本發(fā)明涉及羅布麻茶飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
羅布麻茶飲料是一種重要的保健飲料，羅布麻茶所含主要成份有總黃酮化合類(槲皮素、羽扇豆醇、三十烷醇、金絲桃苷、紫云英苷、蕓香甙類、黃酮甙類、強(qiáng)心甙類等)、有機(jī)酸類化合物、氨基酸、鈣、鎂、鉀、鋅、錳、鐵、硒等有效成份。長期飲用羅布麻茶可以強(qiáng)心利尿輔助降血壓、保肝護(hù)肝、潤腸通便、促消化抗便秘、安神促進(jìn)睡眠等功效，有“天然保健茶王”的稱號。
目前市場上出售的羅布麻茶主要以茶葉或者粉碎的袋泡茶為主，飲用時需要用沸水浸泡后才能飲用，并且浸泡溫度不容易把握，經(jīng)常導(dǎo)致不能有效充分利用吸收羅布麻茶內(nèi)的功效元素，而且天然羅布麻茶葉含堿量大，如果去堿工藝不達(dá)標(biāo)將會導(dǎo)致飲用后產(chǎn)生腸胃不適等癥狀。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的一個目的在于提出一種羅布麻茶飲料的制備方法。
根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法，所述羅布麻茶飲料包括如下重量分?jǐn)?shù)的原料：羅布麻原液15％，輔料原液5％，糖5％和水75％；其制備方法包括如下步驟：S101：取新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，所述羅布麻茶葉經(jīng)人工初選、除雜、清洗、除雜、除堿后放入無菌車間榨汁，然后將汁液在65℃～80℃的溫度下消毒，所述汁液通過蒸餾以得到羅布麻原液；S102：把山楂、雪菊、甘草和決明子經(jīng)人工挑選、去皮、清洗、烘干、粉碎后在溫度為70℃～80℃的水中浸泡2h～3h，然后過濾，以提取輔料原液；S103：在無菌車間將所述羅布麻原液與所述輔料原液按照重量比為3:1調(diào)配成半成品原液，然后將所述半成品原液與糖和水按照重量比為4:1:15混合后進(jìn)行無菌灌裝，以得到羅布麻茶飲料。
根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法，其選擇的新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，富含槲皮素，還含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。另外，采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
另外，根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法，還可以具有如下附加的技術(shù)特征：
進(jìn)一步地，在所述步驟S102中，所述山楂、所述雪菊、所述甘草和所述決明子的重量比為3：1：2：5，加入水的質(zhì)量為所述山楂、所述雪菊、所述甘草和所述決明子總質(zhì)量的2倍～4倍。
進(jìn)一步地，在所述步驟S103中，所述水為純凈水或蒸餾水。
進(jìn)一步地，在所述步驟S103中，所述糖為冰糖或白糖。
進(jìn)一步地，在所述步驟S102中，在所述烘干過程中，烘干溫度為55℃～65℃，壓力為0.05MPa～0.07MPa。
進(jìn)一步地，在所述步驟S101中，所述除堿的具體操作為：將所述羅布麻茶葉用水浸泡10h～15h后，加熱燜煮1h～2h，然后用流水沖洗羅布麻茶葉，直至羅布麻茶葉中的汁液pH值為7.0～8.0。
本發(fā)明的另一個目的在于提出上述的制備方法制備得到的羅布麻茶飲料。
本發(fā)明的另一個目的在于提出上述的羅布麻茶飲料在制備保健食品中的應(yīng)用。
本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發(fā)明的實(shí)踐了解到。
具體實(shí)施方式
下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。
根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法，所述羅布麻茶飲料包括如下重量分?jǐn)?shù)的原料：羅布麻原液15％，輔料原液5％，糖5％和水75％。
其制備方法包括如下步驟：
S101：取新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，所述羅布麻茶葉經(jīng)人工初選、除雜、清洗、除雜、除堿后放入無菌車間榨汁，然后將汁液在65℃～80℃的溫度下消毒，所述汁液通過蒸餾以得到羅布麻原液。新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉富含槲皮素，由于羅布麻茶葉含堿量大，如果不進(jìn)行除堿工藝將會導(dǎo)致飲用后腸胃不適等癥狀。所述除堿的具體操作為：將所述羅布麻茶葉用水浸泡10h～15h后，加熱燜煮1h～2h，然后用流水沖洗羅布麻茶葉，直至羅布麻茶葉中的汁液pH值為7.0～8.0。羅布麻茶葉中還含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。
S102：把山楂、雪菊、甘草和決明子經(jīng)人工挑選、去皮、清洗、烘干、粉碎后在溫度為70℃～80℃的水中浸泡2h～3h，然后過濾，以提取輔料原液。在羅布麻原液中加入均衡營養(yǎng)的山楂、雪菊、甘草和決明子輔料原液，提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。
S103：在無菌車間將所述羅布麻原液與所述輔料原液按照重量比為3:1調(diào)配成半成品原液，然后將所述半成品原液與糖和水按照重量比為4:1:15混合后進(jìn)行無菌灌裝，以得到羅布麻茶飲料。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法，其選擇的新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，富含槲皮素，還含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。另外，采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
下面通過具體實(shí)施例詳細(xì)描述本發(fā)明。
實(shí)施例1
實(shí)施例1提出了一種羅布麻茶飲料的制備方法，所述羅布麻茶飲料包括如下重量分?jǐn)?shù)的原料：羅布麻原液15％，輔料原液5％，糖5％和水75％。
其制備方法包括如下步驟：
(1)取新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，所述羅布麻茶葉經(jīng)人工初選、除雜、清洗、除雜，然后將所述羅布麻茶葉用水浸泡10h后，加熱燜煮1h，然后用流水沖洗羅布麻茶葉，直至羅布麻茶葉中的汁液pH值為7.5，然后放入無菌車間榨汁，再將汁液在72℃的溫度下消毒，所述汁液通過蒸餾以得到羅布麻原液。
(2)把山楂、雪菊、甘草和決明子經(jīng)人工挑選、去皮、清洗、烘干、粉碎后，烘干溫度為60℃，壓力為0.06MPa，然后按照重量比為3：1：2：5稱取山楂、雪菊、甘草和決明子，并在溫度為75℃的水中浸泡2.5h，加入水的質(zhì)量為山楂、雪菊、甘草和決明子總質(zhì)量的2倍，然后過濾，以提取輔料原液。
(3)在無菌車間將所述羅布麻原液與所述輔料原液按照重量比為3:1調(diào)配成半成品原液，然后將所述半成品原液與白糖和純凈水按照重量比為4:1:15混合后進(jìn)行無菌灌裝，以得到羅布麻茶飲料。
向?qū)嵤├?制備的羅布麻茶飲料中補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等，將其制備成保健食品，適宜于特定人群食用。詳見表1。表1為實(shí)施例1制備的羅布麻茶飲料飲用前后，所監(jiān)測到的試驗(yàn)人員體內(nèi)膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的對比，羅布麻茶的飲用時間為飯后3h，飲用后的具體時間為羅布麻茶飲用1h后。
表1：飲用實(shí)施例1制備的羅布麻茶飲料前后的TC、TG含量
從表1可以看出，在飲用實(shí)施例1制備的羅布麻茶飲料后，人體內(nèi)的膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量都有明顯下降，說明實(shí)施例1制備的羅布麻茶飲料可以調(diào)節(jié)機(jī)體功能，降低膽固醇和血脂等。
根據(jù)實(shí)施例1的羅布麻茶飲料的制備方法，其選擇的新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，富含槲皮素，還含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。另外，采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
實(shí)施例2
實(shí)施例2提出了一種羅布麻茶飲料的制備方法，所述羅布麻茶飲料包括如下重量分?jǐn)?shù)的原料：羅布麻原液15％，輔料原液5％，糖5％和水75％。
其制備方法包括如下步驟：
(1)取新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，所述羅布麻茶葉經(jīng)人工初選、除雜、清洗、除雜，將所述羅布麻茶葉用水浸泡15h后，加熱燜煮2h，然后用流水沖洗羅布麻茶葉，直至羅布麻茶葉中的汁液pH值為8.0，然后放入無菌車間榨汁，再將汁液在65℃的溫度下消毒，所述汁液通過蒸餾以得到羅布麻原液。
(2)把山楂、雪菊、甘草和決明子經(jīng)人工挑選、去皮、清洗、烘干、粉碎后，烘干溫度為55℃，壓力為0.07MPa，然后按照重量比為2：2：1：3稱取山楂、雪菊、甘草和決明子，并在溫度為80℃的水中浸泡3h，加入水的質(zhì)量為山楂、雪菊、甘草和決明子總質(zhì)量的4倍，然后過濾，以提取輔料原液。
(3)在無菌車間將所述羅布麻原液與所述輔料原液按照重量比為3:1調(diào)配成半成品原液，然后將所述半成品原液與冰糖和蒸餾水按照重量比為4:1:15混合后進(jìn)行無菌灌裝，以得到羅布麻茶飲料。
向?qū)嵤├?制備的羅布麻茶飲料中補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等，將其制備成保健食品，適宜于特定人群食用。詳見表2。表2為實(shí)施例2制備的羅布麻茶飲料飲用前后，所監(jiān)測到的試驗(yàn)人員體內(nèi)膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的對比，羅布麻茶的飲用時間為飯后2h，飲用后的具體時間為羅布麻茶飲用1.5h后。
表2：飲用實(shí)施例2制備的羅布麻茶飲料前后的TC、TG含量
從表2可以看出，在飲用實(shí)施例2制備的羅布麻茶飲料后，人體內(nèi)的膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量都有明顯下降，說明實(shí)施例2制備的羅布麻茶飲料可以調(diào)節(jié)機(jī)體功能，降低膽固醇和血脂等。
根據(jù)實(shí)施例2的羅布麻茶飲料的制備方法，其選擇的新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，富含槲皮素，還含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。另外，采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
實(shí)施例3
實(shí)施例3提出了一種羅布麻茶飲料的制備方法，所述羅布麻茶飲料包括如下重量分?jǐn)?shù)的原料：羅布麻原液15％，輔料原液5％，糖5％和水75％。
其制備方法包括如下步驟：
(1)取新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，所述羅布麻茶葉經(jīng)人工初選、除雜、清洗、除雜，然后將所述羅布麻茶葉用水浸泡12h后，加熱燜煮1.5h，然后用流水沖洗羅布麻茶葉，直至羅布麻茶葉中的汁液pH值為7.0，然后放入無菌車間榨汁，再將羅布麻汁液在80℃的溫度下消毒，所述汁液通過蒸餾以得到羅布麻原液。
(2)把山楂、雪菊、甘草和決明子經(jīng)人工挑選、去皮、清洗、烘干、粉碎后，烘干溫度為65℃，壓力為0.05MPa，然后按照重量比為2：1：1：3稱取山楂、雪菊、甘草和決明子，并在溫度為70℃的水中浸泡2h，加入水的質(zhì)量為山楂、雪菊、甘草和決明子總質(zhì)量的3倍，然后過濾，以提取輔料原液。
(3)在無菌車間將所述羅布麻原液與所述輔料原液按照重量比為3:1調(diào)配成半成品原液，然后將所述半成品原液與冰糖和蒸餾水按照重量比為4:1:15混合后進(jìn)行無菌灌裝，以得到羅布麻茶飲料。
向?qū)嵤├?制備的羅布麻茶飲料中補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等，將其制備成保健食品，適宜于特定人群食用。詳見表3。表3為實(shí)施例3制備的羅布麻茶飲料飲用前后，所監(jiān)測到的試驗(yàn)人員體內(nèi)膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的對比，羅布麻茶的飲用時間為飯后2.5h，飲用后的具體時間為羅布麻茶飲用0.5h后。
表3：飲用實(shí)施例3制備的羅布麻茶飲料前后的TC、TG含量
從表3可以看出，在飲用實(shí)施例3制備的羅布麻茶飲料后，人體內(nèi)的膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量都有明顯下降，說明實(shí)施例3制備的羅布麻茶飲料可以調(diào)節(jié)機(jī)體功能，降低膽固醇和血脂等。
根據(jù)實(shí)施例3的羅布麻茶飲料的制備方法，其選擇的新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，富含槲皮素，還含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。另外，采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
實(shí)施例4
實(shí)施例4與實(shí)施例1的區(qū)別在于，實(shí)施例4中沒有向羅布麻茶飲料中加入輔料原液，而是將羅布麻原液的重量分?jǐn)?shù)提高到20％，其余步驟與實(shí)施例1完全相同。表4為實(shí)施例1與實(shí)施例4制備的羅布麻茶飲料飲用前后，所監(jiān)測到的試驗(yàn)人員體內(nèi)膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量降低的百分比，羅布麻茶的飲用時間為飯后3h，飲用后的具體時間為羅布麻茶飲用1h后。
表4：分別飲用實(shí)施例1與實(shí)施例4制備的羅布麻茶飲料后，TC和TG含量降低的百分比
從表4可以看出，羅布麻茶飲料可以明顯降低人體內(nèi)的膽固醇和甘油三酯的含量。這是因?yàn)榱_布麻茶含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用。特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C都能降低膽固醇和血脂。另外，實(shí)施例1采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收，其降低膽固醇和血脂的程度要明顯比不加入輔料的程度要高。
綜上，根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法，其選擇的新疆塔里木河流域的羅布麻茶葉，富含槲皮素，還含有鞣質(zhì)，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，并對高血壓患者的血壓進(jìn)行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂。另外，采用鮮榨技術(shù)，加入均衡營養(yǎng)的輔料山楂、雪菊、甘草和決明子，進(jìn)一步提高了人體對羅布麻茶所含的有效元素的吸收。根據(jù)本發(fā)明的羅布麻茶飲料的制備方法制備的羅布麻茶飲料方便攜帶、隨取隨飲、營養(yǎng)均衡，解決了傳統(tǒng)羅布麻飲用麻煩、功能不一、不方便攜帶等缺點(diǎn)。
在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個實(shí)施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不必須針對的是相同的實(shí)施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任一個或多個實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。此外，在不相互矛盾的情況下，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以將本說明書中描述的不同實(shí)施例或示例以及不同實(shí)施例或示例的特征進(jìn)行結(jié)合和組合。
盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。