本發(fā)明涉及一種功能性茉莉花茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。最普通的花茶是用玫瑰制的玫瑰花茶，普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。目前市場中的花茶，具有一定限定的功效，功能性不夠，適用范圍不廣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了克服以上的不足而提供一種功能性茉莉花茶及其制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案包括：一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：茉莉 10-12份，枸杞2-5份，陳皮1-3份，桂花1-2份，麥冬1-2份，大麥2-3份，冰糖2-5份，菊花2-3份，紅棗2-4份、紅茶8-15份。

本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)在于：其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在40%-45%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為80-220℃，時間為3-6分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為150-250℃，時間為1-7分鐘，至含水量＜5%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明采用純天然材料提取，無毒無害，保留其自由的清香，不添加化學(xué)物質(zhì)，成本低，營養(yǎng)價值高，具有良好的功能性，具有滋潤皮膚、除皺祛斑、治療口臭、溫補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽固精、理氣健脾化痰、 降低血脂、消除疲勞、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)食欲、提高睡眠質(zhì)量，適用范圍廣，綜合效益高。

具體實(shí)施方式：

為了加深對本發(fā)明的理解，下面將結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述，該實(shí)施例僅用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明保護(hù)范圍的限定。

實(shí)施例1

一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：

茉莉 10份，枸杞4份，陳皮1份，桂花2份，麥冬2份，大麥3份，冰糖5份，菊花2份，紅棗2份、紅茶12份。

其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在41%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為220℃，時間為4分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為170℃，時間為6分鐘，至含水量3%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

實(shí)施例2

一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：

茉莉 11份，枸杞2份，陳皮2份，桂花1份，麥冬1份，大麥2份，冰糖2份，菊花3份，紅棗3份、紅茶9份。

其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在44%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為120℃，時間為6分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為210℃，時間為5分鐘，至含水量3%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

實(shí)施例3

一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：

茉莉 12份，枸杞3份，陳皮3份，桂花1份，麥冬2份，大麥2.5份，冰糖4份，菊花2份，紅棗3份、紅茶8份。

其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在4%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為150℃，時間為5分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為250℃，時間為7分鐘，至含水量2%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

實(shí)施例4

一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：

茉莉 10份，枸杞5份，陳皮3份，桂花2份，麥冬1份，大麥2.5份，冰糖3份，菊花3份，紅棗4份、紅茶11份。

其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在40%-45%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為100℃，時間為6分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為160℃，時間為5分鐘，至含水量3%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

實(shí)施例5

一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：

茉莉 12份，枸杞4份，陳皮2份，桂花2份，麥冬2份，大麥2份，冰糖5份，菊花3份，紅棗4份、紅茶15份。

其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在43%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為200℃，時間為4分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為180℃，時間為6分鐘，至含水量4%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

實(shí)施例6

一種功能性茉莉花茶及其制備方法，原料組成成分按重量份數(shù)由以下比例組成：

茉莉 11份，枸杞2份，陳皮1份，桂花1份，麥冬1份，大麥3份，冰糖3份，菊花2份，紅棗2份、紅茶13份。

其制備方法如下：

A、采摘：采摘尚未開放的茉莉、菊花的花骨朵兒；采摘成熟的枸杞、陳皮、桂花、麥冬、大麥、紅棗和嫩茶尖；

B、切割：將陳皮切成小塊狀，將檸檬和紅棗切成片狀；

C、陰晾：將除冰糖外各成分平攤在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，陰晾至半干狀態(tài)，含水量控制在42%；

D、殺青：將陰晾后的混合物投入殺青集中殺青，溫度設(shè)定為160℃，時間為5分鐘；

E、揉捻：將殺青后的混合物投入到揉捻機(jī)中，使紅茶揉卷成條；

F、烘干：將揉捻后的混合物放入烘箱中進(jìn)行烘干，溫度設(shè)定為220℃，時間為5分鐘，至含水量3%；

G、包裝：先將冰糖按照重量組份放入透明保鮮袋中，再將烘干后的混合物與冰糖包裝袋一起放入真空包袋中。

以上所述僅為說明本發(fā)明的實(shí)施方式，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。