本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種羊奶果酸
背景技術(shù)：
羊奶果為胡頹子科植物蜜花胡頹子的成熟果實(shí)。多年生常綠攀援灌木，產(chǎn)亞洲熱帶，越南、馬來(lái)亞、印度及我國(guó)云南、廣西南部均有分布，成熟果實(shí)鮮紅色至紫紅色，鮮果生食，可食部分達(dá)73.3％-91％，甜酸，適度可口，每100克鮮果中含粗蛋白質(zhì)2.45％，粗脂肪2.8％，總糖5.1％，水90.6％，總酸1.45％等，果實(shí)多汁無(wú)毒，可鮮食也可加工成果汁、罐頭、蜜餞等。由于其果實(shí)成熟較早，可作水果淡季市場(chǎng)和食品工業(yè)原料的新品種。羊奶果是一種藥用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值極高的產(chǎn)品，對(duì)人體也很有益處，如對(duì)小兒感冒咳嗽有特別的療效。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)上述，本發(fā)明的目的是提供一種羊奶果酸
本發(fā)明采取的具體技術(shù)方案是：
一種羊奶果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：新鮮羊奶果50-80份、百藥煎0.8-1.4份、赤陽(yáng)子0.7-1.1份、橄欖露2.5-4.5份、刺梨2-5份、冰糖4-7份、白醋2-4份、細(xì)鹽3-5份。
本發(fā)明還提供了一種羊奶果酸制作方法，包括以下步驟：
(1)羊奶果洗凈表明，浸泡20分鐘后撈出晾干水分，百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨清洗后浸泡待用；
(2)起鍋加水燒開(kāi)，加入細(xì)鹽和冰糖，攪開(kāi)溶解完全，加入羊奶果浸泡，靜止冷卻；
(3)將上步所處理物全數(shù)加入腌壇內(nèi)，倒入部分白醋，密封保存一日；
(4)打開(kāi)腌壇，將百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨加入，倒入橄欖露和剩余白醋，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5日即可。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：口味酸甜，醇厚濃郁，有止咳平喘、健脾消積、潤(rùn)肺化痰、活血止血、利咽生津和健胃消食等的功效，定期食用有利于預(yù)防感冒咳嗽、嘔吐腹瀉。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
實(shí)施例1
一種羊奶果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：新鮮羊奶果50份、百藥煎0.8份、赤陽(yáng)子0.7份、橄欖露2.5份、刺梨2份、冰糖4份、白醋2份、細(xì)鹽3份。
其具體制作過(guò)程包含以下步驟：
(1)羊奶果洗凈表明，浸泡20分鐘后撈出晾干水分，百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨清洗后浸泡待用；
(2)起鍋加水燒開(kāi)，加入細(xì)鹽和冰糖，攪開(kāi)溶解完全，加入羊奶果浸泡，靜止冷卻；
(3)將上步所處理物全數(shù)加入腌壇內(nèi)，倒入部分白醋，密封保存一日；
(4)打開(kāi)腌壇，將百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨加入，倒入橄欖露和剩余白醋，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5日即可。
實(shí)施例2
一種羊奶果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：新鮮羊奶果65份、百藥煎1.1份、赤陽(yáng)子0.9份、橄欖露3.5份、刺梨3.5份、冰糖5.5份、白醋3份、細(xì)鹽4份。
其具體制作過(guò)程包含以下步驟：
(1)羊奶果洗凈表明，浸泡20分鐘后撈出晾干水分，百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨清洗后浸泡待用；
(2)起鍋加水燒開(kāi)，加入細(xì)鹽和冰糖，攪開(kāi)溶解完全，加入羊奶果浸泡，靜止冷卻；
(3)將上步所處理物全數(shù)加入腌壇內(nèi)，倒入部分白醋，密封保存一日；
(4)打開(kāi)腌壇，將百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨加入，倒入橄欖露和剩余白醋，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5日即可。
實(shí)施例3
一種羊奶果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：新鮮羊奶果80份、百藥煎1.4份、赤陽(yáng)子1.1份、橄欖露4.5份、刺梨5份、冰糖7份、白醋4份、細(xì)鹽5份。
其具體制作過(guò)程包含以下步驟：
(1)羊奶果洗凈表明，浸泡20分鐘后撈出晾干水分，百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨清洗后浸泡待用；
(2)起鍋加水燒開(kāi)，加入細(xì)鹽和冰糖，攪開(kāi)溶解完全，加入羊奶果浸泡，靜止冷卻；
(3)將上步所處理物全數(shù)加入腌壇內(nèi)，倒入部分白醋，密封保存一日；
(4)打開(kāi)腌壇，將百藥煎、赤陽(yáng)子和刺梨加入，倒入橄欖露和剩余白醋，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5日即可。