本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，具體涉及一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶及其制備工藝。
背景技術(shù)：
：桑葚含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素，桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。補(bǔ)血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘，補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液，清肝明目，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利，茭白味甘性冷，有開胃解毒的功效，對高血壓、小便不利、小兒發(fā)熱煩渴均有療效，也可用于催乳，現(xiàn)代營養(yǎng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、維生素e、鉀、鈉等，也有部分有機(jī)氮以氨基酸形式存在，所以味道鮮美.。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用，嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收，但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，蜂蜜具有補(bǔ)脾胃；緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒、肺燥咳嗽、腸燥、便秘等功能，申請?zhí)枮閏n101926400a所述的一種鐵觀音蜜茶，是由鐵觀音老茶和冬蜜經(jīng)過焙火、混合攪拌、封罐等工序制成，其中焙火的過程是用烘干機(jī)進(jìn)行，反復(fù)幾次，不僅過程繁雜，而且茶葉烘焙的效果也不好把握；其攪拌的過程也是反復(fù)幾次，融合后的效果需要人力來進(jìn)行觀察，非常不適合機(jī)械化流水線大批量生產(chǎn)，而且因?yàn)槿说慕?jīng)驗(yàn)等各方面的因素不一樣，使得鐵觀音蜜茶加工完成后的質(zhì)量也不好把握。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明所要解決的問題是提供一種清熱止渴，滋陰補(bǔ)血，生津潤燥，清肝明目的桑葚枸杞菊花蜂蜜茶及其制備工藝。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質(zhì)量份數(shù)）包括桑葚25-35%、枸杞15-20%、菊花15-22%、蜂蜜5-10%、白糖5-8%、水15-25%和輔助配料5-12%。優(yōu)選的，所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質(zhì)量份數(shù)）包括桑葚30%、枸杞15%、菊花15%、蜂蜜5%、白糖5%、水20%和輔助配料10%。優(yōu)選的，所述輔助配料為白果、生山楂和甘草的混合物。優(yōu)選的，所述白果、生山楂和甘草的質(zhì)量比為（3-5）：（4-6）：（7-9）。優(yōu)選的，所述輔助配料的制備方法為（1）將白果、生山楂置于器皿中并于65-70℃中進(jìn)行水煮35-45min，然后撈出來曬干；（2）放入攪拌機(jī)中并加入甘草攪拌均勻，轉(zhuǎn)移到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，制得所述的輔助配料。一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的制備工藝，所述的制備工藝按照以下步驟進(jìn)行，（1）焙烤：將桑葚、枸杞和菊花放入烘箱中焙烤15-18個小時，溫度控制在100-150℃；（2）a液的制備：將所述焙烤后的桑葚、枸杞和菊花洗凈，放入水中煎煮，先用大火煮沸，改用小火煎煮4-8小時，過濾，提取濾液備用，制得所述a液；（3）蜂蜜融化：將所述蜂蜜去雜質(zhì)，去水分，提煉成純蜂蜜，并在55-65℃的溫度下進(jìn)行溶化；（4）成品：將所述a液與白糖攪拌均勻，加入蜂蜜、輔助配料和剩余份的水，攪拌均勻，高溫水煮，過濾，取濾液即得所述一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶。優(yōu)選的，所述步驟（2）與所述步驟（4）中水的質(zhì)量比為（5-6）：（4-8）。優(yōu)選的，所述步驟（4）的高溫水煮的溫度為120-150℃。采用本發(fā)明的技術(shù)方案，不僅具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、清肝明目的功效，而且該種茶的口感香甜，工藝簡單，配方合理，具有良好的保肝解酒作用，平常飲用，可有效起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，同時采用該種制備工藝，不僅工藝簡單流暢，而且成品茶的質(zhì)量穩(wěn)定可靠，適合機(jī)械化流水線大批量生產(chǎn)，通過本方法制造出來的桑葚枸杞菊花蜂蜜茶茶喉韻、濃醇厚、無刺激性，具有潤肺、止咳、護(hù)腸胃、消暑、潤喉、美容、抗衰老、醒酒等功效，尤其對小孩、孕婦、老人以及常應(yīng)酬的人有非常好的保健作用。附圖說明圖1為本發(fā)明所述的一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的制備工藝的工藝流程圖。具體實(shí)施方式下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。實(shí)施例1：一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶，所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質(zhì)量份數(shù)）包括桑葚30%、枸杞15%、菊花15%、蜂蜜5%、白糖5%、水20%和輔助配料10%，所述輔助配料為白果、生山楂和甘草的混合物，所述白果、生山楂和甘草的質(zhì)量比為3：4：7。如圖1所示，一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的制備工藝，所述的制備工藝按照以下步驟進(jìn)行，（1）焙烤：將桑葚、枸杞和菊花放入烘箱中焙烤15個小時，溫度控制在100℃；（2）a液的制備：將所述焙烤后的桑葚、枸杞和菊花洗凈，放入水中煎煮，所用水的質(zhì)量占總的水質(zhì)量的比例為70%，先用大火煮沸，改用小火煎煮4小時，過濾，提取濾液備用，制得所述a液；（3）蜂蜜融化：將所述蜂蜜去雜質(zhì)，去水分，提煉成純蜂蜜，并在55℃的溫度下進(jìn)行溶化；（4）成品：將所述a液與白糖攪拌均勻，加入蜂蜜、輔助配料和剩余份的水，攪拌均勻，高溫水煮，所述高溫水煮的溫度為120℃過濾，取濾液即得所述一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶。實(shí)施例2：其余與實(shí)施例1相同，不同之處在于所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質(zhì)量份數(shù)）包括桑葚30%、枸杞15%、菊花15%、蜂蜜5%、白糖5%、水20%和輔助配料10%，所述輔助配料為白果、生山楂和甘草的混合物，所述白果、生山楂和甘草的質(zhì)量比為4：5：8；所述步驟（1）中，將桑葚、枸杞和菊花放入烘箱中焙烤16個小時，溫度控制在105℃；所述步驟（2）中，將所述焙烤后的桑葚、枸杞和菊花洗凈，放入水中煎煮，所用水的質(zhì)量占總的水質(zhì)量的比例為70%，先用大火煮沸，改用小火煎煮5小時，過濾，提取濾液備用，制得所述a液；所述步驟（4）中，所述高溫水煮的溫度為122℃。實(shí)施例3：其余與實(shí)施例1相同，不同之處在于所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質(zhì)量份數(shù)）包括桑葚30%、枸杞15%、菊花15%、蜂蜜5%、白糖5%、水20%和輔助配料10%，所述輔助配料為白果、生山楂和甘草的混合物，所述白果、生山楂和甘草的質(zhì)量比為5：6：9；所述步驟（1）中，將桑葚、枸杞和菊花放入烘箱中焙烤17個小時，溫度控制在110℃；所述步驟（3）中，將所述蜂蜜去雜質(zhì)，去水分，提煉成純蜂蜜，并在60℃的溫度下進(jìn)行溶化；所述步驟（4）中，所述高溫水煮的溫度為125℃。經(jīng)過以上工藝步驟后，取出桑葚枸杞菊花蜂蜜茶樣品，待測：序號保質(zhì)期/年粘度/pa.s冰點(diǎn)/℃沸點(diǎn)/℃實(shí)施例121.0-588實(shí)施例220.8-5.589實(shí)施例32.50.85-687由以上數(shù)據(jù)可知，制備出的桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的保質(zhì)期大于2年，保質(zhì)期時間長，粘度低于1pa.s，飲用順暢可口，所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的冰點(diǎn)低于零下5℃，沸點(diǎn)高于87℃，可以保證桑葚枸杞菊花蜂蜜茶能夠長期穩(wěn)定的存放，綜上，該種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶滿足了大眾對于飲料的健康保健與質(zhì)量安全的高標(biāo)準(zhǔn)高要求，適合大批量的生產(chǎn)。顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁12