技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種調(diào)制石斛花茶及其制備方法，調(diào)制石斛花茶由陰干石斛花、菊花、金銀花、百合花、茉莉花、玫瑰花制備而成；制備方法：在殺青機(jī)內(nèi)加入陰干石斛花，加入茶油，不斷翻炒得到殺青石斛花；將殺青石斛花與其他原料花混合均勻，投入炒制鍋內(nèi)炒制，使原料花朵逐漸結(jié)團(tuán)形成球粒狀，得到干制花茶；將干制花茶放入微波爐內(nèi)高火加熱30s~45s，迅速取出后于冷風(fēng)中冷卻，重復(fù)操作3~4個循環(huán)，之后進(jìn)行加壓定型，得到初品調(diào)制石斛花茶；將初品調(diào)制石斛花茶進(jìn)行分揀，去除開裂、破損的殘片，進(jìn)行真空包裝，即得。本發(fā)明充分利用石斛花的營養(yǎng)價(jià)值制備調(diào)制石斛花茶，全面提高了石斛花茶的營養(yǎng)價(jià)值、附加價(jià)值和市場潛力。

技術(shù)研發(fā)人員：朱淑玲;吳瑋佳;吳宇堯
受保護(hù)的技術(shù)使用者：朱淑玲
文檔號碼：201610889695
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.13
技術(shù)公布日：2017.02.22