1.一種雜糧壓餅，其特征在于：它是由以下重量份的原料制成：面粉40-50份、莜麥面10-15份、蕎麥面10-15份、玉米面8-10份、小米面12-15份、麩皮7-13份、泉水120-150份、雞蛋8-12顆、食用油8-10份、豬油2-5份、鹽1-1.4份、五香粉0.2-0.5份、味精0.2-0.5份和雞精0.2-0.5份。
2.一種制作權(quán)利要求1所述雜糧壓餅的方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)將1-1.4份鹽、0.2-0.5份五香粉、0.2-0.5份味精和0.2-0.5份雞精加入120-150份泉水中混合均勻制成調(diào)味溶液；
2)將8-12顆雞蛋、8-10份食用油、2-5份豬油、40-50份面粉、10-15份莜麥面、10-15份蕎麥面、8-10份玉米面、12-15份小米面和7-13份麩皮混合均勻；
3)將步驟1)制成的調(diào)味溶液緩慢倒入步驟2)中的面粉中，邊倒邊攪拌，制成糊狀面料；
4)取適量糊狀面料倒入帶有加熱功能的模具中，并使面糊呈薄皮圓餅狀，并在面餅表面撒適量芝麻或綠色蔬菜，或芝麻和綠色蔬菜的混合物，于320-350℃下加熱1-3min即可；
5)重復(fù)操作步驟4)直至做完所有雜糧壓餅。