一種薏仁降糖食療品及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種薏仁降糖食療品，同時還涉及該薏仁降糖食療品的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]薏仁營養(yǎng)成份:蛋白質(zhì)12.8%，脂肪3.3%，膳食纖維2%，碳水化合物69.1%，硫胺素0.22%，核黃素0.15%，尼克酸2%，維生素E2.08%，鈉3.6%
，鈣42%，鐵3.6%。蛋白質(zhì)含量比米、面高，且含有人體所需的亮氨酸、精氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及礦物質(zhì)。
[0003]薏仁被譽為“世界禾本科植物之王”，屬于“小雜糧”，是一年生草本植物，又稱薏米、六谷米等，擁有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。薏仁在五谷類中屬纖維質(zhì)高、低脂、低熱量之品，是減肥的最佳主食之一。薏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素和糖類等，常做熬粥之用，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，是體弱患者的補品，對降血糖、降血脂、降血壓有著獨特作用。薏仁還是傳統(tǒng)的美容佳品，具有潤澤肌膚、美白、祛斑之效，經(jīng)常食用或研粉外敷，能使皮膚光滑、滋潤、白皙，還能消除粉刺、色斑、扁平疣等。據(jù)《本草綱目》記載:薏米能健脾益胃，補肺清熱，祛風勝濕。大量臨床實踐還證明，薏米具有抑制胰蛋白酶和誘發(fā)排卵等作用。由于其極高的食藥價值，薏仁有“天下第一米”之美譽。
[0004]糖尿病是最常見的慢性病之一。隨著人們生活水平的提高，人口老齡化以及肥胖發(fā)生率的增加，糖尿病的發(fā)病率呈逐年上升趨勢。糖尿病在中國的發(fā)病率達到3%，據(jù)統(tǒng)計，中國已確診的糖尿病患者達9000萬，并以每年200萬的速度遞增。
[0005]飲食療法是臨床治療上述多種疾病的基本措施之一。通常治療措施僅限于限制患者的食物攝入量，或因有的療效食品價格昂貴，療效不確切，不能家常食用，難以推廣。CN105298A公開了一種糖尿病康復餅干的制作方法，以普通小麥面粉為基料，摻和一定比例的甜菊式、南瓜粉、植酸鈣、褐藻酸鈣、豆乳粉等輔料，按照普通餅干的制作方法制得而成，其成本高，療效難以確定。CN92102792.3介紹了降糖及其制備方法，其中含有燕麥粉、豆粉、麥鼓和苦蕎粉，用非常復雜的工藝制備而成。但上述公開的技術(shù)加工工藝復雜，成本較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種工藝簡單，成本低廉的輔助糖尿病治療的薏仁降糖食療品Ο
[0007]本發(fā)明的另一目的在于提供該薏仁降糖食療品的制備方法。
[0008]本發(fā)明一種薏仁降糖食療品，按重量份計，由以下原料組成:
薏仁醋9000?14000份、薏仁9000?13000份、中藥:熟地26?32份、蛹繭18?21份、澤瀉16?32份、茯苓19?26份、制黃芪13?18份、淮山藥28?32份、丹皮13?18份、洋蔥45?55份、桃仁17?21份、生地28?33份、豬苓17?22份。
[0009]本發(fā)明一種薏仁降糖食療品的制備方法，包括以下步驟: a、按重量份取薏仁醋9000?14000份、薏仁9000?13000份、中藥:熟地26?32份、蛹繭18?21份、澤瀉16?32份、茯苓19?26份、制黃芪13?18份、淮山藥28?32份、丹皮13?18份、洋蔥45?55份、桃仁17?21份、生地28?33份、豬苓17?22份；
b、浸泡:將薏仁用慢火炒熟，散熱后置入瓦罐內(nèi)，上述中藥分四次慢火煮汁，過濾合并后將沸藥液浸入瓦罐內(nèi)，1.5?3小時后加入薏仁醋，密封；
c、提取:浸泡兩至三周后將藥醋液濾出，將薏仁置于絲網(wǎng)上晾干，含水量為14.5?16%，裝入食品包裝袋，即為產(chǎn)品。
[0010]上述的一種薏仁降糖食療品及其制備方法，所述的中藥組分中還可以加入知母14.5?16.5份，麥冬18?20份，玉竹16?19份，黃精12?13份。主治糖尿病合并肺燥胃熱癥:口干舌燥，善饑，形瘦。功能:生津潤燥，養(yǎng)陰清熱。含藥物化學成分，鹽酸，蛋白質(zhì)。
[0011]上述的一種薏仁降糖食療品及其制備方法，所述的中藥組分中還包括白芍14.5?16.5份，女貞子11?13份，冤絲子16?20份。主治糖尿病合并腎陰萬■耗癥:尿頻量多、渾濁如糖水，腰酸乏力、口干舌紅。功能:滋陰腎陰，利尿清熱。含藥物化學成分:四環(huán)三菇酮甘露醇。
[0012]上述的一種薏仁降糖食療品及其制備方法，所述的中藥組分中還可以加入五靈脂14?16份，木香11?13份，紅花14?16份，枳殼18?22份。主治糖尿病合并陰陽倶虛癥:尿頻清長，渾如糖水，面色熬黑或光白、浮腫，大便糖薄，甚則腹瀉，畏寒層冷。功能:理氣角郁，引火歸源。含藥物化學成分:谷幽醇、丁香酚。
[0013]上述的一種薏仁降糖食療品及其制備方法，所述的中藥組分中還可以加入葛根14?16份，山茱英14?16份，花粉17?19份。主治糖尿病合并淤血內(nèi)阻病，病程日久或合并心腦管病變。功能:活血舒氣、化瘀健脾。含藥物化學部分成分:阿魏酸、多種生物堿。
[0014]在上述草藥中還可以加入葛根140?160g，山茱英140?160g，花粉170?190g。主治糖尿病合并肝腎氣陰兩虛癥:氣虛乏力，五心煩熱，少氣懶言、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、自汗、面足浮腫、尿頻量多。功能:滋補肝腎，益氣養(yǎng)陰。含藥物化學成分:膽留醇、微量生物堿。
[0015]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有明顯有益效果，從以上技術(shù)方案可知:本發(fā)明的制成品可有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，改善血液運行，緩解多食、多飲、多尿、消瘦、尿糖及促使人體內(nèi)胰島素分泌增生，延緩衰老，增強人體免疫功能，本發(fā)明工藝簡單，成本低廉，對糖尿病有輔助治療作用。每日空腹食用50粒，20?30天為一療程，1-2個療程內(nèi)可達到消除甜尿，降低血糖，延緩衰老的功效。
[0016]
【具體實施方式】
[0017] 實施例1:
本發(fā)明一種薏仁降糖食療品的制備方法，包括以下步驟:
a、稱取薏仁醋9kg、薏仁13kg、中藥:熟地26g、蛹苗21g、澤灣16g、茯苳26g、制黃苗13g、淮山藥28g、丹皮18g、洋蔥55g、桃仁17g、生地33g、豬苳22g ；
b、浸泡:將薏仁用慢火炒熟，散熱后置入瓦罐內(nèi)，上述中藥分四次慢火煮汁，過濾合并后將沸藥液浸入瓦罐內(nèi)，1.5小時后加入薏仁醋，密封；
c、提取:浸泡三周后將藥醋液濾出，將薏仁置于絲網(wǎng)上晾干，含水量為16%，裝入食品包裝袋，即為產(chǎn)品。
[0018]
實施例2:
本發(fā)明一種薏仁降糖食療品的制備方法，包括以下步驟:
a、稱取薏仁醋11.5kg、薏仁11.5g、中藥:熟地29g、蛹繭19.5g、澤瀉28g、茯苓30.5g、制黃苗15.5g