本發(fā)明主要涉及防腐劑加工領(lǐng)域，尤其涉及一種含蟾蜍草的防腐劑。
背景技術(shù)：
：蟾蜍草是我國常見的一種植物，蟾蜍草全草入藥，民間廣泛用于跌打損傷，流感，咽喉腫痛，乳癰，淋巴腺炎，哮喘，腹水腫脹，腎炎水腫，療瘡癤腫，痔瘡腫痛，尿道炎，高血壓，一切疼痛及胃癌等癥。但是，目前我國對蟾蜍草的利用還停留在民間偏方，市售的蟾蜍草的深加工產(chǎn)品極少，較為單一，不能充分開發(fā)蟾蜍草的利用價值，因此，本申請將蟾蜍草制備成一種防腐劑，應(yīng)用范圍廣，充分開發(fā)蟾蜍草的價值，變廢為寶，利于蟾蜍草的規(guī)模化種植，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。技術(shù)實現(xiàn)要素：為了彌補已有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種含蟾蜍草的防腐劑。一種含蟾蜍草的防腐劑，由以下重量份的原料制成：蟾蜍草72~74、珍珠母13~15、香椿芽11~13、雞蛋7~9、乳酸菌3~4、復(fù)合酶0.4~0.6。所述的蟾蜍草和香椿芽，均為干重。所述的乳酸菌，由以下重量份的原料組成：雙歧桿菌12~14、詹氏乳桿菌7~9、干酪乳桿菌7~9、德式乳桿菌5~7，分別經(jīng)二次活化，活菌數(shù)為108~109CFU/ml。所述的復(fù)合酶，由以下重量份的原料組成：纖維素酶11~13、半纖維素酶8~10、淀粉酶5~7、木聚糖酶5~7、果膠酶3~5、淀粉酶3~5，酶活力為2300~2500IU/ml。一種含蟾蜍草的防腐劑的制備方法，具體步驟如下：（1）將蟾蜍草和香椿芽洗凈，去雜，粉碎至100~120目，得蟾蜍草香椿粉；（2）將珍珠母洗凈，粉碎至80~100目，得珍珠母粉；（3）將雞蛋洗凈煮熟，去殼，粉碎成泥狀，得雞蛋泥；（4）將蟾蜍草香椿粉和珍珠母粉混合，加入蟾蜍草香椿粉重量6~8倍量的去離子水，置于-47~-45℃冷凍13~15小時，置于蒸汽中完全解凍，待溫度降至40~42℃，加入復(fù)合酶，混合均勻，保溫攪拌酶解140~160分鐘，利于有效成分浸出，置于121℃滅菌10~12分鐘，既滅菌又滅酶，冷卻至40~45℃，加入乳酸菌，混合均勻，置于34~36℃恒溫發(fā)酵48~50小時，加快有效成分浸出，增加益生和抑菌物質(zhì)，得發(fā)酵料；（5）將雞蛋泥加入發(fā)酵料，加熱至68~70℃，置于22~24MPa均質(zhì)20~25分鐘，于1000轉(zhuǎn)/分鐘離心10~12分鐘，得提取液A和濾渣，得水提成分；（6）向濾渣中加入濾渣重量4~6倍量的體積分數(shù)為73~75%的酒精溶液，于52~54轉(zhuǎn)/分鐘震蕩浸提40~50分鐘，分離提取液B，重新加入濾渣重量4~6倍量的體積分數(shù)為80~82%的酒精溶液，重復(fù)震蕩提取，過濾，得提取液C，充分進行醇提；（7）合并提取液A、B、C，置于67~69℃烘干至體積為原來的1/3，得濃縮液，加入濃縮液重量2.4~2.6%的活性炭，于46~48℃靜置120~140分鐘，去除色澤，除去活性炭，67~69℃繼續(xù)烘干含水量為0~6%，得含蟾蜍草的防腐劑；（8）真空包裝，檢驗，得成品。所述含蟾蜍草的防腐劑的使用方法，可用于食品、藥品、顏料、飼料的防腐，使用范圍廣泛，將含蟾蜍草的防腐劑直接添加于需要防腐的物質(zhì)原料中，添加量為1.4~1.6g/kg(按需要防腐的物質(zhì)的重量計)，混合均勻后，按照制備方法將原料制備成產(chǎn)品即可。本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明提供的一種含蟾蜍草的防腐劑，制備簡單，原料來源廣泛，價格低廉，節(jié)約生產(chǎn)成本11.3%；產(chǎn)品為純提取物質(zhì)，無任何有毒試劑，安全環(huán)保，光譜抗菌，克服了傳統(tǒng)防腐劑的使用范圍限制，經(jīng)活性炭去除色澤，能夠用于食品、藥品、顏料、飼料的防腐，不受pH的限制，不影響產(chǎn)品的本質(zhì)色澤，抑菌率高達81.4%；充分開發(fā)了蟾蜍草的利用價值，利于擴大種植，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入34.7%；豐富市場上生物防腐劑的種類，滿足不同消費者的需求。具體實施方式下面用具體實施例說明本發(fā)明。實施例1一種含蟾蜍草的防腐劑，由以下重量份的原料制成：蟾蜍草72、珍珠母13、香椿芽11、雞蛋7、乳酸菌3、復(fù)合酶0.4。所述的蟾蜍草和香椿芽，均為干重。所述的乳酸菌，由以下重量份的原料組成：雙歧桿菌12、詹氏乳桿菌7、干酪乳桿菌7、德式乳桿菌5，分別經(jīng)二次活化，活菌數(shù)為108~109CFU/ml。所述的復(fù)合酶，由以下重量份的原料組成：纖維素酶11、半纖維素酶8、淀粉酶5、木聚糖酶5、果膠酶3、淀粉酶3，酶活力為2300~2500IU/ml。一種含蟾蜍草的防腐劑的制備方法，具體步驟如下：（1）將蟾蜍草和香椿芽洗凈，去雜，粉碎至100目，得蟾蜍草香椿粉；（2）將珍珠母洗凈，粉碎至80目，得珍珠母粉；（3）將雞蛋洗凈煮熟，去殼，粉碎成泥狀，得雞蛋泥；（4）將蟾蜍草香椿粉和珍珠母粉混合，加入蟾蜍草香椿粉重量6倍量的去離子水，置于-47℃冷凍13小時，置于蒸汽中完全解凍，待溫度降至40℃，加入復(fù)合酶，混合均勻，保溫攪拌酶解140分鐘，利于有效成分浸出，置于121℃滅菌10分鐘，既滅菌又滅酶，冷卻至40℃，加入乳酸菌，混合均勻，置于34℃恒溫發(fā)酵48小時，加快有效成分浸出，增加益生和抑菌物質(zhì)，得發(fā)酵料；（5）將雞蛋泥加入發(fā)酵料，加熱至68℃，置于22MPa均質(zhì)20分鐘，于1000轉(zhuǎn)/分鐘離心10分鐘，得提取液A和濾渣，得水提成分；（6）向濾渣中加入濾渣重量4倍量的體積分數(shù)為73%的酒精溶液，于52轉(zhuǎn)/分鐘震蕩浸提40分鐘，分離提取液B，重新加入濾渣重量4倍量的體積分數(shù)為80%的酒精溶液，重復(fù)震蕩提取，過濾，得提取液C，充分進行醇提；（7）合并提取液A、B、C，置于67℃烘干至體積為原來的1/3，得濃縮液，加入濃縮液重量2.4%的活性炭，于46℃靜置120分鐘，去除色澤，除去活性炭，67℃繼續(xù)烘干含水量為0%，得含蟾蜍草的防腐劑；（8）真空包裝，檢驗，得成品。所述含蟾蜍草的防腐劑的使用方法，可用于食品、藥品、顏料、飼料的防腐，使用范圍廣泛，將含蟾蜍草的防腐劑直接添加于需要防腐的物質(zhì)原料中，添加量為1.4~1.6g/kg(按需要防腐的物質(zhì)的重量計)，混合均勻后，按照制備方法將原料制備成產(chǎn)品即可。實施例2一種含蟾蜍草的防腐劑，由以下重量份的原料制成：蟾蜍草73、珍珠母14、香椿芽12、雞蛋8、乳酸菌3、復(fù)合酶0.5。所述的蟾蜍草和香椿芽，均為干重。所述的乳酸菌，由以下重量份的原料組成：雙歧桿菌13、詹氏乳桿菌8、干酪乳桿菌8、德式乳桿菌6，分別經(jīng)二次活化，活菌數(shù)為108~109CFU/ml。所述的復(fù)合酶，由以下重量份的原料組成：纖維素酶12、半纖維素酶9、淀粉酶6、木聚糖酶6、果膠酶4、淀粉酶4，酶活力為2300~2500IU/ml。一種含蟾蜍草的防腐劑的制備方法，具體步驟如下：（1）將蟾蜍草和香椿芽洗凈，去雜，粉碎至100目，得蟾蜍草香椿粉；（2）將珍珠母洗凈，粉碎至80目，得珍珠母粉；（3）將雞蛋洗凈煮熟，去殼，粉碎成泥狀，得雞蛋泥；（4）將蟾蜍草香椿粉和珍珠母粉混合，加入蟾蜍草香椿粉重量7倍量的去離子水，置于-46℃冷凍14小時，置于蒸汽中完全解凍，待溫度降至41℃，加入復(fù)合酶，混合均勻，保溫攪拌酶解150分鐘，利于有效成分浸出，置于121℃滅菌11分鐘，既滅菌又滅酶，冷卻至43℃，加入乳酸菌，混合均勻，置于35℃恒溫發(fā)酵49小時，加快有效成分浸出，增加益生和抑菌物質(zhì)，得發(fā)酵料；（5）將雞蛋泥加入發(fā)酵料，加熱至69℃，置于23MPa均質(zhì)23分鐘，于1000轉(zhuǎn)/分鐘離心11分鐘，得提取液A和濾渣，得水提成分；（6）向濾渣中加入濾渣重量5倍量的體積分數(shù)為74%的酒精溶液，于53轉(zhuǎn)/分鐘震蕩浸提45分鐘，分離提取液B，重新加入濾渣重量5倍量的體積分數(shù)為81%的酒精溶液，重復(fù)震蕩提取，過濾，得提取液C，充分進行醇提；（7）合并提取液A、B、C，置于68℃烘干至體積為原來的1/3，得濃縮液，加入濃縮液重量2.5%的活性炭，于47℃靜置130分鐘，去除色澤，除去活性炭，68℃繼續(xù)烘干含水量為3%，得含蟾蜍草的防腐劑；（8）真空包裝，檢驗，得成品。所述含蟾蜍草的防腐劑的使用方法，可用于食品、藥品、顏料、飼料的防腐，使用范圍廣泛，將含蟾蜍草的防腐劑直接添加于需要防腐的物質(zhì)原料中，添加量為1.4~1.6g/kg(按需要防腐的物質(zhì)的重量計)，混合均勻后，按照制備方法將原料制備成產(chǎn)品即可。實施例3一種含蟾蜍草的防腐劑，由以下重量份的原料制成：蟾蜍草74、珍珠母15、香椿芽13、雞蛋9、乳酸菌4、復(fù)合酶0.6。所述的蟾蜍草和香椿芽，均為干重。所述的乳酸菌，由以下重量份的原料組成：雙歧桿菌14、詹氏乳桿菌9、干酪乳桿菌9、德式乳桿菌7，分別經(jīng)二次活化，活菌數(shù)為108~109CFU/ml。所述的復(fù)合酶，由以下重量份的原料組成：纖維素酶13、半纖維素酶10、淀粉酶7、木聚糖酶7、果膠酶5、淀粉酶5，酶活力為2300~2500IU/ml。一種含蟾蜍草的防腐劑的制備方法，具體步驟如下：（1）將蟾蜍草和香椿芽洗凈，去雜，粉碎至120目，得蟾蜍草香椿粉；（2）將珍珠母洗凈，粉碎至100目，得珍珠母粉；（3）將雞蛋洗凈煮熟，去殼，粉碎成泥狀，得雞蛋泥；（4）將蟾蜍草香椿粉和珍珠母粉混合，加入蟾蜍草香椿粉重量8倍量的去離子水，置于-45℃冷凍15小時，置于蒸汽中完全解凍，待溫度降至42℃，加入復(fù)合酶，混合均勻，保溫攪拌酶解160分鐘，利于有效成分浸出，置于121℃滅菌12分鐘，既滅菌又滅酶，冷卻至45℃，加入乳酸菌，混合均勻，置于36℃恒溫發(fā)酵50小時，加快有效成分浸出，增加益生和抑菌物質(zhì)，得發(fā)酵料；（5）將雞蛋泥加入發(fā)酵料，加熱至70℃，置于24MPa均質(zhì)25分鐘，于1000轉(zhuǎn)/分鐘離心12分鐘，得提取液A和濾渣，得水提成分；（6）向濾渣中加入濾渣重量6倍量的體積分數(shù)為75%的酒精溶液，于54轉(zhuǎn)/分鐘震蕩浸提50分鐘，分離提取液B，重新加入濾渣重量6倍量的體積分數(shù)為82%的酒精溶液，重復(fù)震蕩提取，過濾，得提取液C，充分進行醇提；（7）合并提取液A、B、C，置于69℃烘干至體積為原來的1/3，得濃縮液，加入濃縮液重量2.6%的活性炭，于48℃靜置140分鐘，去除色澤，除去活性炭，69℃繼續(xù)烘干含水量為6%，得含蟾蜍草的防腐劑；（8）真空包裝，檢驗，得成品。所述含蟾蜍草的防腐劑的使用方法，可用于食品、藥品、顏料、飼料的防腐，使用范圍廣泛，將含蟾蜍草的防腐劑直接添加于需要防腐的物質(zhì)原料中，添加量為1.4~1.6g/kg(按需要防腐的物質(zhì)的重量計)，混合均勻后，按照制備方法將原料制備成產(chǎn)品即可。對比例1一種防腐劑，由以下重量份的原料制成：珍珠母13、香椿芽11、雞蛋7、復(fù)合酶0.4。所述的香椿芽，均為干重。所述的復(fù)合酶，由以下重量份的原料組成：纖維素酶11、半纖維素酶8、淀粉酶5、木聚糖酶5、果膠酶3、淀粉酶3，酶活力為2300~2500IU/ml。一種防腐劑的制備方法，具體步驟如下：（1）將香椿芽洗凈，去雜，粉碎至100目，得香椿粉；（2）將珍珠母洗凈，粉碎至80目，得珍珠母粉；（3）將雞蛋洗凈煮熟，去殼，粉碎成泥狀，得雞蛋泥；（4）將香椿粉和珍珠母粉混合，加入香椿粉重量6倍量的去離子水，置于-47℃冷凍13小時，置于蒸汽中完全解凍，待溫度降至40℃，加入復(fù)合酶，混合均勻，保溫攪拌酶解140分鐘，利于有效成分浸出，置于121℃滅菌10分鐘，既滅菌又滅酶，冷卻至40℃，得發(fā)酵料；（5）將雞蛋泥加入發(fā)酵料，加熱至68℃，置于22MPa均質(zhì)20分鐘，于1000轉(zhuǎn)/分鐘離心10分鐘，得提取液A和濾渣，得水提成分；（6）向濾渣中加入濾渣重量4倍量的體積分數(shù)為73%的酒精溶液，于52轉(zhuǎn)/分鐘震蕩浸提40分鐘，分離提取液B，充分進行醇提；（7）合并提取液A、B，置于67℃烘干至體積為原來的1/3，得濃縮液，67℃繼續(xù)烘干含水量為3%，得防腐劑；（8）真空包裝，檢驗，得成品。所述防腐劑的使用方法，可用于食品、藥品、顏料、飼料的防腐，使用范圍廣泛，將防腐劑直接添加于需要防腐的物質(zhì)原料中，添加量為1.4~1.6g/kg(按需要防腐的物質(zhì)的重量計)，混合均勻后，按照制備方法將原料制備成產(chǎn)品即可。對比例2現(xiàn)有的常規(guī)化學(xué)防腐劑山梨酸鉀。實施例和對比例防腐劑抑菌效果的測定：分別培養(yǎng)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑曲霉菌、枯草芽孢桿菌15個試管，隨機將每種菌平均分為5組，分別為實施例1、實施例2、實施例3、對比例1和對比例2，每組3個試管，分別將該組的防腐劑加入該組的試管中進行抑菌試驗，試驗前后分別對所有試管的活菌數(shù)進行計數(shù)，計算抑菌率，抑菌率(%)=(試驗前活菌數(shù)-試驗后活菌數(shù))/試驗前活菌數(shù)*100%，取平均值，實施例和對比例防腐劑抑菌效果的測定結(jié)果見表1。表1：實施例和對比例防腐劑抑菌效果的測定(%)項目大腸桿菌金黃色葡萄球菌黑曲霉菌枯草芽孢桿菌實施例177.878.378.779.9實施例279.680.879.781.1實施例380.780.981.481.2對比例133.636.541.739.8對比例250.454.855.258.3表1的結(jié)果表明，實施例的含蟾蜍草的防腐劑，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑曲霉菌、枯草芽孢桿菌的抑菌率明顯高于對比例1和對比例2，說明本發(fā)明提供的含蟾蜍草的防腐劑具有良好的抑菌防腐效果。當(dāng)前第1頁1 2 3