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一種功能性堅果組合物及含有功能性堅果組合物與花茶的食品組合物的制作方法

文檔序號:12201324閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種功能性堅果組合物,其特征在于,按照重量份數(shù)由以下原料加工而成:野葫蘆籽10-15重量份,開口松子10-15重量份,腰果10-15重量份,香蕉片15-20重量份,開心果15-25重量份,葡萄干20-30重量份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性堅果組合物,其特征在于,按照重量份數(shù)由以下原料加工而成:野葫蘆籽12重量份,開口松子12重量份,腰果14重量份,香蕉片16重量份,開心果20重量份,葡萄干26重量份。

3.如權(quán)利要求1或2所述的功能性堅果組合物的制備方法,其特征在于,制備過程如下:

1)稱取主料:分別稱取適量的熟的野葫蘆籽、開口松子、開心果、腰果、香蕉片和葡萄干;

2)篩選:將野葫蘆籽、開口松子、開心果分別去殼、去雜質(zhì)、清洗晾干,加工成平均粒徑3cm以下備用;將腰果、香蕉片和葡萄干分別去雜質(zhì)、清洗晾干,加工成平均粒徑3cm以下備用;

3)混合:將野葫蘆籽仁、開口松子仁、開心果仁、腰果、香蕉片和葡萄干混勻;

4)殺菌裝袋:將上述混合物采用超高溫殺菌后,進行無菌裝袋,殺菌溫度為120-150攝氏度,殺菌時間30-50s。

4.含有如權(quán)利要求1或2所述的功能性堅果組合物與花茶的組合物,其特征在于,所述的花茶為檸檬花、玫瑰花、菊花和決明子中的一種或多種,所述的功能性堅果組合物與花茶分開包裝。

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