本發(fā)明涉及一種保健茶，特別是涉及一種甘木通清肝火果味茶膏及其制備方法。

背景技術：

肝臟是消化系統(tǒng)里解毒過濾的器官，所有外來物的毒素，及由下腹腔回流心臟的血液，都預先經(jīng)它處理。由于現(xiàn)代人們飲食結構不合理、環(huán)境污染、工作壓力大、作息不規(guī)律等因素，令肝臟工作過勞，影響肝臟的解毒功能，使血液循環(huán)受阻，引起肝火上升，從而引發(fā)機體不適。肝火旺常表現(xiàn)為：頭暈、面目紅赤、脾氣暴躁、口干舌燥、口苦、頭暈、舌苔增厚、眼干、睡眠不穩(wěn)定、嘔血、失眠多夢等。對于平息肝火，人們多采用一些降火藥緩解癥狀，但由于藥物成分復雜，大多緩解上火癥狀的同時，還會損傷機體健康，不宜長期服用。

基于上述問題，本發(fā)明在中醫(yī)學的基礎上，通過科學配比，精心加工，將茶葉和多種中藥材中的營養(yǎng)元素充分結合，制得一種甘木通清肝火果味茶膏，能滿足人們的多種需求。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種能清熱平肝、降肝火的甘木通清肝火果味茶膏及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術方案實現(xiàn)：

一種甘木通清肝火果味茶膏，其原料按重量份數(shù)為，甘木通15-20份、鎖陽12-15份、秦皮10-15份、燈心草10-13份、紅頭草9-12份、玫瑰8-12份、槐花7-10份、蓮心5-8份、茭白3-5份、木瓜10-15份、茶葉50-60份、蜂蜜2-5份、果膠酶0.5-1份。

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其原料按優(yōu)選重量份數(shù)為，甘木通17-19份、鎖陽12-13份、秦皮12-14份、燈心草11-13份、紅頭草10-11份、玫瑰9-11份、槐花8-9份、蓮心6-7份、茭白3-4份、木瓜11-14份、茶葉52-58份、蜂蜜3-5份、果膠酶0.6-0.9份。

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其原料按最佳重量份數(shù)為，甘木通18份、鎖陽13份、秦皮12份、燈心草12份、紅頭草11份、玫瑰10份、槐花8份、蓮心7份、茭白3份、木瓜13份、茶葉55份、蜂蜜4份、果膠酶0.7份。

所述茶葉為熟普洱茶。

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的甘木通、鎖陽、秦皮、燈心草、紅頭草、玫瑰、槐花、蓮心、茭白，使用清水沖洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的溫水浸泡1-2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮1-2h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1-2倍水，繼續(xù)煎煮0.5-1h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質的木瓜，凈制除雜，加入2-3倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)180-200目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.1-0.3%的果膠酶，混合均勻，于40-48℃條件下，保持3-5小時后，加熱至100-105℃，進行5-8分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至60-80目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入3-5倍水，煎煮30-45min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，繼續(xù)煎煮20-35min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在15%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在30%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌20-30min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的15-20%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

本發(fā)明的藥物配比，源于傳統(tǒng)中醫(yī)藥學中關于 “辨證施治”“扶正固本”“陰陽協(xié)調”的思想，是發(fā)明人通過對中醫(yī)藥學潛心研究并根據(jù)實踐經(jīng)驗，選取傳統(tǒng)中藥，科學配比、精心加工而成。

在原料中，甘木通，清肝火，寧心神，降血壓，通絡止痛，治高血壓病，失眠，頭痛，四肢麻木，肝經(jīng)風熱，目赤腫痛，風火牙痛，風濕痹痛；鎖陽，平肝補腎、益精養(yǎng)血、潤腸通便；秦皮，清熱燥濕、收澀止痢，止帶，明目，用于熱毒瀉痢、赤白帶下、目赤腫痛、目生翳障；燈心草，清心火，利小便，用于心煩失眠，尿少澀痛，口舌生瘡；紅頭草，清熱瀉火，解毒消腫，主肺熱咳嗽，咽喉腫痛，口舌生瘡，胃火牙痛，痄肋，癰腫瘡毒；玫瑰，柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏；槐花，涼血止血，清肝瀉火，用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈；蓮心，具有清心火，平肝火，止血，固精之功效；茭白，具有清濕熱、利尿止渴、補虛健體的功效。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種甘木通清肝火果味茶膏，將茶葉中的營養(yǎng)元素和中藥、木瓜中的營養(yǎng)物質有效結合，并制成茶膏，既增強了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，長期飲用，具有清熱平肝、清肝火的功效。

在工序中，向果漿中加入適量果膠酶，能有效澄清果汁，并進行加熱滅酶處理，既改善了果漿口感，又延長了果漿存放時間；將茶葉粉碎后進行煎煮，能使茶葉中的營養(yǎng)元素充分溶出，將茶湯與中藥濃縮液、酶解果漿，混合制膏，中藥成分增強了茶膏的補益作用，果漿有效降低了中藥的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低溫干燥技術，能較好地保持產(chǎn)品中的生物活性。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點：工藝科學、簡潔，適合規(guī)?；a(chǎn)；加工過程中，較好地保留了原料中的生物活性，且選料科學，配比合理，易于人體吸收。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。

實施例1

一種甘木通清肝火果味茶膏，其原料按重量份數(shù)為，甘木通15-20份、鎖陽12-15份、秦皮10-15份、燈心草10-13份、紅頭草9-12份、玫瑰8-12份、槐花7-10份、蓮心5-8份、茭白3-5份、木瓜10-15份、茶葉50-60份、蜂蜜2-5份、果膠酶0.5-1份。

其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的甘木通、鎖陽、秦皮、燈心草、紅頭草、玫瑰、槐花、蓮心、茭白，使用清水沖洗2-3次；再加入7倍50-60℃的溫水浸泡2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮2h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入2倍水，繼續(xù)煎煮45min，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質的木瓜，凈制除雜，加入3倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)180目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.3%的果膠酶，混合均勻，于46℃條件下，保持4小時后，加熱至102℃，進行8分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至60目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入5倍水，煎煮45min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，繼續(xù)煎煮30min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在15%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在30%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌25min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的17%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

實施例2

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其原料按優(yōu)選重量份數(shù)為，甘木通17-19份、鎖陽12-13份、秦皮12-14份、燈心草11-13份、紅頭草10-11份、玫瑰9-11份、槐花8-9份、蓮心6-7份、茭白3-4份、木瓜11-14份、茶葉52-58份、蜂蜜3-5份、果膠酶0.6-0.9份。

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的甘木通、鎖陽、秦皮、燈心草、紅頭草、玫瑰、槐花、蓮心、茭白，使用清水沖洗2-3次；再加入6倍50-60℃的溫水浸泡1.5h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮1.5h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1.5倍水，繼續(xù)煎煮0.8h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質的木瓜，凈制除雜，加入2倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)180目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.2%的果膠酶，混合均勻，于45℃條件下，保持3.5小時后，加熱至100℃，進行6分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至70目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入3.5倍水，煎煮30min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1.2倍水，繼續(xù)煎煮25min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在13%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在28%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌20min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的16%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

實施例3

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其原料按最佳重量份數(shù)為，甘木通18份、鎖陽13份、秦皮12份、燈心草12份、紅頭草11份、玫瑰10份、槐花8份、蓮心7份、茭白3份、木瓜13份、茶葉55份、蜂蜜4份、果膠酶0.7份。

所述一種甘木通清肝火果味茶膏，其制備方法包括以下步驟：

（1）前期處理：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的甘木通、鎖陽、秦皮、燈心草、紅頭草、玫瑰、槐花、蓮心、茭白，使用清水沖洗2-3次；再加入5倍50-60℃的溫水浸泡1h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內(nèi)煎煮1.5h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1倍水，繼續(xù)煎煮0.5h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數(shù)，取新鮮優(yōu)質的木瓜，凈制除雜，加入2倍飲用水，混合打漿，再經(jīng)190目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.1%的果膠酶，混合均勻，于40-48℃條件下，保持3小時后，加熱至103℃，進行5分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數(shù)，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內(nèi)粉碎至60目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內(nèi)，加入4倍水，煎煮30min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，繼續(xù)煎煮25min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在10%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在25%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內(nèi)，勻速攪拌20min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內(nèi)，濃縮至混合物原體積的15%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內(nèi)，壓制成型，再經(jīng)紫外線滅菌，裝袋，即得成品。

實施例4

所述茶葉為熟普洱茶。

實施例5

食用本發(fā)明，可用熱水沖泡，可依據(jù)個人口味添加適量冰糖、紅糖、蜂蜜等，也可用果汁、姜湯沖泡，熱飲效果最佳，也可直接食用。