本發(fā)明涉及一種功能性堅(jiān)果組合物及含有功能性堅(jiān)果組合物與花茶的食品組合物，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
堅(jiān)果和干果一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效?，F(xiàn)有的堅(jiān)果或干果食品，往往成分較為單一，不能發(fā)揮不同種類堅(jiān)果和干果的協(xié)同作用。
野葫蘆籽內(nèi)含14種氨基酸、三萜皂甙、脂肪油、多種維生素及磷、鋅、鈣、錳等元素，其營養(yǎng)成份是鮮雞蛋的５倍，鮮牛奶的７倍，長期食用有健胃、潤肺、美容之功效。
開口松子的內(nèi)仁是一種營養(yǎng)價(jià)值較高、應(yīng)用十分廣泛的天然綠色食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效。經(jīng)常食用可預(yù)防心臟??；降低血脂，軟化血管.還具有防癌、抗癌之作用。它具有益壽養(yǎng)顏，抑制花粉癥和降血糖消除疲勞等功效對(duì)脫發(fā)、皮炎、支氣管炎亦有良好療效。
腰果營養(yǎng)豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。
香蕉片中含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常食能起到維持體內(nèi)鈉鉀平衡，利尿消腫調(diào)節(jié)血壓的作用。補(bǔ)充能量：香蕉片富含糖類，食用后能為人體提供能量。減肥：香蕉片中含有大量的膳食纖維，食用后容易產(chǎn)生飽感，能起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有促進(jìn)代謝的作用；
開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)；由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖。葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸。
目前，缺少將上述物料按照科學(xué)配比混在一起的食品組合物。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種功能性堅(jiān)果組合物及含有功能性堅(jiān)果組合物與花茶的食品組合物。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，按照重量份數(shù)由以下原料加工而成：野葫蘆籽10-15重量份，開口松子10-15重量份，腰果10-15重量份，香蕉片15-20重量份，開心果15-25重量份，葡萄干20-30重量份。
所述的功能性堅(jiān)果組合物，按照重量份數(shù)由以下原料加工而成：野葫蘆籽12重量份，開口松子12重量份，腰果14重量份，香蕉片16重量份，開心果20重量份，葡萄干26重量份。
所述的功能性堅(jiān)果組合物的制備方法，制備過程如下：
1）稱取主料：分別稱取適量的熟的野葫蘆籽、開口松子、開心果、腰果、香蕉片和葡萄干；
2）篩選：將野葫蘆籽、開口松子、開心果分別去殼、去雜質(zhì)、清洗晾干，加工成平均粒徑3cm以下備用；將腰果、香蕉片和葡萄干分別去雜質(zhì)、清洗晾干，加工成平均粒徑3cm以下備用；
3）混合：將野葫蘆籽仁、開口松子仁、開心果仁、腰果、香蕉片和葡萄干混勻；
4）殺菌裝袋：將上述混合物采用超高溫殺菌后，進(jìn)行無菌裝袋，殺菌溫度為120-150攝氏度，殺菌時(shí)間30-50s。
含有所述的功能性堅(jiān)果組合物與花茶的組合物，所述的花茶為檸檬花、玫瑰花、菊花和決明子中的一種或多種，所述的功能性堅(jiān)果組合物與花茶分開包裝。
含有上述功能性堅(jiān)果組合物與花茶的組合物，所述的花茶，為檸檬花、玫瑰花、菊花和決明子中的一種或多種，所述的功能性堅(jiān)果組合物與花茶分開包裝。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，具有如下技術(shù)效果：本發(fā)明通過科學(xué)選擇堅(jiān)果的種類和配比，制成堅(jiān)果組合物，食用后既能發(fā)揮了野葫蘆籽、開口松子、腰果、香蕉片、開心果和葡萄干的各自功效，又可體現(xiàn)上述成份的協(xié)同功效，具有養(yǎng)腎補(bǔ)肝的作用，可以均衡營養(yǎng)，互相促進(jìn)吸收，易于被消費(fèi)者食用。
本發(fā)明的含有功能性堅(jiān)果組合物與花茶的食品組合物，不僅具有功能性堅(jiān)果組合物的作用，還含有花茶成分，更加促進(jìn)的營養(yǎng)的吸收和利用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，由以下原料加工而成：野葫蘆籽10kg，開口松子10 kg，腰果10 kg，香蕉片15 kg，開心果15kg，葡萄干20 kg。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，制備過程如下：
1）稱取主料：分別稱取適量的熟化的野葫蘆籽、開口松子、開心果、腰果、香蕉片和葡萄干；
2）篩選：將野葫蘆籽、開口松子、開心果分別去殼、去雜質(zhì)、清洗晾干，加工成平均粒徑3cm以下備用；將腰果、香蕉片和葡萄干分別去雜質(zhì)、清洗晾干，加工成平均粒徑3cm以下備用；
3）混合：將野葫蘆籽仁、開口松子仁、開心果仁、腰果、香蕉片和葡萄干混勻；
4）殺菌裝袋：將上述混合物采用超高溫殺菌后，進(jìn)行無菌裝袋，殺菌溫度為120-150攝氏度，殺菌時(shí)間30-50s。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物可與花茶組合，所述的功能性堅(jiān)果組合物與花茶分開包裝，所述的花茶為檸檬花和玫瑰花。
實(shí)施例2
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，由以下原料加工而成：野葫蘆籽15 kg，開口松子15 kg，腰果15 kg，香蕉片20 kg，開心果25 kg，葡萄干30 kg。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，制備過程同實(shí)施例1。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物可與花茶組合，所述的功能性堅(jiān)果組合物與花茶分開包裝，所述的花茶為菊花和決明子。
實(shí)施例3
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，由以下原料加工而成：野葫蘆籽12 kg，開口松子12 kg，腰果14 kg，香蕉片16 kg，開心果20 kg，葡萄干26 kg。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物，制備過程同實(shí)施例1。
本發(fā)明的功能性堅(jiān)果組合物可與花茶組合，所述的功能性堅(jiān)果組合物與花茶分開包裝，所述的花茶為檸檬花和玫瑰花。