本發(fā)明涉及動物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種在豬飼料中用于替代抗生素防治仔豬拉稀的山杏粕改性飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

我國是世界上最大的養(yǎng)殖生產(chǎn)國之一，同時也是世界上飼料原料特別是蛋白質(zhì)原料的需求大國。我國飼料工業(yè)生產(chǎn)中蛋白質(zhì)飼料資源的嚴(yán)重不足，對于魚粉等高品質(zhì)動物蛋白原料主要依賴進口，而目前全球性魚類資源的日趨減少直接導(dǎo)致魚粉價格直接上漲。盡管魚粉被行業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是最優(yōu)質(zhì)的蛋白原料，但受其價格影響，魚粉在飼料中的使用比例還是趨于下降，動物蛋白價格高昂使得人們將視線逐漸轉(zhuǎn)向了高品質(zhì)植物蛋白，通過生物技術(shù)的使用以及酶制劑在飼料原料生產(chǎn)加工中的廣泛應(yīng)用等，積極尋求一種新的替代品，使低質(zhì)的蛋白原料轉(zhuǎn)化為高質(zhì)的蛋白原料。

山杏是我國北方干旱地區(qū)獨有的經(jīng)濟林樹種，擁有接近萬平方公里的資源分布，一般具有保持水土、醫(yī)療保健、食用等多種用途。山杏抗逆性極強，是選育耐寒杏品種的優(yōu)質(zhì)原始材料，其核殼可以用作活性炭原料，種仁可入藥，并可榨油。我國北方地區(qū)大量生產(chǎn)山杏仁，供內(nèi)銷和出口。近十年來，我國的山杏仁產(chǎn)量呈逐年上升趨勢，2011年突破10萬噸。研究發(fā)現(xiàn)，山杏仁的營養(yǎng)成分含量較高，其中的脂肪含量44.8-52.0%，蛋白質(zhì)含量22.2-24.7%，碳水化合物約2.9%，并且含有豐富的維生素E以及鉀、錳、鈣、鐵、鋅、銅、硒、磷等多種礦質(zhì)元素，其中蛋白質(zhì)含量略低于大豆中蛋白的含量，但氨基酸評分勝于花生，是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)植物蛋白源。

山杏仁蛋白含有動物體必需的八種氨基酸，這八種氨基酸在動物體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。其總量為7.92%，占氨基酸總量的29.7%，具有較高的營養(yǎng)功能。山杏仁蛋白粉還常被用于植物飲料、谷物食品及副食品、調(diào)味品的生產(chǎn)。山杏仁蛋白粉添加到其他食物中，不僅可以起到改善產(chǎn)品的風(fēng)味和口感、還達到了提高食品營養(yǎng)價值的效果。山杏仁蛋白主要是容易消化吸收的代謝蛋白質(zhì)組成，因此容易被動物體吸收，是一種優(yōu)質(zhì)的食用植物蛋白。目前山杏仁主要應(yīng)用于制造杏仁罐頭和榨油，而榨油后的山杏粕至今尚未能實現(xiàn)合理利用。

《黑曲霉發(fā)酵法制備山杏多肽及其生物活性的研究》一文所公開的黑曲霉發(fā)酵法技術(shù)因缺乏輔料的配合應(yīng)用及深入的處理改性，因而無法使山杏粕在發(fā)酵后獲得更好的質(zhì)地、口感和風(fēng)味改良，也不能實現(xiàn)對動物生理機能的調(diào)理和調(diào)節(jié)，不利于動物生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益的提高。因此，本發(fā)明做了進一步地改進處理，既實現(xiàn)了山杏粕的變廢為寶，降低了飼料生產(chǎn)成本，又對動物生理機能進行了調(diào)理和調(diào)節(jié)，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種在豬飼料中用于替代抗生素防治仔豬拉稀的山杏粕改性飼料及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種在豬飼料中用于替代抗生素防治仔豬拉稀的山杏粕改性飼料，由下列重量份的原料制成：山杏粕200-250、純堿0.6-1.25、95%乙醇320-350、食鹽2-2.4、磷蝦粉23-25、雜糧粉54-56、生姜0.5-0.6、香附油0.3-0.4、紅糖0.1-0.15、黑曲霉0.01-0.02、草籽粉28-32、小米油糠13-15、綠豆渣34-36、秦皮0.4-0.6、白芍0.6-0.8、黃柏0.1-02、匾蓄0.2-0.3、海藻抽提粉5-7、白菜葉粉3-5、發(fā)酵柏葉粉5-6、草殼膨化粉4-5。

所述的在豬飼料中用于替代抗生素防治仔豬拉稀的山杏粕改性飼料，其制備方法如下：

（1）將山杏粕回收后除雜、干燥，放入到浸泡池中，向池中注入水使山杏粕完全被淹沒，取山杏粕干重0.3-0.5%的純堿放入到池水中攪拌混勻，浸泡一晝夜后將水排掉，換入新水洗滌干凈后取出山杏粕，再放入到反應(yīng)釜里，將95%乙醇用水稀釋使其體積分?jǐn)?shù)降到40-60%，加入到反應(yīng)釜中與山杏粕混勻，保持反應(yīng)釜內(nèi)溫度為90-95℃，加熱回流提取90-120min，對反應(yīng)液進行過濾，取出濾渣并用清水洗滌干凈，放入到鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)干燥2-3h，再放入到質(zhì)量濃度為0.2-0.4%的食鹽溶液煮沸20-30min，取出后進行烘干、粉碎，得到脫苦并改性的山杏粕粉，保留備用；

（2）將磷蝦粉、雜糧粉用混合機混勻，將生姜用水煎煮30-40min，將得到的煎煮液與磷蝦粉、雜糧粉混合，放入68-72℃的保溫箱中保溫4-5h，再放入到鍋爐中加熱蒸30-40min，取出，加入香附油拌勻，保藏12-16h；

（3）將紅糖用水配制成質(zhì)量濃度為0.2-0.5%的紅糖水，放入到高壓鍋中115-121℃滅菌20-30min，取出冷卻至25-30℃，將黑曲霉接種到里面，放入到30-32℃、150-170r/min的搖床中培養(yǎng)40-48h，得到黑曲霉菌懸液，然后將步驟（1）、（2）的物料進行混合并調(diào)節(jié)含水量至60-70%，將制備好的黑曲霉菌懸液加入里面再次混勻，放入到發(fā)酵罐中，保持發(fā)酵溫度為30-35℃，進行有氧發(fā)酵48-52h；

（4）將草籽粉、小米油糠、綠豆渣充分混合并在130-150℃的溫度下進行熟化，熟化時間20-30min，熟化后取出冷卻備用，待步驟（3）發(fā)酵結(jié)束，將制備好的熟化料加入進去與之混勻，開始進行無氧發(fā)酵，發(fā)酵時間72-78h，發(fā)酵期間保持發(fā)酵溫度為30-35℃，發(fā)酵結(jié)束，對發(fā)酵產(chǎn)品進行壓榨脫水，然后在70-80℃溫度下干燥并重新粉碎；

（5）將秦皮、白芍、黃柏、匾蓄粉碎并混合，將混合物與水按照重量比1∶10-12的比例混合，加入到煎煮釜中持續(xù)煎煮2-3h，取煎煮液加入到反應(yīng)釜中，同時向反應(yīng)釜中加入步驟（4）的發(fā)酵產(chǎn)品和適量的水，攪拌混勻后將溫度升高至110-120℃，保溫反應(yīng)40-50min，然后將溫度降至82-86℃，向里面加入海藻抽提粉、白菜葉粉混勻，保溫繼續(xù)反應(yīng)2-3h，取出反應(yīng)物，70-80℃再次干燥備用；

（6）將其他剩余原料加入到步驟（5）的物料中進行充分混合，保持物料的含水量為28-34%，送入到調(diào)制器中，在100-110℃溫度下調(diào)制12-15min，采用制粒機制成顆粒飼料，將得到的飼料成品放于58-64℃溫度下干燥至含水量小于4%時取出裝袋包裝。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明飼料含有秦皮、白芍、黃柏、匾蓄的生物活性成分，通過其協(xié)同作用，可有效提高仔豬的抗菌和抗病毒能力，防治仔豬拉稀，飼料抑菌抗毒能力強，能調(diào)節(jié)并增強仔豬的免疫機能，喂食后仔豬不易生病，存活率高，飼料不含化學(xué)物質(zhì)和激素，可以很好地替代抗生素使用，安全無殘留。相對于傳統(tǒng)的制備技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點在于：一是在發(fā)酵前去除了山杏粕中所含的苦杏仁苷，使得到的飼料產(chǎn)品不再含有苦味，極大改變了飼料的適口性并提高了豬的采食量，山杏粕的脫苦由純堿預(yù)處理、乙醇回流提取、食鹽矯味改性三個過程組成，步驟之間環(huán)環(huán)相扣，有序合理，使得山杏粕的脫苦取得了極為滿意的效果；二是在發(fā)酵過程中通過加入磷蝦粉、雜糧粉、綠豆渣等與其配合發(fā)酵，極大提高了發(fā)酵產(chǎn)品的營養(yǎng)和品質(zhì)，通過無氧與有氧的先后發(fā)酵，不僅有利于發(fā)酵速率的加快，還有助于發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的提高；三是在發(fā)酵后通過加入秦皮、白芍、黃柏、匾蓄等對發(fā)酵產(chǎn)品進行功能改性，使其具有殺菌止痢、清熱利濕、健脾和胃的作用，可有效提高仔豬的抗菌和抗病毒能力，防治仔豬拉稀。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

一種在豬飼料中用于替代抗生素防治仔豬拉稀的山杏粕改性飼料，由下列重量份（kg）的原料制成：山杏粕200、純堿0.6、95%乙醇320、食鹽2、磷蝦粉23、雜糧粉54、生姜0.5、香附油0.3、紅糖0.1、黑曲霉0.01、草籽粉28、小米油糠13、綠豆渣34、秦皮0.4、白芍0.6、黃柏0.1、匾蓄0.2、海藻抽提粉5、白菜葉粉3、發(fā)酵柏葉粉5、草殼膨化粉4。

所述的在豬飼料中用于替代抗生素防治仔豬拉稀的山杏粕改性飼料，其制備方法如下：

（1）將山杏粕回收后除雜、干燥，放入到浸泡池中，向池中注入水使山杏粕完全被淹沒，取山杏粕干重0.3%的純堿放入到池水中攪拌混勻，浸泡一晝夜后將水排掉，換入新水洗滌干凈后取出山杏粕，再放入到反應(yīng)釜里，將95%乙醇用水稀釋使其體積分?jǐn)?shù)降到40%，加入到反應(yīng)釜中與山杏粕混勻，保持反應(yīng)釜內(nèi)溫度為90℃，加熱回流提取90min，對反應(yīng)液進行過濾，取出濾渣并用清水洗滌干凈，放入到鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)干燥2h，再放入到質(zhì)量濃度為0.2%的食鹽溶液煮沸20min，取出后進行烘干、粉碎，得到脫苦并改性的山杏粕粉，保留備用；

（2）將磷蝦粉、雜糧粉用混合機混勻，將生姜用水煎煮30min，將得到的煎煮液與磷蝦粉、雜糧粉混合，放入68℃的保溫箱中保溫4h，再放入到鍋爐中加熱蒸30min，取出，加入香附油拌勻，保藏12h；

（3）將紅糖用水配制成質(zhì)量濃度為0.2%的紅糖水，放入到高壓鍋中115℃滅菌20min，取出冷卻至25℃，將黑曲霉接種到里面，放入到30℃、150r/min的搖床中培養(yǎng)40h，得到黑曲霉菌懸液，然后將步驟（1）、（2）的物料進行混合并調(diào)節(jié)含水量至60%，將制備好的黑曲霉菌懸液加入里面再次混勻，放入到發(fā)酵罐中，保持發(fā)酵溫度為30℃，進行有氧發(fā)酵48h；

（4）將草籽粉、小米油糠、綠豆渣充分混合并在130℃的溫度下進行熟化，熟化時間20min，熟化后取出冷卻備用，待步驟（3）發(fā)酵結(jié)束，將制備好的熟化料加入進去與之混勻，開始進行無氧發(fā)酵，發(fā)酵時間72h，發(fā)酵期間保持發(fā)酵溫度為30℃，發(fā)酵結(jié)束，對發(fā)酵產(chǎn)品進行壓榨脫水，然后在70℃溫度下干燥并重新粉碎；

（5）將秦皮、白芍、黃柏、匾蓄粉碎并混合，將混合物與水按照重量比1∶10的比例混合，加入到煎煮釜中持續(xù)煎煮2h，取煎煮液加入到反應(yīng)釜中，同時向反應(yīng)釜中加入步驟（4）的發(fā)酵產(chǎn)品和適量的水，攪拌混勻后將溫度升高至110℃，保溫反應(yīng)40min，然后將溫度降至82℃，向里面加入海藻抽提粉、白菜葉粉混勻，保溫繼續(xù)反應(yīng)2h，取出反應(yīng)物，70℃再次干燥備用；

（6）將其他剩余原料加入到步驟（5）的物料中進行充分混合，保持物料的含水量為28%，送入到調(diào)制器中，在100℃溫度下調(diào)制12min，采用制粒機制成顆粒飼料，將得到的飼料成品放于58℃溫度下干燥至含水量小于4%時取出裝袋包裝。

使用本發(fā)明飼料做養(yǎng)殖實驗，對照組采用普通日糧進行喂食，試驗組采用添加10%本發(fā)明飼料的普通日糧進行喂食，除此之外，其它外部條件完全相同。實驗結(jié)果表明，試驗組豬的身體狀態(tài)明顯優(yōu)于對照組，試驗組豬四肢更加強健，精神狀態(tài)好，采食性好，抗病能力強，不易生病。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。