短的根狀莖和少數(shù)稍肉質(zhì)而被毛的纖維根。葉基生，二列，4-6枚；葉片狹橢圓形至橢圓狀長圓形，長7-18厘米，寬3.5-4.5厘米，先端鈍并略有不對稱，上面有深淺綠色（或有時略帶灰色）相間的網(wǎng)格斑，背面具極密集的紫點或幾乎完全紫色，中脈在背面呈龍骨狀突起，基部收狹成葉柄狀并對折而彼此套疊。花葶直立，長5-12厘米，紫褐色，被白色短柔毛，頂端通常具1-2花，罕有3花；花苞片寬卵形，長1-2.5厘米，寬1-1.5厘米，先端略鈍，背面被短柔毛并有龍骨狀突起，邊緣具緣毛；花梗和子房長3-4.5厘米，被短柔毛；花直徑5-6厘米，淡黃色或罕有近象牙白色，具紫色細斑點；中萼片寬卵形，長2.5-3厘米，寬亦相近，先端鈍或急尖，兩面均被微柔毛，但上面有時近無毛，邊緣多少具緣毛，尤以上部為甚；合萼片與中萼片相似，長寬約2厘米，亦有類似的柔毛；花瓣斜的橢圓形、寬橢圓形或菱狀橢圓形，長3-4厘米，寬1.8-2.5厘米，先端鈍或近斜截形，近無毛或略被微柔毛；唇瓣深囊狀，狹橢圓形至圓錐狀橢圓形，長2.5-3厘米，寬約1.5厘米，囊口寬闊，整個邊緣內(nèi)彎，但前方內(nèi)彎邊緣寬僅1-2毫米，基部具短爪，囊底具毛；退化雄蕊寬卵形至寬卵狀菱形，長1-1.2厘米，寬8-10毫米，先端略有3小齒，基部收狹并具耳?；ㄆ谕ǔ?-8月。巴掌草味辛，性平，具有止咳平喘、清熱解毒、祛風止痛的功效，主治肺結(jié)核、支氣管炎、哮喘、風濕骨痛、類風濕關(guān)節(jié)炎、慢性胃痛、腸胃炎、泄瀉、蛇咬傷、瘡癤、跌打損傷、脾腫大。

紅楠皮，常綠喬木，高達16m。初時樹皮灰白色，平滑，漸變?yōu)樽鼗疑粋?cè)枝粗壯，小枝無毛。葉互生，革質(zhì)，倒卵形或橢圓形，長6-10cm，寬2-4cm，先端尾尖，基部楔形，全緣，兩面無毛；葉柄長1-2cm，常紅色。圓錐花序腋生，具長總花梗；花被片6，狹長圓形，長5-7mm；能育雄蕊9，花藥4室，第三輪雄蕊的花藥外向瓣裂。漿果球形，熟時藍黑色，直徑約10mm，基部具外反的宿存花被?；ㄆ?-6月。果期9-11月。具有溫中順氣、舒經(jīng)活血、消腫止痛的功效，常用于嘔吐腹瀉、小兒吐乳、胃呆食少、扭挫傷、轉(zhuǎn)筋、足腫。

本發(fā)明實施例2的作用機理：

歪頭菜，理氣止痛、補虛調(diào)肝；鯧魚，益氣養(yǎng)血、補胃益精；辛參，理氣健脾、解毒消腫；十字苔草，解表透疹、理氣健脾；草果藥，溫胃燥濕、理氣消食；巴掌草，止咳平喘，清熱解毒；紅楠皮，溫中順氣、消腫止痛。利用以上七味中藥相互配伍，協(xié)同生效，通過調(diào)節(jié)肝的升發(fā)，肺的肅降，促進脾的健運，固達健脾益胃的功效。

實施例3，一種刺嫩芽風味鯧魚餅的制作方法，采用以下步驟：

A．刺嫩芽預處理：取新鮮的刺嫩芽嫩葉，清洗干凈，放入沸水中焯30秒, 再用清水浸泡2小時，切成0.3-0.6厘米長的碎段；

B．鯧魚預處理：取新鮮鯧魚，剔除魚鱗、魚鰭、魚頭、魚刺及內(nèi)臟，清洗干凈，通過采肉機采肉，倒入容器中，加入鯧魚重0.5%的姜末、0.7%的蔥末、1.6%的食鹽、0.3%的味精、0.3%的白砂糖、1.2%的料酒、0.6%的生粉、1.3%的蛋清、0.7%的胡椒粉，攪拌均勻，放入調(diào)味機調(diào)味腌制90分鐘，制得鯧魚肉泥；

C．中藥材預處理：按重量比例取中藥材辛參15%、十字苔草12%、草果藥15%、巴掌草12%、紅楠皮13%、功勞根15%、萊菔子18%，加入原料中藥材重15倍的水，浸泡3小時，再煎煮50分鐘，除去中藥渣，制得中藥汁；

D．脆炸粉制作：取適量小麥粉，小麥粉重45%的淀粉、1.4%的泡打粉，混合均勻，制得脆炸粉；

E．斬拌：取歪頭菜碎段25kg、鯧魚肉泥100kg、中藥汁5kg、馬鈴薯淀粉10kg，攪拌均勻，放入食品斬拌機，斬拌至漿體呈黏性，斬拌過程中以冰水調(diào)漿溫不超過10℃，制得歪頭菜鯧魚混合泥；

F．灌模：將斬拌好的歪頭菜鯧魚混合泥灌入直徑6cm，長100cm的管型模具中，再放入速凍機冷凍15分鐘；

G．脫模：脫去模具，通過切片機切成厚2cm的餅狀；

H．裹糠：在切好的歪頭菜鯧魚餅上均勻裹上一層面包糠，制成歪頭菜鯧魚餅生坯；

I．速凍：將歪頭菜鯧魚餅生坯放入速凍機速凍25分鐘，使魚餅中心溫度為-23--20℃，制得歪頭菜風味鯧魚餅；

J．包裝：將速凍好的歪頭菜風味鯧魚餅用食品級包裝物進行包裝，低溫貯藏，溫度控制在-20--18℃。

刺嫩芽，屬多年生落葉小喬木，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”。多年來，一直是出口的主要野菜品種之一，而且供不應(yīng)求。深受國內(nèi)外廣大消費者的稱贊?？煞Q得上是“美味山珍”。刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鍶和肽等成分，品種豐富。同時刺嫩芽還有一定的藥用價值，刺嫩芽的根皮具強壯筋骨、祛風除濕和補氣安神等功效。用于治療神經(jīng)衰弱、風濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、陽痿和肝炎等疾病。

功勞根，常綠小喬木或灌木，高3-8m。樹皮灰白色，平滑。葉硬革質(zhì)，長橢圓狀四方形，長4-8cm，寬2-4cm，先端具有3枚堅硬刺齒，中央刺齒反曲，基部平截，兩側(cè)各有1-2個刺齒，先端短尖，基部圓形，表面深綠色，有光澤，背面黃綠色，兩面無毛。雌雄異株或偶為雜性花，簇生于2年生枝的葉腋；花黃綠色，4數(shù)；萼杯狀，細小；花瓣向外展開，倒卵形至長圓形，長約2.5mm，寬約1.5mm，基部合生；雄蕊4枚，花絲長約3mm；子房4室，花柱極短。核果漿果狀，球形，熟時鮮紅色，直徑4-8mm；分核4顆，骨質(zhì)?；ㄆ?-5月，果期9-10月。功勞根味微苦帶酸，性平，無毒，具有補肝益腎、疏風清熱的功效，主治腰膝痿弱、關(guān)節(jié)疼痛、頭風、赤眼、牙痛、蕁麻疹。

萊菔子，為十字花科植物蘿卜的干燥成熟種子。夏季果實成熟時采割植株，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)，再曬干。本品呈類卵圓形或橢圓形，稍扁。表面黃棕色、白色、紅棕色或灰棕色。一端有深棕色圓形種臍，一側(cè)有數(shù)條縱溝。種皮薄而脆，子葉2，黃白色，有油性。氣微，味淡、微苦辛。萊菔子味辛、甘，性平，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有消食除脹、降氣化痰的功效，常用于飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳。

本發(fā)明實施例3的作用機理：

刺嫩芽，祛風除濕、補氣安神；鯧魚，益氣養(yǎng)血、補胃益精；辛參，理氣健脾、解毒消腫；十字苔草，解表透疹、理氣健脾；草果藥，溫胃燥濕、理氣消食；巴掌草，止咳平喘，清熱解毒；紅楠皮，溫中順氣、消腫止痛；功勞根，補肝益腎、疏風清熱；萊菔子，消食除脹、降氣化痰。利用以上九味中藥相互配伍，協(xié)同生效，通過調(diào)節(jié)肝的升發(fā)，肺的肅降，促進脾的健運，固達健脾益胃的功效。

以上的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護范圍內(nèi)。

本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。