本發(fā)明涉及一種食療保健品，具體涉及一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒及其制備方法。
背景技術(shù)：
社會生活節(jié)奏的加快，工作、學(xué)習(xí)、應(yīng)酬、熬夜的不規(guī)律作息生活讓很大一部分人的免疫力變得薄弱異常，再加上缺乏運(yùn)動，免疫力低下者更甚。所以現(xiàn)在越來越多的人開始注重養(yǎng)生，接受藥食同源的食療理念，然而當(dāng)前有各類治療作用的食品成千上萬。
若單獨食用則效果單一或口感較差，若盲目組合則可能效果不明顯，甚至對人體有一定副作用。而若是組合食用雖符合食療原理，但多種食材的加工過程差別較大，食用工序復(fù)雜，不利于作為日常食療保健品，而市場上繁雜的各類養(yǎng)生食品中，又不同程度存在著添加食品添加劑和配比不合理的現(xiàn)象，身體狀況改善不明顯，也會對人體有一定副作用。所以研究開發(fā)一種完全以天然食材作為原料、加工食用方便、安全放心、易吸收、保健效果顯著的薏美人牌營養(yǎng)全天候(復(fù)方熟化薏仁粉顆粒)保健食品是客觀需要的。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒及其制備方法，解決了現(xiàn)有的食療類保健品或營養(yǎng)品組份繁多，配比不合理，加工和食用工序復(fù)雜，導(dǎo)致藥理出現(xiàn)相克影響整體營養(yǎng)療效，甚至出現(xiàn)副作用的問題。
為解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒，包括以下組份：
35～55重量份的薏仁粉，5～15重量份的蓮子粉，5～15重量份的山藥粉，5～8重量份的大棗粉，6～15重量份的貢米粉，1～3重量份的南瓜粉，1～3重量份的黑豆粉，1～3重量份的枸杞粉，1～4重量份的黃芪粉。
進(jìn)一步的，該薏仁營養(yǎng)品還包括2～6重量份的麥芽糊精和4～18重量份的木糖醇。
進(jìn)一步的，所述山藥為懷山藥。
一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法，包括以下步驟：
取薏仁米經(jīng)浸泡潤透后，在0.4Mpa的壓力下蒸煮2～3小時，然后在80-90℃的溫度下干燥至水份含量在9％以下，經(jīng)過低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到初料A；
取蓮子、貢米、黑豆經(jīng)過浸泡潤透后，在在0.4Mpa的壓力下蒸煮1.5～2.5小時，然后在80-90℃的溫度下干燥至水份含量在9％以下，經(jīng)過低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到初料B；
取山藥、大棗、枸杞、黃芪，于70-80℃的溫度下干燥至水份含量在9％以下，經(jīng)過低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到初料C；
取南瓜，經(jīng)脫皮，切片、然后在60℃的溫度以下干燥至水份含量在9％以下，再經(jīng)過滅菌、低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到南瓜粉；
將初料A、出料B、初料C和南瓜粉按比例稱量，并干混15分鐘使其混合均勻，加入成形助劑進(jìn)行混合制粒。
進(jìn)一步的，所述成形助劑是體積百分比濃度為80％的食用乙醇。
進(jìn)一步的，所述混合制粒后得到的顆粒還需要經(jīng)過溫度為100-115℃，時間為10分鐘以上的流化干燥。通過檢測，水分控制在9.0％以下，顆粒色澤均勻(棕黃色顆粒)即可，否則返工。
進(jìn)一步的，在將初料A、出料B、初料C和南瓜粉按比例稱量混合時，還加入麥芽糊精和木糖醇。
進(jìn)一步的，所述初料A中含有35～55重量份的薏仁粉，所述初料B中含有5～15重量份的蓮子粉、6～15重量份的貢米粉和1～3重量份的黑豆粉，所述初料C中含有5～15重量份的山藥粉、5～8重量份的大棗粉、1～3重量份的枸杞粉和1～4重量份的黃芪粉，所述南瓜粉的份量為1～3重量份，所述成形助劑的份量為10-14重量份。
進(jìn)一步的，在將初料A、出料B、初料C和南瓜粉按比例稱量混合時，還加入2～6重量份的麥芽糊精和4～18重量份的木糖醇。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
1，本發(fā)明集營養(yǎng)、調(diào)理雙重功效，可有效均衡膳食營養(yǎng)，健全機(jī)體免疫功能。
2，本發(fā)明是以云南師宗縣黑殼薏苡仁為原料，按照中醫(yī)理論配伍的一款藥食同源保健品，薏米含豐富的營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、鐵、食物纖維等，其中蛋白質(zhì)含有8種必須氨基酸，所含比例接近人體需要，易被人體吸收，有效成分吸收率提高近1倍。
3，本發(fā)明各食材自身均有較好的保健效果，且物性差異小，各食材間無相克現(xiàn)象，能夠互相促進(jìn)，形成更均衡，更全面的食療效果。其用途可作為早餐服用，食用后具有調(diào)理腸胃、提高免疫等功效。
附圖說明
圖1為本發(fā)明一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法的流程示意圖。
具體實施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
根據(jù)本發(fā)明一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒，可提供出如下表的至少10個具體配比實施例：
上表中意思即為：
35～55重量份的薏仁粉，5～15重量份的蓮子粉，5～15重量份的山藥粉，5～8重量份的大棗粉，6～15重量份的貢米粉，1～3重量份的南瓜粉，1～3重量份的黑豆粉，1～3重量份的枸杞粉，1～4重量份的黃芪粉。
另外上述各實施例還進(jìn)一步的公開了可以加入2～6重量份的麥芽糊精和4～18重量份的木糖醇。
上述各實施例中，作為優(yōu)選，山藥為懷山藥，懷山藥屬道地藥材，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食同用之品。
圖1示出了本發(fā)明一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法的一個實施例：一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法，包括以下步驟：
取薏仁米經(jīng)浸泡潤透后，在0.4Mpa的壓力下蒸煮2～3小時，然后在80-90℃(85℃為宜)的溫度下干燥至水份含量在9％以下，經(jīng)過低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到初料A，薏仁米通過蒸煮，便于有效成分釋放，通過低溫氣流破壁，把原料有效成分充分釋放出來，增加吸收率和利用度，有利于保留生物活性成分，提高藥效；
取蓮子、貢米、黑豆經(jīng)過浸泡潤透后，在在0.4Mpa的壓力下蒸煮1.5～2.5小時，然后在80-90℃(85℃為宜)的溫度下干燥至水份含量在9％以下，經(jīng)過低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到初料B；
取山藥、大棗、枸杞、黃芪，于70-80℃((75℃為宜))的溫度下干燥至水份含量在9％以下，經(jīng)過低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到初料C，山藥、大棗、枸杞和黃芪采用直接干燥就能保證藥效，通過低溫氣流破壁，通過低溫氣流破壁，把原料有效成分充分釋放出來，增加吸收率和利用度，有利于保留生物活性成分，提高藥效；
取南瓜，經(jīng)脫皮，切片、然后在60℃的溫度以下干燥至水份含量在9％以下，再經(jīng)過滅菌、低溫氣流破壁到粒徑在200-300目，得到南瓜粉，南瓜采用低溫干燥保證色澤的均勻性，低溫干燥后，通過低溫氣流破壁，把原料有效成分充分釋放出來，有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養(yǎng)成分，從而提高藥效；
將初料A、出料B、初料C和南瓜粉按比例稱量，并干混15分鐘使其混合均勻，加入成形助劑進(jìn)行混合制粒。
本發(fā)明一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法的另一個實施例，所述成形助劑是體積百分比濃度為80％的食用乙醇。
本發(fā)明一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法的另一個實施例，所述混合制粒后得到的顆粒還需要經(jīng)過溫度為100-115℃，時間為10分鐘以上的流化干燥。通過檢測，水分控制在9.0％以下，顆粒色澤均勻(棕黃色顆粒)即可，否則返工。
作為上一實施例的優(yōu)選，在將初料A、出料B、初料C和南瓜粉按比例稱量混合時，還加入麥芽糊精和木糖醇。
本發(fā)明一種復(fù)方熟化薏仁粉顆粒制備方法的另一個實施例，所述初料A中含有35～55重量份的薏仁粉，所述初料B中含有5～15重量份的蓮子粉、6～15重量份的貢米粉和1～3重量份的黑豆粉，所述初料C中含有5～15重量份的山藥粉、5～8重量份的大棗粉、1～3重量份的枸杞粉和1～4重量份的黃芪粉，所述南瓜粉的份量為1～3重量份，所述成形助劑的份量為10-14重量份(12.6重量份最佳)。
作為上一實施例的優(yōu)選，在將初料A、出料B、初料C和南瓜粉按比例稱量混合時，還加入2～6重量份的麥芽糊精和4～18重量份的木糖醇。
本發(fā)明是一種具有保健功能的食品顆粒劑，按君臣佐使的理論配伍：薏仁是上藥為君，主養(yǎng)命；黃芪、山藥、枸杞是中藥為臣，主養(yǎng)性；蓮子、貢米為佐，南瓜粉、大棗、黑豆為下藥佐使，主治病。君臣佐使配合，相得益彰，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，促進(jìn)消化、提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病等功效。
實施例1-10所得到的具有保健功能食品顆粒劑把薏仁、蓮子、懷山藥、大棗、黑豆、貢米和南瓜等多種天然食材進(jìn)行合理配比作為保健食品，由于各食材自身均有較好的保健效果，且物性差異小，可混合后熟化作為主食食用，各食材間無相克現(xiàn)象，能夠互相促進(jìn)，形成更均衡、全面的食療效果。
將實施例1-10所得到的具有保健功能食品顆粒劑按照配比范圍，能夠有效的人體吸收，營養(yǎng)更全面，增強(qiáng)抗病功效更明顯；如超出該配伍范圍份數(shù)生產(chǎn)，經(jīng)過試驗，不能有效吸收，達(dá)不到保健效果，并且無法制成顆粒，影響產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
吸收率如下表所示(設(shè)單獨實用所有組份的有效吸收率為10％)：
盡管這里參照本發(fā)明的多個解釋性實施例對本發(fā)明進(jìn)行了描述，但是，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計出很多其他的修改和實施方式，這些修改和實施方式將落在本申請公開的原則范圍和精神之內(nèi)。更具體地說，在本申請公開、附圖和權(quán)利要求的范圍內(nèi)，可以對主題組合布局的組成部件和/或布局進(jìn)行多種變型和改進(jìn)。除了對組成部件和/或布局進(jìn)行的變形和改進(jìn)外，對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，其他的用途也將是明顯的。