技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種控糖軟糖——抑制蔗糖和葡萄糖吸收的軟糖，其特征在于，所述軟糖組分及其質(zhì)量百分比為：淀粉10?25%、淀粉糖漿20?35%、蔗糖40?70%、檸檬酸1?10%、L?阿拉伯糖1?40%、塔格糖1?40%、食用香料1?5%，水適量，本發(fā)明通過在原料中加入L?阿拉伯糖和塔格糖抑制人體對蔗糖和葡萄糖的吸收，不僅提高了軟糖的營養(yǎng)價值，還提升了軟糖的口感，更解決了糖尿病人群及忌糖人群食用軟糖的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：方明
受保護的技術(shù)使用者：合肥康橋工貿(mào)有限公司
文檔號碼：201610745187
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.29
技術(shù)公布日：2017.01.04