技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種米乳飲料及其制備方法，采用將米原料經(jīng)過(guò)焙烤、淘洗、凍干、粉碎、熬煮、酶解、配制、勻質(zhì)、灌裝及殺菌工藝過(guò)程生產(chǎn)得到。去除了目前米乳飲料焙烤后的有害物質(zhì)及蛋白質(zhì)分子較大不易吸收的問(wèn)題。本發(fā)明提供的米乳汁飲料含有有豐富的膳食纖維、維生素E及多種礦物質(zhì)元素，使大米飲料具有主食所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又能補(bǔ)充人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有很好的保健作用。

技術(shù)研發(fā)人員：姜守寬;肖立強(qiáng)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東琪琪食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610902790
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.18
技術(shù)公布日：2017.03.22